Aucune autre ville au monde ne fait les fêtes comme New York ! La ville de New York a toujours eu une histoire d’amour avec les fêtes. Après tout, c’est un groupe d’ouvriers du bâtiment immigrés qui a lancé la tradition de l’arbre de Noël du Rockefeller Center sur ce qui n’était que des décombres, afin qu’ils puissent se sentir connectés aux maisons qu’ils laissaient derrière eux.
Aujourd’hui, cet éclairage de l’arbre est regardé par plus de 8 millions de personnes du monde entier. Ces lumières ? Eh bien elles n’auraient pas été possibles sans le génie d’un employé de Thomas Edison basé dans notre grande ville.
Bien que le mythe de Sinterklaas derrière l’homme ait été apporté sur nos côtes par les Hollandais, c’est Thomas Nast, un illustrateur new-yorkais bien connu, qui a donné vie au Père Noël avec ses représentations du joyeux vieillard pour Harper’s Weekly. L’inspiration pour l’image de Nast est venue du fils de l’homme qui a créé notre quartier de Chelsea, Clement Clarke Moore, qui est crédité d’avoir écrit A Visit from St. Nicholas ou comme beaucoup le savent aujourd’hui, Twas the Night Before Christmas.
Et avant le Christmas Carol de Dickens, le New-Yorkais d’origine Washington Irving a célébré la saison en apportant aux Américains certaines traditions britanniques avec sa collection d’histoires appelée The Sketch Book of Geoffrey Crayon, qui est plus connue aujourd’hui sous le nom de The Legend of Sleepy Hollow.
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Sans parler de toutes les autres fêtes d’hiver qui sont célébrées ici comme nulle part ailleurs dans le monde – pensez à l’allumage de la plus grande menorah du monde, à la célébration du Solstice de Paul Winter à St. John the Divine, à la Nuit de la Régénération à l’Apollo ou à la parade du jour des Trois Rois d’El Museo del Barrio. Mais pour ce gastronome, ma tradition préférée est avec nos marchés annuels de vacances qui surgissent pour diverses périodes de temps limitées avec l’aide des gens d’Urbanspace NYC.
Voici ma prise mise à jour sur le Columbus Circle Holiday Market en 2019. La première chose que vous remarquerez, si vous êtes un habitué comme moi, est qu’ils semblent avoir fait un effort pour élargir certaines des allées pour le grand nombre d’acheteurs à traverser. Ce qui est bien. Mais une fois que vous aurez atteint la zone de restauration, vous remarquerez un autre changement : l’absence de la marque Citi dans la zone de sièges couverte. Et à quel point le partenariat manquant semble avoir eu un impact sur l’espace dans son ensemble… et pas nécessairement dans le bon sens.
Les gens de Citi ont fourni des chauffages dans la zone non couverte, du chocolat chaud gratuit, des chargeurs de téléphone, un photomaton amusant et ont mis en place un bureau d’accueil. Bien qu’il y ait toujours une zone couverte, le décor est plutôt tragique – surtout si on le compare à ce qu’Urbanspace a fait cette année à Bryant Park. Il y a moins d’options de restauration cette année, mais cela peut aussi être dû au changement de partenariat. Et maintenant pour les choses importantes – qui est nouveau et qu’est-ce qui est bon ?!
No Chewing Allowed (RETURNED)
Laissons aux Français le soin d’inventer le nom d’une entreprise qu’il est comiquement grossier. Le but de cette échoppe est clair : vous faire déguster des truffes au chocolat de la vallée de la Loire de la bonne manière, sans les mâcher ! Vous devez les laisser fondre dans votre bouche afin que chaque récepteur, de votre langue à vos narines, puisse profiter de la gloire de ces riches friandises. Les âmes généreuses de cet établissement vous proposent régulièrement des échantillons de leurs truffes, que vous pouvez évidemment acheter pour les ramener chez vous, mais la vraie décadence vient d’une tasse de leur chocolat chaud, qui est fait avec du lait et non de l’eau, et pour finir en beauté, ils jettent une truffe dans votre tasse. À la vôtre ! C’est un délicieux pilier de ma tournée depuis des années.
nochewingallowed.com
The Flo Kiss (RETURNED)
Nous avons ici d’autres importations d’Europe qui sont couvertes de chocolat, et certaines de noix de coco, et de noix, et de biscuits émiettés et ainsi de suite. Ces friandises sont comme des baisers envahissants, sauf qu’au lieu d’être solidement chocolatés, ils contiennent une crème aérée à la vanille qui est une amélioration de la guimauve. Je ne vais pas vous dire combien vous devriez en consommer en une seule fois, mais je peux vous dire qu’ils sont vendus à l’unité ou en packs de 6 et 12. Donc, si vous n’arrivez pas à vous décider entre le chocolat au lait, le chocolat noir, le chocolat blanc et les différentes garnitures qu’ils proposent, optez pour une variété – ils se feront un plaisir de vous en emballer un de chaque. Vous pourrez ensuite décider de partager ou non.
instagram.com/theflokiss
Jicama : California Street Food (RETOUR)
En règle générale, j’adore la California Street Food. Cependant, lorsque les températures baissent, comme c’est le cas en décembre, je n’ai pas souvent envie de tacos. Mais peut-être aurais-je envie de frites et d’un tamale, ce qui est le cas ici. Ce qui fait de cet endroit un arrêt digne de votre tournée de consommation, c’est qu’ils ont créé une large liste de boissons pour adultes qui pourraient rendre vos enfants jaloux. Bon, d’accord, ils proposent aussi des options non alcoolisées ! Bien que je ne choisirais pas le cidre de cet étalage, car vous devriez obtenir vos boissons à base de pommes auprès de New-Yorkais qui s’y connaissent, je ne vous en voudrais pas de prendre l’un de leurs autres cocktails de vacances, comme le S’mores, le Peppermint Oreo ou le Winter Wonderland Hot Chocolate. Mais si c’est de saveurs californiennes dont vous avez envie, je m’en tiendrais aux margaritas. Plus précisément, La Madre de Dragones Margarita, qui a bon goût ET vous donne un peu de courage de Game of Thrones!
jicamasf.com
Glazey Days Donuts (NEW)
C’était définitivement un choix de premier ordre parmi les nouveaux vendeurs pour moi. Ces gars-là sont une entreprise familiale qui nous vient du Maryland. Si vous êtes familier avec Doughnuttery, vous connaissez cette petite machine à beignets qu’ils ont sur leurs étals dans toute la ville, y compris au Turnstile Market et au Food Hall du Plaza. Mais ce n’est pas parce que ces beignets ont une taille similaire qu’ils sont égaux ! Ces petites bouchées de décadence sont recouvertes de glaçages et autres garnitures, plutôt que de sucres aromatisés. Par exemple, le Rudolph’s Reese’s Combo contient des morceaux de Reese’s sur le dessus, et le Merry Maple Bacon contient en fait des morceaux de bacon ! Ils servent également du cidre chaud, que je n’ai pas essayé, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec n’importe lequel de leurs beignets. Et leur service avec un sourire est contagieux – ils m’ont également informé que les informations sur leurs petits panneaux Meet the Maker ne sont pas tout à fait exactes … mais c’est une touche agréable cette année.
glazeydaysdonuts.com
Enfes (RETURNED)
Enfes est maintenant présent sur ce marché depuis quelques années également et j’ai observé leur évolution vers un véritable concept complet. Ils ont même eu une boutique en brique et mortier pendant un petit moment. Mais ils sont de retour à Columbus Circle cette année avec leurs plats turcs salés et sucrés. Personnellement, j’aime plus les bouchées sucrées que la plupart des options salées, car je trouve que le gozleme peut être de qualité inégale – parfois, il n’est pas assez rempli à mon goût. Mais si vous voulez essayer l’un de leurs sandwichs spéciaux de type wrap, je vous conseille les versions méditerranéenne et moyen-orientale. Et si vous voulez faire des folies, la version Frankfurter est peut-être plus à votre goût. N’oubliez pas de terminer par un baklava ou un délice turc.
facebook.com/enfesNYC
Frida’s Favorites Mexican Cantina (NEW)
Note importante : ceci n’est pas lié au restaurant Café Frida dans l’Upper West Side. Il s’agit d’une opération pop-up complètement distincte qui peut être vue dans d’autres marchés de la ville. Et honnêtement, je préfère aller au Café Frida. Ils ont des options standard ici – tacos, burritos, nachos, etc. J’ai été assez déçu par la nourriture que j’ai mangée ici. Les saveurs étaient décentes, mais la viande elle-même (poulet et bœuf) était trop cuite et difficile à manger. Je vous suggère, si vous voulez manger ici, d’essayer les plats végétariens. J’aurais dû suivre mon instinct et commander le maïs de rue.
fridasfavorites.com
Frites et bière artisanale par The Truffleist (NEW)
Bien que The Truffleist ne soit pas nouveau sur le marché (vous en verrez d’autres ci-dessous), cette échoppe est une première ici. Le menu ici est limité – ce qui est logique étant donné leur espace. Ils ont une bonne sélection de bières artisanales, si c’est ce que vous recherchez – et ils sont vraiment les seuls à le faire. Je vous suggère de vous en tenir aux frites, car les bâtonnets de mozzarella n’ont rien d’extraordinaire. En gros, commandez les produits qui portent leur nom. Je veux dire qu’ils ont 4 types de frites sur leur menu et je serais heureux de les dévorer toutes : Frites classiques, frites au fromage et à la truffe, frites au fromage de chèvre et au miel de truffe, et frites à la burrata. Ugh, maintenant c’est tout ce que je veux manger.
truffleist.com
German Delights, Inc (RETURNED)
Si vous voulez parler d’un pays qui prend ses marchés de vacances en plein air au sérieux, alors vous muse parler de l’Allemagne. Ce groupe est présent sur le marché, je crois, depuis ses débuts. C’est un événement annuel incontournable, et ce qui est génial, c’est qu’il y a toujours les mêmes visages familiers pour griller votre bratwurst et vous servir du gluhwein. Personnellement, je réserverais mon repas de saucisses pour ce stand, car j’adore une bonne bratwurst allemande toute chaude, mais si ce n’est pas votre tasse de thé, je vous suggère de prendre la leur. Le gluhwein est appelé la boisson de Noël car il n’est généralement servi que sur ce type de marché. Il est fait de fruits, d’herbes et d’épices pour vous réchauffer pendant les mois d’hiver, et il peut être servi avec ou sans alcool. Cette année, pour la première fois, vous pouvez obtenir les deux types de boissons sur le stand ! Il se marie aussi parfaitement avec l’autre friandise allemande des fêtes, le lebkuchen. N’oubliez pas de ne pas servir vos enfants dans la mauvaise tasse ! Notez également qu’ils sont généralement en rupture de stock depuis la dernière semaine, alors arrivez dès que possible si vous voulez votre Gluhwein.
germandelights.com
The Baking Bean (RETURNED)
Ils ont des biscuits, du chocolat et des guimauves. Quand vous mettez ces choses ensemble, et ajoutez de la chaleur, qu’est-ce que vous obtenez ? Des S’mores ! C’est vrai, que vous vouliez un petit s’mores sur un bâton, ou une de leurs gâteries géantes de la taille de votre main, ils les feront griller sur commande pour vous. C’est comme si vous aviez votre propre publicité pour les vacances en voiture, juste là sur le marché ! Mmmm… je peux déjà goûter le chocolat fondant. N’oubliez pas d’apporter de l’argent liquide car ils n’acceptaient pas le plastique l’année dernière. Ils ont également beaucoup d’options à emporter, comme leurs sandwichs aux biscuits en pain d’épices ou leurs brownies qui sont également délicieux.
bakingbean.com
Wafels and Dinges (RETURNED)
En ce qui me concerne, les Wafels and Dinges sont désormais un aliment de base à NYC. Ce qui a commencé comme un food truck s’est maintenant installé dans plusieurs parcs et autres marchés, en plus d’avoir une boutique en brique et mortier dans l’East Village. Mais ici, dans ce marché festif, il n’y a pratiquement que des gaufres sucrées – même le bacon au bourbon et à l’érable – ouais, ça sonne bien, n’est-ce pas ? Bien sûr, si vous ne voulez pas de viande sur la vôtre, ma préférée est la gaufre classique Throwdown Wafel, celle qui a battu Bobby Flay il y a quelques années. Les gaufres sont tellement bonnes en soi, mais si vous avez déjà goûté au beurre de biscuit Trader Joe’s, alors vous devriez opter pour n’importe quelle gaufre avec leur pâte à tartiner Spekuloos, qui est leur version maison (meilleure) de celle-ci. J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser – vous pouvez également acheter les tartinades pour les emporter chez vous.
wafels.com
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The Truffleist (RETURNED)
Des restaurants à votre propre cuisine, Jimmy’s a une variété de produits à base de truffes pour chaque type d’amateur de nourriture. Que vous vouliez quelque chose de sucré comme leur incroyable miel – qui se marie parfaitement avec n’importe quel plateau de fromage – ou quelque chose de plus salé comme leur huile ou leur moutarde qui sont des ajouts parfaits aux salades et aux sandwichs, vous pouvez tout essayer à cette petite échoppe. Et cette année, ils ont la sauce piquante à la truffe à goûter, qui est ma préférée personnelle – attrapez une bouteille et jetez-en sur votre sandwich à la raclette pour votre évasion alpine plus proche que vous ne l’imaginez !
Morceaux balkaniques (NOUVEAU)
Cet étalage apporte définitivement la concurrence au vendeur de longue date, Enfes. Ici, vous avez bureks sur bureks sur bureks. Et si vous n’êtes pas familier avec un burek, il est similaire à la spanakopita ou à la tarte aux épinards, car il est fait de pâte phyllo et rempli de délices. Ces bureks sont fabriqués à la main, ce qui est une tâche très difficile, mais donne un produit de qualité supérieure. Ils ont des options salées et sucrées, et les réchauffent pour que vous puissiez obtenir la bouchée parfaite de croûte feuilletée et de garniture lisse. Ils servent également des baklavas pour ceux qui aiment le miel et les noix. Cette entreprise détenue par une femme a pour mission de partager un goût des Balkans avec les NYers et ils ont pris un très bon départ ici.
balkanbites.co
Casa Toscana (RETURNED)
Vous avez probablement vu Casa Toscana dans la ville aussi, car ils ont été dans quelques endroits différents, y compris juste en dessous de leur emplacement actuel, quand ils étaient dans le Turnstile Market. Ils sont surtout connus pour leurs pains plats, que je trouve généralement très bons pour une bouchée rapide si je suis pressé quelque part, mais ils ne sont certainement pas dignes d’une destination dans un marché très encombré de nourriture italienne dans cette ville. Mais, au marché des vacances, je vous suggère fortement de vous emparer de leur vin chaud et d’un magnifique beignet fourré ou Bomboloni, si nous sommes corrects.
casatoscana.com
Breezy Hill Orchard (RETURNED)
Comme German Delights, Breezy Hill sert des délices pour les fêtes depuis le début du marché. Et quand je disais de sauter les boissons au cidre chez Jicama, c’est parce que ce sont vos experts en pommes. Si vous êtes un habitué des marchés de producteurs, vous les avez peut-être déjà vus. Et si vous avez déjà été sur ces marchés, vous avez probablement remarqué leur cidre, leurs beignets au cidre ET leurs personnages en pain d’épice de taille comique. Leurs pommes proviennent de la vallée de l’Hudson et, cette année, vous pouvez obtenir du cidre pur, sans épices, ou essayer l’un de leurs cidres en bouteille, du Wassail ou mon préféré : le Boozey Hot Apple Cider. Et ils ont également couvert vos besoins en fromage fondant et en pain. Je vous suggère de prendre leur sandwich à la raclette avec de l’oie fumée et des châtaignes grillées – associez-le à votre cidre et c’est comme un rêve d’hiver dans votre bouche !
breezyhillorchard.com
Enfin, il y a quelques marchés qui sont plus des choses à acheter maintenant, manger plus tard, ou acheter maintenant et offrir plus tard. Il y a Exquisito Chocolate qui remplit le vide que Raaka a laissé derrière lui avec leurs barres de haricot, l’adorable HoneyGramz qui fournit les petites bouteilles les plus mignonnes que vous pouvez offrir avec le message que vous voulez, et enfin United Chocolate Works qui est quelque chose que je ne comprends pas tout à fait parce que ces outils en chocolat fabriqués à la main ont l’air trop jolis pour être mangés – du moins si je paye.