Bramling Cross (houblon) est une variété traditionnelle anglaise qui a été sélectionnée en 1927 par le professeur Ernest S. Salmon au Wye College dans le Kent, en Angleterre, et commercialisée en 1951. Il s’agissait d’un croisement entre la Bramling (un clone de Golding qui était devenu populaire dans les années 1860) et un semis mâle du houblon sauvage canadien Manitoban, d’où son nom. L’objectif de la sélection était alors de préserver les qualités de rusticité du Manitoban dans un houblon britannique classique, notamment en ce qui concerne la résistance au mildiou et au flétrissement. Salmon cherchait également à améliorer les rendements et à obtenir une maturation plus précoce. Le résultat était un houblon à l’arôme fruité, avec des notes de cassis et de citron, et de bonnes caractéristiques alpha. Jusque dans les années 1980, c’était un houblon rare dans le répertoire des brasseurs britanniques. Parmi les quelques brasseries signalées comme l’utilisant, il y avait Harvey & Son de Lewes, Sussex, et Ruddles Brewery des East Midlands. Voir harvey & son ltd. Bramling Cross a une gamme d’acide alpha de 6% à 8%, ce qui en fait un houblon de bouilloire à usage général, bien que les brasseurs artisanaux britanniques apprécient également ses notes de cassis et de citron. Il a été utilisé dans les stouts impériaux à la fois comme arôme et comme amertume. Il est cultivé principalement en Grande-Bretagne dans le Kent et le Sussex. De nombreux cultivateurs et brasseurs le connaissent encore sous son numéro d’essai OT48. Il envoie ses pousses assez tôt dans la saison et arrive à maturité à la fin du mois d’août – bien que les années où le printemps est chaud et sec, il peut présenter une certaine dormance printanière, ce qui entraîne une réduction du rendement. La vigne est forte et les cônes sont de taille moyenne et bien formés pour une cueillette manuelle confortable.