Fruits confits
Les fruits confits existent depuis le 14e siècle. Des fruits entiers, des morceaux de fruits plus petits ou des morceaux d’écorce sont placés dans un sirop de sucre chauffé, qui absorbe l’humidité de l’intérieur du fruit et finit par le conserver. Selon la taille et le type de fruit, ce processus de conservation peut prendre … Lire la suite