23 avril 2019
L’air du quartier historique et piétonnier du Southside de Chattanooga crépite de promesses. Vous pouvez sentir qu’il se prépare à exploser. De nouvelles brasseries artisanales ouvrent leurs portes à la minute, des restaurants chéris prennent possession de devantures historiques récemment vides et des cafés funky poussent dans tous les coins et recoins.
Je me suis promené dans Kenny’s – un adorable restaurant minimaliste qui a récemment ouvert dans un tuyau exposé, un plancher en bois et une salle grande ouverte – à la recherche de conseils de la part des habitants. Le personnel est super sympa (et branché !). Le gérant dit que beaucoup d’endroits comme Wanderlinger Brewing sont nouveaux. J’ai demandé si c’était le moment d’ouvrir un commerce ou d’acheter une propriété dans cette section cachée de Chattanooga qui se développe rapidement. La réponse est oui.
La ville attire tout le monde, des entrepreneurs créatifs aux gastronomes et aux geeks de la bière. Si vous cherchez à explorer ce nouveau point chaud du Sud, voici un guide à pied des brasseries du sud de Chattanooga.
(VISITE : Trouver une brasserie américaine)
Chattanooga Brewing Co.
Les gens derrière la plus ancienne brasserie de Chattanooga cherchent à se connecter au passé.
« Cette région avait une grande population germanophone à l’époque, et notre homonyme produisait des bières de haute qualité pour la communauté », dit Mark Marcum, copropriétaire de Chattanooga Brewing Co.
La CBC originale a ouvert en 1890 et inspire le nom de leur club de mugs. La prohibition l’a fermé 25 ans plus tard.
Aujourd’hui, la brasserie se trouve en face du Finley Stadium, domicile du Chattanooga FC, une équipe de football amateur, ainsi que des équipes de football et de football de l’Université du Tennessee à Chattanooga. La bière la plus populaire de CBC est la Chestnut St. Brown Ale, une bière facile à boire. Ne manquez pas de l’essayer avant ou après avoir assisté à un match.
(LIRE : Le style de bière American Brown Ale est tout sauf ennuyeux)
Wanderlinger Brewing Co.
Southside a également la particularité d’abriter l’Université du Tennessee à Chattanooga, ce qui ajoute certainement à son charme et insuffle au quartier un personnage jeune.
En fait, les frères et copropriétaires Chris et Mike Dial sont tombés amoureux de la ville pendant leurs études universitaires, lorsque Mike faisait le trajet de près de deux heures depuis l’université d’État du Middle Tennessee à Murfreesboro.
« Il était tout naturel de décider d’ouvrir notre entreprise ensemble dans cette ville vibrante et étonnante », déclare Chris. « Chattanooga est en train de devenir un mini-Asheville. Avec 10 brasseries et d’autres à venir, nous créons une ville de destination pour les brasseries dans une ville déjà incroyable qui attire des gens de tout le pays. »
Il prévoit l’ouverture de cinq à sept autres brasseries dans les trois prochaines années. La possibilité de marcher entre sept des brasseries actuelles de Chattanooga rend certainement la ville naissante attrayante pour les amateurs de houblon, dit Chris.
Et comme Chattanooga Brewing Co, Wanderlinger visait à honorer la riche histoire de la ville en revitalisant un bâtiment vieux de 110 ans, dont la rénovation a pris trois ans.
Bonus : c’est adapté aux enfants jusqu’à 20 heures et aux animaux de compagnie tout le temps. Il y a de la musique trois soirs par semaine, et ils ont souvent des camions de nourriture.
Comme Chris le dit, Wanderlinger est tout au sujet des invités « s’attarder » aussi longtemps qu’ils le voudraient.
(VOYAGE : 2019 Great American Beer Bars)
Hutton & Smith Brewing Company
Pour Melanie et Joel Kratstrunk, le potentiel grésillant de Chattanooga comme l’un des prochains hubs de bière artisanale étonnants du pays les a attirés à déménager et à ouvrir Hutton & Smith Brewing Company en 2015.
« Chattanooga a une véritable communauté de plein air, et les gens ici sont amicaux – en croissance exponentielle. Je m’attends à voir au moins deux fois le nombre de brasseries ici dans les trois prochaines années « , dit Mélanie.
Hutton & Smith est surtout connue pour trois de ses IPAS : Igneous, une IPA houblonnée à sec ; Bivoauc, une IPA noire, et Promenade, une IPA juteuse.
Mélanie cloue aussi exactement pourquoi Chattanooga est sur le point de faire de grandes choses : » tous les avantages d’une grande ville dans une petite ville, et beaucoup de brasseries ici sont à une distance de marche soit d’une autre brasserie, soit d’une grande attraction locale. »
More Chattanooga Breweries
Bien sûr, vous pouvez ajouter beaucoup plus de brasseries à votre agenda de beercation à Chattanooga.
Il y a la nouvelle Naked River Brewing en face du stade de Chattanooga Brewing. Heaven & Ale Brewing Co. est dans un endroit industriel-chic. OddStory offre une ambiance de salon élégant, et Terminal Brewhouse de longue date, à l’intérieur d’un bâtiment en flatiron qui jouxte l’ancienne gare.
Southside a quelques locations de vacances chères qui surgissent alors que les habitants réalisent à quel point le marché touristique croissant de Chatt peut être lucratif.
N’oubliez pas qu’en plus de l’incroyable marchabilité de cette ville en devenir, vous pouvez également sauter sur le Choo Choo. La navette gratuite vous transportera vers et depuis le centre-ville.
À propos de l’auteur:
Shawndra Russell
Shawndra Russell, est la propriétaire de Shawndra Russell Communications, une entreprise de communication à service complet basée à Asheville, NC. En dehors des heures de travail, elle aime essayer de nouvelles bières artisanales, voyager, lire, faire quelque chose d’athlétique comme des courses de boue ou du volley-ball, ou vérifier la musique live.
Lire la suite de cet auteur