Entrée connexe : Huile de persil
Autres tomes : King’s
Synonyme.-L’apiol liquide.
L’apiol, tel qu’on le trouve dans le commerce, est généralement préparé en extrayant les fruits frais meurtris du persil, Carum Petroselinum (Benth. et Hook.), (N.O. Umbelliferae), avec de l’éther, et en distillant le solvant. Le résidu est l’apiol liquide commercial, un liquide vert, non visqueux et huileux (densité de 1,095 à 1,107), à partir duquel on peut préparer de l’apiol jaune (densité de 1,125) en éliminant les substances grasses et cireuses. L’apiol liquide a une odeur particulière et un goût désagréable et âcre. L’apiol dit cristallisé ou camphre de persil peut être obtenu à partir de l’huile volatile par refroidissement à basse température. Dans l’huile du fruit allemand, il est présent en telle abondance qu’il rend l’huile semi-solide à des températures ordinaires (voir Oleum Petroselini). Il se présente sous forme de cristaux aciculaires blancs, de formule C12H14O4. Elle a une légère odeur de persil et un goût aromatique de brûlé. Insoluble ou très peu soluble dans l’eau ; facilement soluble dans l’alcool, l’éther et les huiles. Point de fusion : 30° ; point d’ébullition : 294°. Ne se volatilise pas facilement dans les vapeurs aqueuses. Il se dissout dans l’acide sulfurique fort avec une couleur rouge sang caractéristique. Le traitement par le permanganate de potassium donne l’acide apiolique (C10H10O6), dont le point de fusion est de 175°. Une solution alcoolique bouillante d’hydroxyde de potassium transforme l’apiol véritable en une substance isomère, l’isoapiol, fondant à 55° ou 56° et bouillant à 304°. La dose d’apiol cristallisé est de 2 à 3 décigrammes (3 à 5 grains). Un autre apiol est celui obtenu à partir de l’huile d’aneth indien (Peucedanum Sowa, Kurz.), (N.O. Umbelliferae), et connu sous le nom de dill-apiol. C’est un liquide huileux, non cristallisable, bouillant à 285° avec une légère décomposition. Il a la même composition que celui obtenu à partir du persil, à savoir C12H14O4, et donne du dill-isoapiol cristallin lorsqu’il est chauffé avec de l’éthylate de sodium ; le dill-isoapiol fond à 44° et bout à 296°. L’apioline (apioline blanche) est préparée à partir de l’apiol jaune en éliminant toute trace de graisse et de cire, et représente la forme la plus pure de l’apiol liquide. Poids spécifique, 1,124 à 1,135.
Insoluble dans l’eau, l’apiol liquide est assez soluble dans l’alcool, l’éther, l’acétone, l’acide acétique glacial et le benzène.
Action et utilisations.-L’apiol liquide a une action comme celle des huiles essentielles en général. Il est principalement utilisé dans les dysménorrhées et les aménorrhées, et, sans doute, agit par irritation réflexe locale lors de l’excrétion par les voies urinaires ; c’est aussi un diurétique. À fortes doses, l’apiol produit parfois des effets semblables à ceux du cinchonisme, tels que bourdonnements d’oreilles, maux de tête et vertiges, et a été employé à une époque comme antipériodique dans l’ague. Il est généralement administré en gélules ou en perles.
Dose.-2 à 6 décimils (0,2 à 0,6 millilitres) (3 à 10 minimes).
Le Codex pharmaceutique britannique, 1911, a été publié sous la direction du Conseil de la Société pharmaceutique de Grande-Bretagne.