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Lève la main si tu avais un pot d’huile de coco dans ton garde-manger il y a dix ans.
Maintenant, lève la main si tu as un pot d’huile de coco dans ton garde-manger aujourd’hui. (Ooh ! Moi !)
Je pense qu’il est sûr de dire que les temps changent avec les huiles de cuisson, et celui pour lequel je reçois le plus de courriels est l’huile de noix de coco oh-so-populaire. Tout le monde (c’est-à-dire Pinterest) semble être obsédé par l’huile de coco en ce moment ! Partout où je vais, les gens utilisent l’huile de coco pour la cuisine, la cuisson, les soins de la peau, les soins dentaires, et toutes les autres 100+ utilisations supposées de l’huile de coco. Et encore plus d’utilisations semblent apparaître chaque jour. Tant d’huile de coco !
Je ne suis pas un expert sur le sujet – surtout en ce qui concerne les utilisations au-delà de la cuisine – mais je sais que l’huile de coco est devenue un aliment de base dans ma cuisine ces dernières années. J’ai vraiment apprécié d’apprendre à la substituer dans certaines de mes anciennes recettes, et de créer de nouvelles recettes sur le blog pour les partager avec vous. Bien sûr, il existe de nombreuses façons d’utiliser cette huile à haute température, légèrement aromatisée, solide en dessous de 72 degrés, à haut point de fumée, végétalienne et sans gluten dans des recettes. Je l’utilise principalement pour faire sauter ou rôtir des aliments, car l’huile de coco est sans danger pour la cuisson à haute température. Mais je suis également un grand fan de la cuisson, de la mousse, des krispies, de la fonte et même du popping avec l’huile de coco.
(Quoi ? Ce ne sont pas tous des mots ?)
Eh bien, vous feriez mieux de faire défiler vers le bas et de vérifier ce tour d’horizon de 15 recettes à l’huile de coco de blogueurs culinaires pour voir ce que je veux dire. 😉
Amusez-vous bien !
Biscuits à l’huile de coco à 3 ingrédients | Gimme Some Oven (vegan)
Coconut Latte | Heather’s French Press
Granola maison à l’huile de coco, au miel et aux amandes | Lovely Little Kitchen
Gaufres à la noix de coco (avec sirop de grenade) | FoodieCrush
Pain perdu basique | Naturally Ella
Muffins à la noix de coco et aux amandes | Lauren’s Latest
Scones végétaliens aux noix et à la banane | Cookie & Kate
Pancakes à la farine de noix de coco et à la citrouille | All Day I Dream About Food
Le meilleur pop-corn sans beurre (Nooch Popcorn) | Gimme Some Oven
Corn soufflé facile | Deux petits pois& leur cosse
Bons Rice Krispies à l’huile de coco | Gimme Some Oven
Biscuits moelleux et gonflés au beurre de cacahuète et à l’huile de coco | Averie Cooks
Biscuits aux pépites de chocolat à l’huile de coco | Gimme Some Oven
Biscuits au sucre roux et à la cannelle à l’huile de coco | Sweet Treats & More
Homemade Magic Shell | Gimme Some Oven
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