Les côtes à la mijoteuse sont les meilleures, les plus tendres et les plus savoureuses que vous ferez ! Ce sont juste la chose la plus facile au monde et la viande tombe juste de l’os ! 
Mon mari est carrément obsédé par le porc.
L’homme en mangerait à tous les repas si je n’étais pas là pour lui fourrer du bœuf, du poulet et un ou deux légumes égarés de temps en temps.
L’homme ne peut pas vivre uniquement de bacon, mon cher mari.
Mais, quand même, il essaie.
En tout cas, j’ai trouvé des délices de porc incroyables au fil des ans. Mon porc effiloché est littéralement la meilleure chose qui soit. Je le fais presque chaque fois que nous avons une grande réunion de famille, parce que non seulement tout le monde l’aime, mais c’est facile.
Aujourd’hui, je suis ici avec quelque chose de porcin, mais différent!
Côtes de pot de rocher ! Vous allez tous flip pour la façon dont celui-ci est simple.
Ma recette de côtes à la mijoteuse commence par un frottement sec maison. Vous pouvez utiliser une version achetée en magasin si vous le devez, mais je vous jure, mon rub bbq est AMAZING et vous ne voulez vraiment pas le manquer. 😉
Comment faire des côtes dans la mijoteuse:
C’est la partie facile, mes amis.
Vous n’avez littéralement qu’à enrober les côtes de mon frottement sec BBQ maison.
Le frottement sec se compose de sucre brun, de paprika, de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de sel, de poivre et de persil. Des trucs super faciles que vous avez probablement dans vos armoires.
Préparer cela sur vos côtes et frotter le tout des deux côtés.
Ajouter un peu de cidre de pomme (ou de jus de pomme !) à votre mijoteuse, mettre les côtes, couvrir et cuire!
Chaque mijoteuse chauffe différemment, mais la mienne prend 4 heures à haute température et 8 heures à basse température. Si votre mijoteuse cuit plus chaud, vous pouvez réduire la même chose au besoin.
Ces côtes de porc à la mijoteuse sont retirées et pochées sur une plaque à pâtisserie. On les badigeonne de ma sauce barbecue de la Caroline, puis on les passe sous le gril pendant quelques minutes.
Une fois que la sauce barbecue commence à caraméliser, vos côtes sont prêtes !
Ce sont sérieusement les meilleures côtes à cuisson lente !
Que servir avec des côtes de porc à la mijoteuse :
Oh mon Dieu, il y a tellement de possibilités savoureuses !
Nous avons toujours ma recette de salade de chou avec les côtes.
La casserole de maïs Jiffy est un succès certain.
Les haricots cowboy, la salade de pommes de terre au chou-fleur et la casserole de hashbrown à la mijoteuse sont tous incroyables également.
Plus de recettes à la mijoteuse:
Si vous aimez utiliser cette mijoteuse pour faciliter l’heure du dîner, j’ai quelques recettes savoureuses que vous devriez essayer !
Mon sandwich à la trempette française est la recette la plus populaire sur ce site!
Le poulet BBQ à la mijoteuse, le rôti de porc à la mijoteuse, et le poulet et la farce à la mijoteuse sont répétés chez moi mois après mois.
Servez ces côtes avec une salade de tomates au concombre et des pommes de terre en purée à la mijoteuse !
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Recette
Côtes levées à la mijoteuse
Ingrédients
- ▢ 3 carrés de côtes levées
- ▢ 2 cuillères à soupe de paprika
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre brun
- ▢ 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- ▢ 1 cuillerée à soupe de poudre d’oignon
- ▢ 1 cuillerée à soupe de sel
- ▢ 1 cuillerée à soupe de poivre noir moulu
- ▢ 1 cuillerée à café de persil
- ▢ 1/2 tasse de cidre de pomme
- ▢ 1/2 tasse de sauce barbecue
Instructions
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Enlever la membrane à l’arrière des côtes et couper chaque carré de côtes en deux pour qu’elles entrent facilement dans la mijoteuse.
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Dans un petit bol, mélangez au fouet le paprika, la cassonade, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre et le persil.
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Spandez le frottement sec sur chaque côté des côtes et utilisez vos mains pour le presser dans la viande.
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Ajoutez le cidre de pommes au fond d’une mijoteuse et placez les côtes dans la mijoteuse.
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Cuisez, couvert, à température élevée pendant 4 heures ou à température basse pendant 8 heures.
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Lorsque les côtes sont presque en train de se défaire, retirez-les délicatement de la mijoteuse sur une grande plaque à pâtisserie. Badigeonner de sauce barbecue.
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Placer sous le gril jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et commencé à caraméliser, environ 5 minutes.
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Servir immédiatement.
Conseils & Notes:
Information nutritionnelle:
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