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Apprenez à construire un bar à crêpes épique à la maison et devenez un héros du brunch ! En offrant des options de crêpes sucrées et salées, vos invités s’extasieront devant cette idée de repas unique !
Ce post est sponsorisé dans le cadre de la #BrunchWeek. J’ai reçu des échantillons de produits de la part des entreprises commanditaires pour aider à la création des recettes de la #Brunchweek. Toutes les opinions sont les miennes.
Même si je suis un peu dans un coma alimentaire du dîner de Pâques d’hier, je suis tellement à bord pour la semaine du brunch !
Oui, mes amis, c’est de retour ! C’est l’une de mes semaines préférées de l’année, car le brunch est évidemment le meilleur repas de la semaine.
Plusieurs de nos repas réguliers ressemblent terriblement à un brunch par ici, car Abe adore prendre un petit déjeuner à n’importe quelle heure de la journée.
Il aime aussi faire la grasse matinée pendant ses jours de congé, ce qui en fait un brunch automatique de toute façon.
JUST TAKE ME TO THE CREPE BAR ALREADY!
Si vous préférez sauter mes (plutôt sacrément utiles) conseils et astuces, les infos essentielles sur la cuisine et les idées de recettes similaires – et passer directement à cette barre de crêpe délicieusement facile, il suffit de faire défiler la page jusqu’au bas de la page où vous trouverez la carte de recette imprimable !
Quoi de plus amusant qu’un brunch ? Un bar à brunch DIY !
Bien sûr, vous pourriez aller dans un restaurant et vous asseoir en sirotant des mimosas pendant que quelqu’un vous apporte une assiette de nourriture. Ennuyeux.
Vous devriez jeter ensemble (ou juste acheter) un lot rapide de crêpes. Achetez tout ce que vous pouvez imaginer qui puisse aller dans une crêpe. Invitez vos amis, mettez-les dessus et regardez leurs visages s’illuminer quand ils voient toutes les possibilités !
Défilez jusqu’à la carte de recette pour la meilleure recette de crêpe que je connaisse, et une tonne d’idées de combinaisons de saveurs !
Mais d’abord, découvrez les prix de la semaine du brunch de cette année !
Bienvenue à la #BrunchWeek 2019 organisée par Love and Confections et A Kitchen Hoor’s Adventures ! C’est notre 7e année de #BrunchWeek et nous avons 35 blogueurs de tout le pays qui partagent plus de 140 de leurs meilleures recettes de brunch. Nous avons tant de délicieuses recettes à vous proposer tout au long de la semaine, y compris des cocktails, des apéritifs, des casseroles, des roulés à la cannelle, des pizzas pour le petit-déjeuner, des gâteaux au café, de nombreux desserts, et bien plus encore ! Nos sponsors de la semaine du brunch nous aident à distribuer de superbes prix. Merci beaucoup, chers sponsors, pour votre générosité. Nous avons un incroyable concours ci-dessous et nous aimerions que vous preniez un moment pour le lire et savoir ce que vous pouvez gagner !
CRIGE #1 DIXIE CRYSTALS
Dixie Crystals donne à un gagnant une cafetière à dosettes Keurig K-Select à portion unique.
Depuis 1917, Dixie Crystals® est le choix du Sud pour le sucre et les édulcorants de haute qualité. Depuis des générations, Dixie Crystals est au cœur des traditions et des célébrations familiales. Nos produits à base de sucre de canne pur, sans OGM, garantissent que les recettes familiales les plus précieuses seront toujours réussies. Cuisinez avec amour et Dixie Crystals.
PRIX #2 CABOT CREAMERY CO-OPERATIVE
Cabot offre à un gagnant une boîte cadeau de fromages Cabot assortis.
Les familles d’agriculteurs qui possèdent Cabot Creamery Co-operative aiment ce qu’elles font. Et elles le font depuis longtemps – chaque jour depuis 1919. Près de 100 ans plus tard, nous sommes fiers de nos fermes prospères, de nos communautés fortes et de nos vaches heureuses et en bonne santé qui produisent le lait riche et beurré que nous utilisons pour fabriquer le fromage et les produits laitiers primés de Cabot. Nous aimons penser que ces récompenses signifient que nous faisons quelque chose de bien. Bien sûr, vous y êtes aussi pour beaucoup. Si vous aimez manger notre fromage autant que nous aimons le fabriquer, alors nous pourrons continuer à faire ce que nous faisons pour les générations à venir.
PRIZE#3 JOYJOLT
PRIZE#4 SWEETS & TREATS
PRIZE#5 TORANI
PRIZE#6 COOKBOOK SET
Quelques prix fantastiques ! Continuez à faire défiler pour participer !
Quels sont les meilleurs ingrédients pour remplir les crêpes ?
- Les fruits frais sont une évidence. Bananes tranchées, baies fraîches, kiwi, ananas et autres fruits tropicaux, pommes et pêches coupées en fines tranches. Trouvez ce qui est de saison et profitez-en !
- Les fruits à coque apportent une touche croquante. Essayez quelques amandes ou noix de pécan grillées, pistaches, noix de coco, pépites de choco
- Tartinades et confitures, car chaque crêpe a besoin d’un peu d’humidité. Les beurres de noix (cacahuètes, amandes, etc.) et la pâte à tartiner aux noisettes (mon préféré personnel) sont des gagnants, tout comme le beurre de biscuit ! Sortez le lemon and lime curd, une sélection de confitures et de gelées, du miel, de la crème anglaise, de la sauce caramel et de la crème fouettée.
- Les fromages à pâte molle comblent le fossé entre le sucré et le salé puisqu’ils peuvent être utilisés dans les deux ! Le mascarpone, le fromage frais fouetté et le fromage de chèvre sont agréables à tartiner. Une roue de brie chaud, de la mozzarella ou de la burrata en tranches, de la feta et de la ricotta sont d’excellents choix pour les crêpes salées.
- Les aliments du petit-déjeuner s’adaptent à la vibration des crêpes ! Servez des œufs brouillés, du bacon ou des saucisses émiettées, des champignons sautés et des oignons caramélisés pour des crêpes plus consistantes.
- C’est un brunch, alors les viandes plus lourdes sont aussi une option ! Un steak finement tranché et du porc ou du poulet tiré constituent une excellente base pour une crêpe copieuse. Complétez les ingrédients principaux avec des épinards frais, des tomates séchées au soleil, des poivrons rouges rôtis, du pesto, de la crème sure, du yaourt grec et des herbes comme la ciboulette, le basilic et le romarin.
Comment construire un bar à crêpes
Construire un bar à crêpes est la partie la plus facile de tout l’événement – et la plus amusante !
Vous pouvez être aussi paresseux ou aussi créatif que vous le souhaitez avec cela. Chaque ingrédient devrait obtenir son propre bol
ou sa propre assiette, ou vous pouvez associer des éléments qui se complètent dans un plus grand récipient(comme je l’ai fait avec mes fraises, kiwis et bananes).
Veuillez vous assurer que chaque bol de tartinades a une cuillère ou une fourchette pour faciliter l’étalement. Si vous vous inquiétez de l’hygiène, fournissez de jolies petites pinces
pour chaque bol de fruits et de noix, également.
Avertissement de sécurité alimentaire : si vous servez des produits salés chauds, gardez-les au chaud sur votre cuisinière et servez-les par lots. Vous pouvez également investir dans un ensemble de chafing dishes de buffet permanents ou jetables
pour garder tout chaud les mains libres.
Si vous installez votre bar à crêpes pour un événement tel qu’une fête de mariage ou de bébé, prenez quelques petits tableaux noirs
et agrémentez-les de jolies plaques de noms pour chaque article !
Empilez vos crêpes (faites maison ou achetées en magasin) sur une assiette, et laissez vos invités se déchaîner en construisant leurs propres créations de brunch !
Idées de garniture de crêpe
Les possibilités de saveurs pour les crêpes sont infinies, donc vous ne serez pas surpris si vos invités ont besoin d’inspiration ! Fournissez-leur quelques idées comme celles-ci – vous pouvez même être fantaisiste et les écrire sur un grand tableau noir.
Les crêpes sucrées sont mes préférées personnellement, et il y a tellement de combinaisons de saveurs qui fonctionnent !
- Pâte à tartiner aux noisettes, crème fouettée, fraises tranchées &bananes, noix de coco râpée, amandes effilées
- Curd de citron ou de citron vert, mûres, kiwi tranché, fruits tropicaux hachés, noix de coco râpée
- Sauce au caramel, fromage frais fouetté, copeaux de chocolat
- Beurre d’arachide, fraises tranchées &bananes, sauce au caramel, copeaux de chocolat
- Custard, sauce au chocolat, copeaux de chocolat, crème fouettée
Certaines personnes préfèrent les crêpes salées, alors ne les laissez pas de côté !
- Steak tranché, oignons caramélisés, champignons sautés, épinards frais
- Jambon haché, brie, framboises fraîches
- Poulet tiré, tomates séchées, pesto au basilic, feta
- Ricotta, épinards frais, bacon émietté, champignons sautés
- Yogourt grec, oeufs brouillés, saucisse émiettée, mozzarella tranchée, ciboulette
Vous cherchez d’autres recettes de crêpes ?
- Crêpes à la crème de fraises, bananes et noisettes
- Crêpes aux bananes Foster
- Crêpes aux œufs au four
OUTILS UTILES EN CUISINE POUR FAIRE UN BAR À CRÊPES KICKIN’ :
- Poêle à crêpe
- Coupes à crème pâtissière (pour les garnitures)
- Poudre à sucre
CONNEXIONS !
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Comment construire un bar à crêpes
Imprimer l’épingle
Ingrédients
Crêpes maison
- ▢ 2 gros œufs
- ▢ 3/4 de tasse de lait
- ▢ 1/2 tasse d’eau
- ▢ 1 tasse de farine tout-tout usage tamisée
- ▢ 1/4 de tasse de sucre en poudre facultatif – pour les crêpes sucrées
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, plus plus pour le moule
Sweet
- ▢ Bananes en tranches
- ▢ Baies fraîches
- ▢ Ananas, papaye, mangue, goyave
- ▢ Kiwi tranché
- ▢ Tartinade de noisettes
- ▢ Beurre de noix cacahuète, amande, noix de cajou, etc.
- ▢ Lemon curd
- ▢ Fromage blanc fouetté
- ▢ Crème fouettée
- ▢ Noix grillées amandes, noix de pécan, pistaches
- ▢ Noix de coco râpée
- ▢ Pépites de chocolat ou chocolat râpé
- ▢ Sucre en poudre pour saupoudrer
Savoureuses
- ▢ Oeufs brouillés
- ▢ Poulet ou porc effiloché
- ▢ Saucisse cuite émiettée
- ▢ Bacon croustillant
- ▢ Champignons sautés
- ▢ Oignons caramélisés
- ▢ Poivrons rouges grillés
- ▢ Tomates séchées au soleil
- ▢ Crème fraîche
- ▢ Herbes fraîches Ciboulette, basilic, romarin
- ▢ Fromages à pâte molle chèvre, mozzarella, brie
Instructions
Crêpes maison
-
Combiner tous les ingrédients dans un mélangeur et pulser pendant 10 secondes. Réfrigérer la pâte pendant 1 heure pour qu’elle prenne, ou jusqu’à 48 heures.
-
Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu de beurre et le faire fondre, en remuant pour l’enrober. Verser 1 once de pâte au centre de la poêle et incliner avec un mouvement circulaire pour recouvrir uniformément la surface. Faites cuire pendant 30 secondes jusqu’à ce que la crêpe bouge lorsque vous secouez la poêle, puis retournez-la et faites-la cuire pendant 10 à 15 secondes supplémentaires. Retirez sur une assiette et posez à plat pour refroidir.
-
Répétez avec le reste de la pâte. Si vous travaillez à l’avance, empilez délicatement les crêpes et placez-les dans un sac plastique à fermeture éclair de la taille d’un gallon. Réfrigérer jusqu’à 5 jours, ou congeler jusqu’à deux mois. Décongelez les crêpes congelées sur une grille de refroidissement avant d’essayer de les décoller pour les utiliser.
-
Placez tous les ingrédients de garniture dans des bols ou des assiettes individuelles, en prévoyant une cuillère ou une fourchette et une plaque de nom fantaisie pour les éléments difficiles à identifier. Empilez les crêpes sur une assiette, et laissez vos invités se déchaîner en construisant leurs propres créations de brunch !
Notes
Faits nutritionnels applicables aux crêpes uniquement et ne comprennent pas les garnitures.
Nutrition
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Regardez ce que les blogueurs de la #BrunchWeek créent aujourd’hui !
BrunchWeek Beverages :
La limonade aux myrtilles de Family Around The Table
Easy Smoothie Shooters de The Nifty Foodie
Fresh Squeeze Blackberry Lemonade de Cooking With Carlee
Guava Mimosas de Seduction. in the Kitchen
Mule moscovite à la goyave de Love and Confections
Margarita à la lavande éclairante de A Kitchen Hoor’s Adventures
Mimosa à la mangue d’April Golightly
Punch au rhum pour le brunch ! de Hardly A Goddess
Sparkling Lavender Lemonade de Snacks and Sips
Strawberry Lavender Smoothie de Eat Move Make
BrunchWeek Appetizers and Salads:
Keto Chicken Salad de Platter Talk
Pecan Grape Salad de For the Love of Food
BrunchWeek Egg Dishes :
OEufs au four avec champignons et asperges de Caroline’s Cooking
Coupe-œufs Hash Brown au four de Creative Southern Home
Pizza pour le petit-déjeuner de Kate’s Recipe Box
Pupitres farcis d’œufs brouillés cheesy de Jolene’s Recipe Journal
Bedicts BLT aux tomates vertes frites de The Spiffy Cookie
Ham, Egg, &Morceaux de petit-déjeuner aux épinards de Sweet Beginnings
Frittatas aux carottes et betteraves rôties de Culinary Adventures with Camilla
Sausage, Egg, and Cheese Breakfast Bake de Hezzi-D’s Books and Cooks
Sheet Pan Mexican Frittata de Strawberry Blondie Kitchen
Soy-Brined Hard-Boiled Eggs de Shockingly Delicious
The Best Avocado Toast de Simply Healthyish Recipes
BrunchWeek Breads, Grains, and Pastries :
Muffins farcis aux pépites de chocolat et au fromage à la crème de Big Bear’s Wife
Funfetti Cinnamon Rolls de Cookaholic Wife
How to Build A Crepe Bar de The Crumby Kitchen
Salted Caramel Peach Sweet Rolls de The Redhead Baker
COMMANDEZ NOTRE COOKBOOK #1 BEST SELLER !
Plats principaux de la semaine du brunch:
Tacos au petit déjeuner cuits au four cheesy de Rants From My Crazy Kitchen
Fruits, légumes et accompagnements de la semaine du brunch :
Pomme de terre écrasée, cheddar &Gaufres au bacon de Tip Garden
Pancakes au fromage et aux courgettes de Karen’s Kitchen Stories
Desserts de la semaine du brunch:
Biscuits au chocolat et à la banane avec des saupoudrages de Who Needs A Cape ?
Gâteau à la cannelle de Books n’ Cooks
Pain à la banane expresso de PasstheSushi
Gâteau aux fleurs de printemps de The Mandatory Mooch
Rouleaux à la cannelle au café végétalien de The Baking Fairy
PINCER CE BARREAU DE CRÈPE POUR PLUS TARD!
Disclaimer : Merci aux commanditaires de la #BrunchWeek : Dixie Crystals, Cabot Cheese, Joyjolt, Sweets & Treats, Torani, Sarcastic Cooking, Dessert for Two, Sweet Phi, et The Little Ferraro Kitchen pour avoir fourni les prix gratuitement. Ces entreprises ont également fourni aux blogueurs des échantillons et des produits à utiliser pour les recettes de la #BrunchWeek. Toutes les opinions sont les miennes. Le concours #BrunchWeek est ouvert aux résidents américains âgés de 18 ans et plus. Toutes les participations pour le gagnant seront contrôlées et vérifiées. En participant, vous donnez le droit d’utiliser votre nom et votre image. Le nombre de participations reçues détermine les chances de gagner. Six (6) gagnants seront sélectionnés. Les lots seront envoyés directement par les sponsors du concours. Les gagnants ont 48 heures pour répondre une fois qu’ils ont été choisis, sinon ils renoncent au prix et un autre gagnant sera choisi. Les blogueurs de la #BrunchWeek ne sont pas responsables de l’exécution ou de la livraison des lots. Les blogueurs qui organisent ce concours et les membres de leur famille immédiate vivant sous leur toit ne peuvent ni participer ni gagner le concours. Aucun achat n’est nécessaire. Nul là où la loi l’interdit. Cette promotion n’est en aucun cas parrainée, approuvée ou administrée par, ou associée à Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter ou tout autre canal social mentionné dans les posts ou la participation #Brunchweek.