Ces dernières années, plusieurs médicaments ont été développés en dérivant des produits traditionnels et la recherche actuelle sur les médicaments étudie activement les rôles thérapeutiques possibles de nombreuses thérapies médicinales ayruvédiques et traditionnelles indiennes. Parmi les produits étudiés figure le curcuma. Son ingrédient actif le plus important est le curcuminoïde. Les curcuminoïdes sont des composés phénoliques couramment utilisés comme épice, pigment et additif, également utilisés comme agent thérapeutique dans plusieurs aliments. Des recherches approfondies menées au cours du siècle dernier ont révélé plusieurs fonctions importantes des curcuminoïdes. Diverses études précliniques sur des cultures cellulaires et des animaux suggèrent que les curcuminoïdes ont une activité biologique étendue comme antioxydant, neuroprotecteur, antitumoral, anti-inflammatoire, anti-acidogène, radioprotecteur et arthrite. Différents essais cliniques suggèrent également un rôle thérapeutique potentiel des curcuminoïdes dans de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer du côlon, le cancer du poumon, le cancer du sein, les maladies inflammatoires de l’intestin. L’objectif de cette revue est de résumer la chimie, les analogues, les complexes métalliques, les formulations des curcuminoïdes et leurs activités biologiques.