**Ce post est réalisé en collaboration avec Eggland’s Best et Sur la Table. Tous les contenus, idées et mots sont les miens.**
Cette recette de gâteau au chocolat et au rhum est un riff sur le gâteau au rhum classique des fêtes. Il est plein de saveurs profondes et satisfaisantes et est incroyablement humide. Garni d’un glaçage au rhum noir !
Pour commencer ce dessert au chocolat incroyablement délicieux, je suis tout à fait pour les gâteaux from-scratch, alors oui, cela vous prendra une minute de plus – l’effort en vaut la peine. Ensuite, les œufs Eggland’s Best – je suis très attachée à leurs œufs, il n’y a rien d’autre comme eux. Leurs œufs sont toujours plus savoureux et plus nutritifs. Par rapport aux autres œufs, les œufs Eggland’s Best contiennent six fois plus de vitamine D, 25 % moins de graisses saturées, plus du double d’oméga-3, dix fois plus de vitamine Vtamin E et plus du double de vitamine Vtamin B12. Et j’adore le fait qu’ils donnent à leurs poules une alimentation entièrement végétarienne qui contient des céréales saines, de l’huile de canola et un supplément de luzerne, de son de riz, de varech et de vitamine Vtamin E. Pour le rhum, assurez-vous d’utiliser un rhum foncé il est plus doux et plus profond en saveur que la variété régulière.
Comment faire un gâteau au rhum
Maintenant la meilleure partie- Eggland’s Best s’est associé à Sur la Table pour développer une série de cuisine meilleure pour vous qui vous donnera envie de cuisiner avec votre famille. Les recettes seront bien sûr à base d’œufs Eggland’s Best. Les cours ont lieu à travers les États-Unis jusqu’au 15 décembre 2019. Pour en savoir plus, cliquez ici : https://www.surlatable.com/classes/egglands-best/
Voyez ça et mettez cette recette dans vos favoris. Vous ne le regretterez pas.
Et pour d’autres desserts au chocolat que vous êtes sûr d’aimer, consultez mon mini gâteau au chocolat et à l’Oreo et mon Baklava au chocolat.
Chez les repas de fêtes et les rassemblements de fêtes.
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 2 1/2 tasses de farine tout-de farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de bière au gingembre
- 10 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3/4 de tasse de cacao non sucré
- 1/2 tasse de rhum noir
- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de babeurre
- 2 gros œufs Eggland’s Best
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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Pour le glaçage :
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de rhum brun
- 1/4 tasse d’eau
Instructions
Pour faire le gâteau : Chauffer le four à 350 degrés F. Couvrir un moule Bundt d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mélanger au fouet la farine et le bicarbonate de soude ; mettre de côté. Dans une grande casserole, à feu moyen, ajouter le beurre et la bière de gingembre et remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirer la casserole du feu. Ajouter le cacao non sucré et le sucre et remuer pour combiner. Verser le rhum et remuer pour combiner. Ajouter le babeurre, les œufs et la vanille et remuer pour combiner. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine. Versez la pâte dans le moule Bundt préparé et faites cuire jusqu’à ce qu’une sonde à gâteau insérée dans la partie la plus épaisse du gâteau soit exempte de pâte humide (quelques miettes seront visibles), environ 45 à 50 minutes. Pendant ce temps, faire le glaçage.
Pour faire le glaçage : Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, mélanger le beurre, le sucre, le rhum et l’eau. Cuire et remuer jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, puis retirez du feu. Une fois le gâteau cuit, transférez le moule Bundt sur une grille pour le laisser refroidir pendant 5 minutes. Renversez le moule et retournez le gâteau sur une assiette de service. À l’aide d’une brochette, percez des trous sur tout le gâteau et badigeonnez le gâteau de glaçage. Servez chaud. Couvrir le gâteau d’une pellicule plastique et le conserver à température ambiante jusqu’à deux jours, s’il reste des restes.