De nombreuses brasseries de bière artisanale vous permettent de faire un saut et d’obtenir une dégustation professionnelle sous votre ceinture, afin de mieux comprendre ce que vous buvez réellement et à quel point ces bières peuvent être complexes et diverses. C’est plutôt cool de penser que quatre ingrédients seulement permettent une telle variété de bières et de brasseries. Être capable de lâcher quelques faits sur la bière artisanale n’est pas non plus un mauvais truc de fête.
Mais que diriez-vous de ramener la fête à la maison et d’avoir une dégustation de bière dans le confort de votre propre maison ? Surtout dans les mois plus froids, quand il est plus facile de rester bien au chaud à l’intérieur, tout le monde est à l’aise, personne ne boit et ne conduit et vous pouvez goûter votre bière préférée encore et encore si vous le souhaitez. Ça a l’air bien, non ? Alors maintenant que vous avez une idée approximative pour le week-end prochain, rassemblez tous vos potes et suivez notre guide infaillible pour la meilleure dégustation de bière artisanale.
Comment organiser une dégustation de bière artisanale à la maison
Invitez les stars du spectacle
La caisse mixte mensuelle de la League of Beers est toujours remplie d’une grande sélection de certaines des meilleures bières artisanales de la scène. Elle est remplie de la variété parfaite afin de plaire à tous les palais.
- Les bières viennent en caisses de six, douze et vingt-quatre afin que vous puissiez décider pour quelle taille de foule vous avez besoin de bières.
- Les bières du mois sont choisies avec grand soin pour s’assurer que tous les arômes tels que croustillant, chaud, malt, fumé, torréfié, fruité, floral et épicé sont couverts.
Faites le bon chow
Prenez la dégustation une étape de plus et faites-en une session d’appariement de bières mariées avec leur parfait accord alimentaire.
- Gardez les aliments sous forme de collations et de bouchées pour permettre à chacun d’essayer une variété d’appariements alimentaires pour la bière.
- Vous pourriez préparer une collation à apparier avec chaque bière et faire en sorte que cela fasse partie de la dégustation – pour deviner quelle collation va le mieux avec la bière actuelle.
- C’est une bonne idée de s’assurer qu’il y a de la nourriture dans la maison de toute façon, considérant que les gens vont boire, nous n’avons pas besoin d’histoires d’estomac vide de la part des invités.
- Les collations supplémentaires qui sont généralement excellentes avec la bière sont des choses comme les bretzels, les noix, le biltong et les bâtons de fromage. Vous êtes bien parti
Ces recettes pourraient bien fonctionner pour une dégustation de bière :
- Rouleaux de saucisses asiatiques faciles
- Boulettes de bacon et de patate douce avec des miettes de panko
- Croustilles de betteraves et de patate douce. chips
- Champignons farcis à l’umami
Ayez le guide
Vous n’irez pas très loin sans le guide de la bière, The Craft Beer Times. Heureusement pour vous, vous n’aurez pas à aller très loin pour l’obtenir car il sera bien assis à l’intérieur de la mallette mixte mensuelle de la League of Beers. Au verso du Craft Beer Times, vous trouverez une description détaillée des bières contenues dans le coffret, notamment en ce qui concerne l’aspect, l’arôme, la saveur, la sensation en bouche, l’aspect général de la bière et, bien sûr, une suggestion insolente d’un endroit où boire la bière. Juste pour être sûr d’avoir l’air d’un professionnel de la bière artisanale devant vos copains lors de la dégustation.
Tourner les airs
Bien maintenant, cela dépend entièrement de vous, mais nous savons tous que ce n’est pas une vraie fête tant qu’il n’y a pas de bonnes musiques. Nous aimons aussi trouver des accords parfaits de chansons avec nos bières – juste pour prouver que vous pouvez trouver un accord idéal de n’importe quoi avec la bière.
Trouvaillez en buvant
Il n’y a pas que le vin qui bénéficie de verres spécifiquement conçus. Découvrez notre ensemble de verres de dégustation de bière artisanale Spiegelau pour maximiser votre expérience et goûter le meilleur de chaque bière. Bien sûr, c’est un peu cher d’avoir plusieurs ensembles (nous pensons que chaque membre honoraire du club de dégustation de bière devrait venir à la fête avec ses propres verres) alternativement, un ensemble standard de verres à bière comme ces verres CBC Lager fera parfaitement l’affaire.
Le plan de match
En premier lieu, la bière doit être correctement refroidie. Assurez-vous que les bières sont capables de donner le meilleur d’elles-mêmes en étant refroidies à la température parfaite. Prenez des glacières ou une poubelle étanche et remplissez-la de glaçons. Enterrez les bouteilles de bière dans la glace. Ne soyez pas la personne qui sert de la bière chaude à vos amis. Dix minutes avant l’heure de la dégustation, sortez les bières de la glace et posez-les sur la table avec quelques décapsuleurs.
Deuxièmement, vous devez organiser une sorte de tableau pour chaque bière. Faites savoir à la bande quelles bières ils vont déguster en ayant un tableau pour chaque bière qui indique le nom et la brasserie de la bière. Chaque tableau doit également comporter des espaces pour que chacun puisse remplir ce qu’il goûte, sent et observe. Ajoutez des catégories telles que :
- Apparence de la couleur et de la viscosité ainsi que de la mousse | dorée, ambrée, cuivrée, rouge, brune ou noire | trouble ou claire | sans mousse ou mousseuse, crémeuse etc.
- Arome | fruité, fumé, houblonné, malté, torréfié, terreux ou épicé etc. (Même les odeurs comme « pâte » ou « poivre » ou « soda crème » vont ! Il n’y a pas de mauvaises réponses)
- Saveur | sucrée, riche, crémeuse, amère etc.
- Délicatesse en bouche | légère, épaisse et crémeuse, dense, aérée etc
- Finale | arrière goût ?
- Note personnelle globale de la bière 1-5
À la fin de la dégustation, les notes peuvent être comparées et tout le monde peut déterminer quelle était sa bière préférée.
TIP | Commencez toujours par la bière de couleur la plus claire et progressez jusqu’à terminer par la bière de couleur la plus foncée. Les bières sont déjà dans l’ordre de dégustation correct sur The Craft Beer Times.
Savoir comment déguster une bière pour pouvoir guider vos amis
- Tenir la bouteille de bière et dire à tout le monde ce que c’est qu’ils vont goûter.
- Verser à chacun un demi-verre de bière, car une « dégustation » est un demi-verre plein.
- Inclinez le verre sur le côté lorsque vous versez la bière pour permettre à la quantité parfaite de mousse de se former.
- Premièrement, regardez la bière et prenez note de son apparence
- Puis laissez-les renifler et voir ce qu’ils peuvent sentir à travers la mousse qui flotte sur le dessus. Des tas de mots sur les fruits et la nourriture seront lancés à ce stade.
- Maintenant, il est temps de boire la première gorgée. Laissez tout le monde ajouter son point de vue sur les saveurs qu’il perçoit. Nous avons constaté que cela donne souvent lieu à de merveilleux voyages dans le passé, car les membres de l’équipe relèvent des saveurs qui rappellent les chewing-gums Wrigley’s ou les milk-shakes Steri Stumpie.
- Tout le monde dans votre groupe de dégustation doit maintenant remplir son tableau avant de passer à la bière suivante.
- À la fin de la dégustation, comparez tous les tableaux pour voir les bières artisanales gagnantes et qui a aimé quoi, ainsi que pour apprendre des observations et des expériences de vos amis.
Puis – consommez tous les restes de bière avec beaucoup de gaieté.
Une dégustation de bière n’est pas seulement un genre différent de plaisir à avoir avec la bande, mais c’est aussi une façon d’apprécier le savoir-faire des brasseries artisanales locales et internationales. Ce n’est rien d’autre que la passion, l’amour et le dévouement qui entrent dans la fabrication de ces bières.
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