MMMMM Chili… En fait, Dr Pepper et Chili au chocolat ! !! Chaque jour, mon mari m’appelle du travail, (parfois plusieurs fois) juste pour dire bonjour, je t’aime, comment se passe ta journée, etc. Un jour, il a appelé et j’ai insisté pour qu’il décide du dîner. J’adore cuisiner, mais parfois je préférerais récurer les toilettes plutôt que de réfléchir à ce que je vais faire pour le dîner. Je me lasse de penser à ce qui aura bon goût. Quoi qu’il en soit, je lui ai demandé ce qu’il voulait pour le dîner, et il a répondu : « eh, comme tu veux ». J’ai rapidement répondu « NON ! Désolé mon amour, ça n’arrivera pas. Tu choisis. Je ferai n’importe quoi, mais ne me fais pas décider !! »
Il a dit Chili. Je l’ai fait.
C’est de loin, le meilleur chili que j’ai fait jusqu’à présent. Il a un délicieux petit coup de fouet et ces ingrédients spéciaux.
Ok, alors voici ce qui s’est passé. J’allais utiliser du bouillon de bœuf, mais j’ai décidé de faire un chili à la dinde, donc ça serait bizarre. Ensuite, j’allais utiliser du bouillon de poulet, mais je savais que la saveur serait si légère, et je voulais vraiment quelque chose avec une saveur plus profonde. J’ai ouvert le frigo, et devant et au centre il y avait un Dr Pepper. Je n’achète pas de boissons gazeuses. Oui, je suis une mère folle qui pense que ce n’est pas une boisson de tous les jours, mais une bonne amie sait que mon mari préfère le Dr Pepper à toutes les autres boissons gazeuses et en a déposé une. Alors, je l’ai versé dedans. Je pouvais sentir dans mes os que ça allait être bon. Et puis j’ai pensé, « Eh bien, si nous devenons fous, et j’ai eu beaucoup de plats salés avec un ingrédient secret de chocolat, alors jetons-le aussi ! » Je peux sérieusement goûter ce bébé maintenant. Il a un petit coup de pied génial (j’ai été choquée que mes petites filles en mangent), mais la saveur est aussi riche, copieuse et incroyable.
Mon mari est rentré, s’est assis pour dîner, et a dit « oh, attrape-moi ce dp ». Ouais, à ce sujet. C’est parti. Il pensait vraiment que je l’avais donné ou jeté. Le pauvre gars m’a regardé comme, « Tu as donné mon précieux dp ». J’ai rapidement dit, hum c’est comme ça que j’ai fait le chili. Disons juste qu’il était plus qu’excité de plonger dedans. Et, il était plus que satisfait du résultat. IL A ADORÉ. Pas seulement aimé. IL L’A ADORÉ. Tout comme vous…
Quels haricots utilisez-vous pour le chili ?
Les haricots pinto sont généralement les haricots utilisés pour le chili.
Vous pouvez acheter des haricots chili en conserve, des haricots pinto en conserve ou faire tremper des haricots pinto secs pour faire du chili.
La dinde hachée est-elle meilleure que le bœuf haché ?
Tout dépend de votre ratio viande maigre/viande grasse.
Un bœuf haché plus maigre serait plus sain que de la dinde hachée avec une teneur plus élevée en matières grasses.
Mais, en général, la dinde est plus maigre que le bœuf.
Quel type de haricots pouvez-vous substituer aux haricots Pinto ?
Les haricots marines sont un bon substitut aux haricots Pinto.
Vous pourriez également utiliser des haricots Great Northern.
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Ingrédients
Recette de moi
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- 1 gros oignon jaune
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge, jaune, Bell, émincé
- 1 lb de dinde hachée
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe bombée de cumin
- 1/4 de cuillère à thé de cayenne ou plus au goût
- 1 cuillère à thé d’origan
- 1 cuillère à soupe de cacao Hershey’s cacao non sucré Hershey’s
- 1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque
- 1/4 de cuillère à thé de thym
- 1 Dr Pepper de 12 oz
- 1 tube de bouillon de poulet Knorr Homestyle
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 boîte de conserve égouttée, Haricots pinto
- 1 boîte de tomates pour le chili ou si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser des tomates de style mexicain
Instructions
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Dans une casserole à fond épais, ajoutez l’huile et faites chauffer à feu moyen.
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Ajouter l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5-7 min.
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Ajouter l’ail, en remuant le tout pour ne pas brûler l’ail, et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
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Ajouter les poivrons émincés et faire sauter pendant 2 à 4 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
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Ajouter la dinde hachée dans la marmite et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite, environ 5 à 6 minutes.
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Jeter toutes les épices sur la viande et remuer rapidement le tout.
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Laisser les épices cuire sur la viande pendant 1 à 2 minutes.
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Ajouter le poivre dr, la pâte de tomate et le bouillon knorr * .
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Mélangez jusqu’à ce que le tube de bouillon et la pâte se soient dissous.
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Ajoutez les haricots pinto, et les tomates et baissez le feu pour faire mijoter.
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Mijotez pendant 30 jours toute la journée. Plus il mijote longtemps, meilleure est la saveur. Le mien a mijoté pendant 2 heures à feu très doux.
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Servir avec de la crème sure fraîche, du fromage râpé, des oignons verts et des chips.
Notes
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