Cours de fromage 101
Un cours de fromage comprenant un fromage de chèvre cendré, la moitié d’un Pont-l’Evèque et un Perail. Les confitures ou confits complètent de nombreux fromages. Recette du confit d’échalote ci-dessous. Clotilde Dusoulier hide caption toggle caption Clotilde Dusoulier Dans son mémoire La Physiologie du goût, l’épicurien français du XVIIIe siècle Jean Anthelme Brillat-Savarin écrit : … Lire la suite