Un assaisonnement complet cubain fait maison pour les viandes, la volaille et les légumes, à base d’ail, d’oignon, d’origan, de sel, de poivre, de persil et de cumin, sans GMS ni additifs.
Ah, le mélange d’épices de mon enfance. Mon mélange d’assaisonnement préféré de tous les temps!
Il est super polyvalent et élève vraiment le goût de tous mes plats préférés. Je vais être honnête, j’ajoute parfois juste une cuillère à café ou plus de ce mélange d’épices maison et je ne me donne même pas la peine de mesurer les autres épices.
Il a à peu près tout ce dont j’ai besoin!
Bien que cet assaisonnement puisse être disponible dans les épiceries, je trouve que beaucoup d’entre eux sont faits avec des additifs et du GMS, ce dont je ne suis pas fan. Sans compter que c’est beaucoup moins cher de faire ce mélange d’assaisonnement moi-même. Voici l’essentiel.
Cet assaisonnement complet cubain fait maison est un mélange de :
- oregano
- cumin
- ail
- oignon
- persil
- sel
- poivre
Vous pouvez généralement trouver toutes ces épices dans une cuisine cubaine. C’est un must ! J’aime penser à ce mélange d’épices comme un raccourci de tous mes assaisonnements préférés dans une seule bouteille.
Lorsque vous achetez ces épices, assurez-vous que la liste des ingrédients n’a rien de funky. La beauté de faire cela à la maison, c’est qu’il n’y a pas d’additifs ou de GMS.
La recette ci-dessous fait 4 onces, ce qui équivaut à environ 24 cuillères à café d’assaisonnement.
Quel est le goût de l’assaisonnement complet ?
Cet assaisonnement complet cubain a le goût d’un mélange de sel d’ail et d’oignon et il élève vraiment n’importe quel plat.
Combien de temps dure cet assaisonnement complet fait maison ?
Ce mélange d’épices fait maison dure jusqu’à 6 mois dans une bouteille d’épices vide ou même un mini pot Mason.
Que puis-je cuisiner avec cet assaisonnement ?
- Poulet
- Porc
- Poisson
- Viande
- Légumes
- Sandwichs
- Réception facile de poitrine de poulet Mojo
- Ailes de poulet Mojo croustillantes au four
- Poulet râpé croustillant à la cubaine
- .Style cubain (Vaca Frita de Pollo)
- Salade César saine au poulet Mojo avec croûtons de plantain (sans produits laitiers !)
J’ai hâte que vous la dégustiez!
Assaisonnement complet cubain fait maison
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe de poudre d’oignon
- . 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
Instructions
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Dans un petit récipient hermétique, ajouter la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre, le cumin, le persil et l’origan.
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Mélangez pour combiner. Conserver jusqu’à 6 mois.