Oh, mon doux HEAVEN. Ces gaufres de Cornbread empilées avec du porc tiré BBQ et de la salade de chou acidulée ont été certaines de mes bouchées préférées cette année.
Les gaufres restent incroyablement croustillantes à l’extérieur tout en étant moelleuses à l’intérieur. J’ai fait ces gaufres au pain de maïs plus de quelques fois maintenant et peu importe comment vous les servez, elles sont gagnantes.
Gaufres à la sauge
Bien que j’apprécie les gaufres, ma dent sucrée a pris le pas sur ma dent salée au cours de la dernière année ou deux. Par conséquent, j’ai plus que jamais envie de gaufres salées.
Les gaufres au cheddar et à la ciboulette garnies de sauce à la saucisse sont un petit déjeuner copieux que j’adore tout simplement. Pour un petit déjeuner un peu plus léger, ces gaufres au jambon et au fromage sont un régal à portée de main que j’aime garder au congélateur.
Les gaufres de blé entier au zucchini et au cheddar et les gaufres au pancetta et au cheddar ont toutes deux l’air fantastiques et je les ai ajoutées à ma liste de gaufres salées à essayer absolument pour les week-ends d’automne.
Nous apprécions ces gaufres au pain de maïs empilées avec du porc effiloché et de la salade de chou. Ces gaufres sont également délicieuses avec un bol de notre Chili épicé à cinq haricots préféré ou avec un filet de miel ou de sirop d’érable.
Ma famille aime vraiment les gaufres et, au fil des ans, j’ai recueilli quelques conseils qui les rendent faciles à préparer et à servir.
Lorsque vous faites des gaufres pour une foule, réglez votre four à 200°F. Placez une plaque à pâtisserie surmontée d’une grille dans le four. Lorsque les gaufres finissent dans le gaufrier, placez-les dans le four. La grille métallique permettra à l’air de circuler et les gaufres resteront chaudes et croustillantes à l’extérieur.
Si vous faites des gaufres souvent, et pour plus de quelques personnes, un gaufrier double face n’a pas de prix. J’adore le mien et il réduit effectivement le temps de cuisson de moitié lorsque vous pouvez cuire deux grandes gaufres à la fois. Définitivement une victoire sur un matin de week-end paresseux.
Si vous faites fréquemment des gaufres avec l’intention de les congeler, ce gaufrier carré pourrait être pour vous. La taille est parfaite pour les gaufres de congélation et il fait (4) gaufres de 4 pouces à la fois. Les 4 gaufres rentreront parfaitement dans un sac de congélation de la taille d’un gallon ou alternativement, chaque gaufre de 4 pouces rentrera parfaitement dans un sac à sandwich. Donc, ce gaufrier est une victoire pour les gaufres au congélateur, peu importe comment vous prévoyez de les conserver.
Gaufres au chocolat
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélangez au fouet la farine, la semoule de maïs, le sel, la poudre à pâte et le sucre.
- Ajouter le lait et les œufs.
- Ajouter le beurre et remuer à nouveau.
- Versez sur le gaufrier chaud et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
- Servir avec les garnitures de votre choix.
Gaufres au pain de maïs
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de farine tout usage *
- ▢ 1 tasse de farine de maïs
- ▢ 1 cuillère à café de sel kosher
- ▢ 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique poudre à pâte
- ▢ 1 cuillère à café de sucre
- ▢ 1 2/3 tasses de lait **
- ▢ 2 œufs
- ▢ 1/4 tasse de beurre, fondu
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Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet la farine, la semoule de maïs, le sel, la poudre à pâte et le sucre. Incorporer le lait et les œufs en remuant. Ajoutez le beurre et mélangez à nouveau.
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Versez sur le gaufrier chaud et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni. Servez avec du chili, du porc effiloché et de la salade de chou, ou avec le sirop de votre choix. Bon appétit!
Instructions
Notes
Nutrition
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