Entreprise familiale depuis plus de 50 ans
Notre histoire commence en 1962 avec l’ouverture de la boulangerie Calandra’s à Newark, dans le New Jersey. Luciano Calandra, un immigrant italien, était en Amérique depuis seulement cinq ans lorsqu’il s’est mis à son compte et a ouvert une petite boulangerie italienne et française. M. Calandra et sa femme Ortenza ont travaillé dur jour et nuit, et leur boulangerie a rapidement acquis la réputation de produire un pain délicieux.
L’entreprise a décollé et peu après, les deux fils de M. et Mme Calandra, Anthony et Luciano Jr, ont commencé à travailler dans l’entreprise familiale. Non seulement M. Calandra a enseigné à ses fils le fonctionnement interne de la boulangerie, mais il leur a également inculqué ses principes commerciaux : une forte éthique du travail, l’importance de la famille et la conviction que le client a toujours raison. Plus de 50 ans plus tard, la philosophie de M. Calandra reste le fil conducteur de l’entreprise familiale.
Aujourd’hui, la boulangerie Calandra’s Bakery à Newark est une entreprise de 50 000 pieds carrés et la famille possède maintenant deux autres boulangeries, une à Fairfield et une à Caldwell. Les trois boulangeries livrent leurs produits à plus de 500 supermarchés, charcuteries et restaurants dans la région des trois États.
En plus de ses boulangeries, la famille Calandra possède et exploite maintenant plusieurs hôtels, restaurants et immeubles d’habitation dans le nord du New Jersey. La famille produit et vend également sa propre gamme d’huile d’olive, de café, de pâtes fraîches, de sauces maison et de vins provenant de son vignoble en Italie.
Bien que l’entreprise familiale se soit considérablement développée depuis 1962, deux choses restent inchangées : Calandra’s Bakery est toujours synonyme de pain délicieux, et la famille reste motivée par le travail acharné, les valeurs familiales traditionnelles et l’accent mis sur le service à la clientèle.