Gâteau au café aux pommes et à la cannelle

Il est tourbillonné de beaucoup de cannelle gluante, de garniture à la cassonade dans un gâteau tendre à la vanille, comme un énorme rouleau de cannelle (bien sûr) et il est chargé de morceaux de pomme à la cannelle pour lui donner ce flair de pomme de récolte. Il est ensuite arrosé d’une épaisse couverture de glaçage au fromage à la crème et croyez-moi quand je dis, il a un goût hors du monde « YUMMY-DELICIOUS » ! !!

Farcelle à la cannelle

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage ou de farine sans gluten.à soupe de farine tout usage ou de farine sans glutensans gluten
• 2 cuillères à café de cannelle

Mélange de pommes à la cannelle

• 1 pomme granny smith moyenne à grosse coupée en petits morceaux pour la cuisson
• 1 & 1/2 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de cannelle.

Gâteau à la vanille

• 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
• 1/2 tasse de sucre
• 2 gros œufs à température ambiante
• 2 cuillères à thé d’extrait de vanille ou de sirop d’érable
• 1 ½ tasse de farine tout usage ou de farine sans gluten
• .sans gluten
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ tasse + 2 c. à soupe de yogourt grec ou de lait au choix

Glaçage au fromage à la crème

• 4 onces de fromage à la crème.
• 1 tasse de sucre en poudre ajouter plus si nécessaire
• 1 cuillère à soupe de lait d’amande ou de lait au choix
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille ou de sirop d’érable

• Préchauffez le four à 350 degrés. Tapissez un moule de 9 x 9 avec du papier sulfurisé et vaporisez-le d’un aérosol de cuisson antiadhésif.

Fourrage à la cannelle

• Mélangez ensemble le beurre, le sucre, la farine et la cannelle à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte. Mettez de côté.

Mélange de pommes à la cannelle

• Coupez les pommes en petits morceaux et mélangez-les avec la cannelle et le sucre et mettez de côté.

Pâte à gâteau à la vanille

• Mesurer le yaourt grec ou le lait et mettre de côté.
• Dans un grand bol, battre le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille/sirop d’érable et combiner. Mettre de côté.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, en fouettant pour combiner. Alterner lentement en pliant le mélange de farine et la crème aigre/le yaourt grec dans les ingrédients humides jusqu’à ce que tout soit combiné. Ne pas trop mélanger.
• Verser la pâte dans le moule.
• A l’aide d’une cuillère, répartir le mélange de pâte à la cannelle sur le dessus du gâteau en l’étalant un peu, puis ajouter le mélange de pommes à la cannelle sur le dessus et ensuite faire tourner à travers le gâteau avec un couteau à beurre.
• Cuire de 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.

Glaçage au fromage à la crème

• Pendant que le gâteau refroidit, faire le glaçage. Combinez le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le lait dans un grand bol, en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse, soit à l’aide d’un batteur ou d’un fouet. Vous pouvez également ramollir le fromage à la crème au micro-ondes 20 secondes, puis ajouter les autres ingrédients.
• Verser sur le gâteau refroidi, puis déguster un morceau réchauffé au micro-ondes pendant 15 secondes. Dégustez !

Doublez la recette pour un moule de 9×13 pour des miamis supplémentaires !

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