Connaître ses ingrédients : La pâte d’anchois
L’idée d’utiliser de la pâte d’anchois en cuisine vous semble-t-elle louche ? Si oui, il est peut-être temps de reconsidérer votre position : La pâte d’anchois est une méthode polyvalente et pratique pour rehausser la saveur de tout, de la soupe aux noix. Grandement disponible dans les magasins spécialisés, la pâte d’anchois est une pâte … Lire la suite