Gâteaux de la forêt noire – votre gâteau préféré dans un petit format de cupcake. Incroyable et délicieux !
En grandissant, l’un des gâteaux que j’aimais le plus était le gâteau forêt noire.
Je suppose que j’ai toujours été tentée par le gâteau noir et chocolaté garni de crème.
Plus, le gâteau Forêt Noire a toujours l’air si joli avec tant de cerises que j’ai juste envie de prendre une bouchée du gâteau, et des cerises !
Pensez maintenant à ce même délice, sous forme de cupcakes.
C’est exactement ce que j’ai pour vous aujourd’hui : Des cupcakes Forêt Noire !
J’ai vu cette recette et ces photos sur la page Facebook de ma contributrice et je n’ai eu qu’à lui demander de partager la recette des cupcakes de la Forêt Noire ici avec nous.
La texture de ce gâteau est plus légère par rapport au gâteau de la forêt noire ordinaire.
Il est parfait pour un thé d’après-midi, avec une tasse de café ou de thé.
J’aime particulièrement le trésor caché à l’intérieur du cupcake, qui est la garniture de tarte à la cerise et la cerise fraîche.
Le dessus est composé de crème fouettée moelleuse et de chocolat râpé.
En tout cas, chaque bouchée est juste délicieuse, et vous allez juste adorer son apparence.
Bonne pâtisserie !
Combien de calories par portion ?
Cette recette ne contient que 158 calories par portion.
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Ingrédients
- 40 g (1.5 oz.) huile de maïs
- 10 g (0.4 oz.) poudre de cacao
- 70 g (2.5 oz. de chocolat
- 45 ml d’eau
- 40 g (1.5 oz.) de farine à gâteau (de préférence) ou de farine tout usage
- 3 jaunes d’oeufs
- 3 blancs d’oeufs
- 30 g (1 oz.) sucre
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
- 1 boîte de garniture pour tarte aux cerises
- cerises fraîches
- crème à fouetter
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (356°F) et tapissez le moule à muffins de caissettes.
- Chauffer l’huile de maïs, retirer du feu et ajouter la poudre de cacao et le chocolat, remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Ajouter l’eau, la farine et les jaunes d’œufs, bien mélanger et mettre de côté.
- Battre les blancs d’œufs avec la crème de tartre et le sucre dans un grand saladier jusqu’à la formation de pics, incorporer la meringue au mélange de jaunes d’œufs en 3 fois jusqu’à incorporation complète.
- Versez la pâte dans le moule à muffins tapissé et faites cuire au four préchauffé pendant 25 min. Retirez les cupcakes du four une fois qu’ils sont cuits et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Du haut du cupcake, faites un petit trou au centre de chaque cupcake, et badigeonnez le sirop de cerise en conserve dans le trou, puis farcissez une cerise en conserve à l’intérieur.
- Soufflez de la crème fouettée sur le dessus du cupcake et garnissez de cerise fraîche et de chocolat râpé.
Notes
Utilisez du chocolat à cuire pour cette recette, ou du chocolat contenant 32%, 55%, 64% et 72% de cacao. Le goût sera plus riche avec un pourcentage plus élevé de cacao.
Cette recette de cupcake n’est pas très sucrée. Si vous l’aimez plus sucrée, veuillez ajouter plus de sucre.
Information nutritionnelle
12
Portion
12 personnes
Montant par portionCalories 158Matières grasses totales 6gMatières grasses saturées 1gMatières grasses non saturées. 0gCholestérol 48mgSodium 24mgHydrocarbures 23gSucre 5gProtéines 2g
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