Casserole de poulet à la bruschetta
Nous avons encore beaucoup de basilic et de tomates fraîches du jardin à utiliser…CETTE casserole fera l’affaire de la meilleure façon possible!
Une idée de dîner facile à réaliser en milieu de semaine ! J’ai doublé ma recette pour en faire un peu plus pour les déjeuners cette semaine.
« J’ai fait cela ce soir avec des pâtes sans gluten et c’était tellement délicieux et facile ! Ajoutez-le à la rotation ! »-Alana
« Je l’ai fait hier soir & en ajoutant des oignons, c’était génial !!! Merci ! » -Branon
« Je l’ai fait hier soir et OH MY GOSH ! !! DÉLICIEUX, et c’est si léger. » Taylor Marie
« Oh YuM ! !! Tout ce qui est bruschetta, je suis sooo down pour ! Toute la famille a adoré. Je l’ai servi avec des asperges rôties. » -Stephanie
Donne 4 portions
Ingrédients:
- 1 lb. poitrines de poulet, ou tendres, coupées en bouchées
- 1 c. à soupe d’huile d’avocat, ou d’huile d’olive
- 6 tomates Roma mûres, hachées et légèrement saupoudrées de sel de mer
- 3 gousses d’ail frais, écrasées ou hachées
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de haute qualité
- sel marin et poivre noir moulu, au goût, environ 1/4 cuillère à café chacun
- une petite poignée de feuilles de basilic frais, hachées
- aérosol de cuisson
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