Faire manger des concombres à son bébé – Recettes de nourriture pour bébé à base de concombres pour votre bébé

Les concombres sont plus nutritifs que beaucoup de gens le croient. Cependant, les concombres ne font pas d’excellents aliments pour bébés.

Les bienfaits des concombres pour l’alimentation des bébés :

Les concombres sont de bonnes sources de vitamine C et A. Ils contiennent également du calcium et du potassium. Les concombres sont principalement de l’eau et en tant qu’aliment pour bébé, ils n’offrent vraiment pas beaucoup de nutriments. Les concombres sont un peu difficiles à servir aux bébés. Si vous y réfléchissez, il n’y a pas vraiment beaucoup de « recettes » de concombres, même pour les adultes. Bien que la peau du concombre contienne des fibres, ce n’est pas une bonne idée de servir la peau aux bébés ou aux tout-petits.

Concombre – 1 petit (6″) concombre

VITAMINES: Vitamine A – 114 UI Vitamine C – 5.1 mg Niacine – .05 mg Folate – 22 mcg Thiamine – .04 mg Acide pantothénique – .8 mg Vitamine B6 – .08 mg Contient quelques autres vitamines en petites quantités

MINÉRAUX: Potassium – 215 mg Sodium – 3 mg Calcium – 22 mg Phosphore – 33 mg Magnésium – 19 mg Fer – .35 mg Contient également de petites quantités de sélénium, de manganèse, de cuivre et de zinc.

Quand introduire les concombres à votre bébé – Âge pour introduire les concombres : 8-10 mois

Offrez des concombres à votre bébé lorsqu’il a tourné entre 8 et 10 mois. De nombreux parents rapportent que les concombres ont rendu leurs bébés et leurs enfants gazeux, alors gardez un œil sur l’augmentation des gaz.

Comment sélectionner et conserver les concombres pour la nourriture maison pour bébé

Selon l’EWG, les concombres ne font pas partie de la « dirty dozen » des aliments les plus fortement contaminés par les pesticides – l’achat de produits biologiques est un choix personnel.

Les concombres sont en saison entre mai et juillet, cependant ils sont disponibles toute l’année. Lorsque vous choisissez un concombre à offrir à votre bébé, assurez-vous qu’il ne présente pas de coupures ou de meurtrissures. Vous voulez un concombre plus ferme car cette fermeté indique sa fraîcheur.

Pour conserver les concombres, mettez-les dans le « bac à légumes » ou tout au fond de votre réfrigérateur. Les concombres se conserveront plus longtemps s’ils ne sont pas coupés ouverts, alors ne les préparez que lorsque vous êtes prêt à les consommer dans les jours qui suivent.

La meilleure façon de préparer en toute sécurité les concombres pour l’alimentation des bébés

Les concombres ne sont vraiment pas si bons cuits. Servir à votre bébé une purée traditionnelle de concombres n’est probablement pas une bonne idée. Vous pouvez proposer à votre bébé des concombres écrasés ou mélanger le concombre avec d’autres aliments.

Idées de recettes d’aliments pour bébés à base de concombres

Concombre – « Purée » de base

Directions:

Etape 1 : Laver et peler le concombre.
Etape 2 : Trancher et couper les graines en utilisant un mouvement circulaire
Etape 3 : Hacher le concombre et l’écraser avec une fourchette

Minty Cucumber, Pear &Yogurt

Ingrédients :

• 1 petit concombre
• 2 poires Bosch ou Bartlett
• 1/2 tasse de yaourt nature au lait entier
• 3 feuilles de menthe finement hachées

Directions:

Etape 1 : Laver et peler le concombre.
Étape 2 : Trancher et couper les graines en faisant un mouvement circulaire
Étape 3 : Hacher le concombre et l’écraser avec une fourchette
Étape 4 : Peler, épépiner, couper en dés (et écraser si nécessaire) les poires
Étape 5 : Ajouter la poire et le concombre ensemble dans un bol
Étape 6 : Ajouter 1/2 tasse de yaourt nature et des feuilles de menthe finement hachées dans le bol
Étape 7 : Mélanger jusqu’à obtenir une consistance que votre bébé tolère ; mixer ou réduire en purée si nécessaire.

Dip au yogourt aux concombres

J’adore celle du Food Network, avec quelques modifications. Vous pourriez aussi en faire une trempette de concombre à la menthe.

Ingrédients :

• 2 contenants de yogourt nature de 8 onces
• 1 livre de concombre, pelé, épépiné et haché finement
• 2 cuillères à thé d’aneth frais ciselé plus des brins d’aneth pour garnir
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• Sel (laisser de côté.)

Directions:

Étape 1 : Dans une passoire doublée d’une étamine, laissez le yaourt s’égoutter, posé sur un bol, couvert et refroidi, pendant 6 heures. Versez le liquide et dans le bol, mélangez le yaourt égoutté, les concombres, essorés entre des serviettes en papier, l’aneth ciselé, l’ail, l’huile, le jus de citron et le sel au goût.
Étape 2 : Laissez la trempette reposer, couverte et refroidie, pendant au moins 2 heures et jusqu’à 8 heures pour permettre aux saveurs de se développer. Remuez la trempette, garnissez-la avec les brins d’aneth et servez-la avec des pointes de pain grillé, d’autres légumes cuits mous ou même des bébés boulettes de viande.

Rialta

Recette reproduite avec la permission de Feeding the Whole Family (troisième édition) par Cynthia Lair (Sasquatch Books, 2008)
Achetez du yogourt qui a des cultures actives et qui n’a pas de charges (solides de lait non gras ou pectine, amidon, gélatine, etc.) ou d’édulcorants ajoutés….

Ingrédients :

• 1 tasse de yogourt nature au lait entier
• ½ concombre, pelé, épépiné et coupé en dés
• 1 gousse d’ail, émincée
• 2 cuillères à soupe de coriandre ou de menthe finement hachée
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• Pincement de cayenne
• Sel au goût

Directions :

Etape 1 : Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un petit bol. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.
Étape 2 : Temps de préparation : 5 minutes, plus 30 minutes de réfrigération
Étape 3 : Donne 1 ½ tasse

Aliments bons à mélanger avec le concombre

• Pommes
• Haricots verts
• Courge d’été – courgette ou jaune/collet étranglé
• Yogourt

Les concombres sont connus pour provoquer des gaz chez de nombreuses personnes !