Votre cuisine est l’une des pièces les plus fonctionnelles de votre maison. C’est souvent l’endroit où votre famille se réunit après une longue journée. La cuisine est également l’endroit où vous préparez vos repas et servez vos recettes préférées.
Pour cette raison, vous devez essayer de créer un environnement chaleureux et convivial. Une cuisine de chef à la maison est le moyen idéal de réchauffer votre cuisine tout en vous donnant l’espace nécessaire pour hacher, couper en dés et faire sauter.
Avoir une zone facile à cuisiner n’est pas seulement une question d’espace. Vous devez également disposer vos fournitures et autres éléments essentiels de manière à rendre la préparation des aliments efficace et simple. Si vous voulez recréer une cuisine de chef à la fois belle et fonctionnelle, essayez les six étapes suivantes :
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Dégager les surfaces de cuisson
Votre première étape pour transformer votre espace en une cuisine de chef devrait être de dégager vos comptoirs. Après tout, à quoi sert une cuisine de qualité professionnelle si vous n’avez pas réellement l’espace pour cuisiner. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace vide sur le comptoir pour cuisiner, hacher et mélanger.
Rien ne ralentira votre cuisine comme un manque d’espace. Un vase décoratif ou un bol de fruits peut être une touche agréable, il ne devrait pas être sur votre comptoir si cela affecte votre capacité à travailler. De plus, lorsque votre comptoir est dégagé, vous êtes plus enclin à vous plonger dans une recette intensive.
Pour aider à créer de l’espace vide sur vos comptoirs, gardez les appareils que vous n’utilisez pas régulièrement rangés dans vos armoires. Bien que vos appareils professionnels puissent être souvent utiles, des articles comme les mixeurs et les robots de cuisine peuvent prendre beaucoup d’espace qui pourrait autrement être utilisé pour la cuisine. Rangez ces articles dans vos armoires inférieures ou dans un garage à armoires, et sortez-les lorsque vous en avez besoin.
En outre, gardez votre évier dégagé. L’évier est généralement le poste de travail le plus utilisé dans la cuisine. Comme les chefs ont tendance à empiler les ustensiles de cuisine tout au long de la préparation d’un repas, il est important de commencer avec un évier complètement vide, débarrassé de la vaisselle sale.
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Gardez les ingrédients à portée de main
L’organisation est importante pour créer des cuisines fonctionnelles et coordonnées. Cependant, si vos ingrédients sont stockés dans des endroits peu pratiques, rassembler tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner peut prendre plus de temps que le temps de cuisson réel. Gardez vos bocaux d’herbes et d’épices séchées sur une étagère à épices facilement accessible. Ensuite, stockez vos ingrédients secs dans une armoire avec suffisamment d’espace pour que vous puissiez facilement voir ce qu’il y a à l’intérieur.
Austin Johnson, chef exécutif de The Krebs à Skaneateles, N.Y., a déclaré à HouseLogic qu’il recommande ce qu’il appelle un « triangle de travail de cuisine ». Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner doit rester dans cet espace.
« Vous voulez tout à portée de main pour ne pas sauter partout », a déclaré Johnson.
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Accrochez les casseroles et les poêles
Quoi que vous cuisiniez, vous aurez probablement besoin d’au moins une casserole ou une poêle – peut-être même plusieurs – pour compléter le plat. Par conséquent, vous ne voulez pas avoir à fouiller dans les armoires chaque fois que vous avez besoin d’un de ces outils essentiels. Suspendre vos casseroles et poêles à un support au plafond vous aidera à les garder à portée de main lorsque vous cuisinez.
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Optez pour la qualité plutôt que la quantité
Vous avez un bloc plein de couteaux ? Ou peut-être plusieurs types de robots de cuisine ? Vous pourriez être tenté de remplir votre cuisine à ras bord avec tous les gadgets et outils existants. Mais pour rendre la pièce plus efficace, vous devriez vous concentrer sur la qualité de vos outils, plutôt que sur la quantité. Les appareils et gadgets professionnels sont un excellent investissement pour votre cuisine.
Commencez par fouiller vos placards et trier vos appareils et gadgets de cuisine. Vous ne devriez garder que ceux que vous utilisez régulièrement, ou pour les grands repas de fêtes. De plus, en désencombrant vos comptoirs, vous aurez plus de place pour cuisiner ! S’il vous manque des ustensiles de cuisine essentiels après ce processus, rendez-vous dans votre magasin de fournitures de cuisine local.
Certains des meilleurs appareils professionnels haut de gamme que vous pouvez trouver dans la cuisine d’un chef comprennent des réfrigérateurs sub-zéro, des refroidisseurs de vin, ainsi que des fours à gaz et des tables de cuisson comme le Thermador, qui offre des cuisinières de style professionnel et des fours à gaz isolés.
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Organisez l’agencement de votre cuisine
Que vous ayez un immense espace spacieux pour cuisiner ou une petite cuisine douillette, il est important d’avoir un agencement de cuisine organisé si vous voulez recréer une cuisine de chef à la maison. Chaque chef aura son propre style de travail dans sa cuisine, mais la plupart des chefs ont tendance à s’accorder sur le fait qu’avoir des zones de travail séparées pour chaque tâche de cuisson est idéal.
Régulièrement, une cuisine commerciale utilisera une disposition en « triangle de cuisine, ». Cette disposition de la cuisine est composée d’un réfrigérateur, d’une zone de préparation et d’une zone de cuisson stratégiquement placés, ce qui vous permet d’apporter les aliments directement du réfrigérateur, à la zone de préparation, et directement dans la cuisinière.
Robinet de cuisine Delta, disponible dans les salles d’exposition Kitchen & Bath Classics
Choisir le bon robinet
Le robinet de votre évier est un petit élément qui peut avoir un impact significatif sur la facilité de votre expérience culinaire. Après tout, vous utilisez l’eau qui y coule non seulement dans votre cuisine, mais aussi dans votre nettoyage. Un robinet extractible, tel qu’une option de Grohe, peut être utile lorsque vous devez nettoyer votre vaisselle une fois votre repas terminé.
Pour trouver un robinet qui convient parfaitement à votre cuisine – à la fois en termes de fonctionnalité et d’esthétique – visitez dès aujourd’hui votre salle d’exposition Kitchen & Bath Classics locale.