Glossaire du secteur de la transformation des sous-produits animaux
Glossaire Sous-produit animal – toute partie d’une carcasse animale, ou toute matière d’origine animale, non destinée à la consommation humaine. Tous les produits d’origine animale seraient considérés comme des sous-produits animaux s’ils ne sont pas destinés à la consommation humaine. Une grande partie de la carcasse d’un animal abattu pour la consommation humaine sera expédiée … Lire la suite