Fait : les fruits constituent un élément important de votre alimentation globale. C’est un aliment riche en nutriments qui regorge de vitamines, de minéraux, de fibres et de phytonutriments. Beaucoup contiennent également des antioxydants comme les polyphénols qui éloignent le cancer et maintiennent votre corps en bonne santé.
Mais voilà : manger des fruits sans fin n’est pas un jeu à somme nulle. C’est parce que tous les fruits contiennent du sucre et, par conséquent, sont naturellement plus riches en glucides que les légumes, explique la diététicienne Bonnie Taub-Dix, auteur de Read It Before You Eat It. Certains régimes à faible teneur en glucides, comme le régime cétogène, vont jusqu’à interdire la consommation de la plupart des fruits en raison de leur teneur en glucides. (Il n’existe pas de définition officielle de ce que signifie vraiment un régime pauvre en glucides, mais la plupart des régimes se situent entre 50 et 150 grammes de glucides par jour, le régime cétogène ne dépassant pas 50 grammes de glucides par jour.)
« Je n’ai jamais rencontré dans ma pratique un patient qui était en surpoids parce qu’il mangeait trop de produits. Par contre, j’ai eu des patients qui mangeaient trop de fruits et qui pensaient que ce n’était pas grave parce que c’était un fruit. Mais c’est important », dit-elle, surtout si vous êtes diabétique ou si vous devez contrôler votre glycémie.
Mais les glucides des fruits ne sont qu’une partie du tableau, dit Taub-Dix. Gardez à l’esprit la teneur en glucides de votre fruit ainsi que son profil nutritionnel global, et ne bannissez pas automatiquement les fruits à forte teneur en glucides. Les femmes devraient manger environ une tasse et demie à deux tasses de fruits par jour, selon l’USDA, et la plupart des gens n’en mangent pas assez en premier lieu.
Plus, si vous n’essayez pas de perdre du poids, les fruits à haute teneur en glucides pourraient être un excellent moyen de rester alimenté avant une séance d’entraînement, ou simplement ajouter une friandise sucrée (entièrement naturelle !) à votre journée.
Donc, que vous soyez sur le point de vous lancer dans un régime pauvre en glucides ou que vous soyez simplement curieux, voici cinq fruits qui ont un taux de glucides particulièrement élevé.
Banane
Il y a une bonne raison pour laquelle vous pensez probablement à une banane lorsque vous pensez à un fruit riche en glucides. Une banane moyenne est chargée de 27 grammes de glucides. Mais cette centrale énergétique est également une source de choix pour les fibres saines pour le cœur et les vitamines et minéraux tels que la vitamine B6 et le potassium.
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Raisins secs
Les raisins secs sont un aliment de base dans les mélanges de sentiers probablement en raison de leur taux élevé de glucides (vous avez besoin de ce carburant lorsque vous escaladez des montagnes, après tout !) Avec 34 grammes de glucides dans une petite boîte, ces pépites sucrées vous donnent une poussée d’énergie dans un paquet compact lorsque vous êtes sur le sentier ou sur une longue course. Mais les raisins secs vous donneront plus qu’un simple regain d’énergie. Vous obtiendrez également 1,6 gramme de fibres, qui peuvent aider à équilibrer votre glycémie, et des minéraux comme le potassium et le fer.
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Mangue
La vérité est que de nombreux fruits tropicaux ont tendance à avoir une teneur en sucre plus élevée, et donc, un nombre plus élevé de glucides. Cela inclut les mangues. Une tasse de mangue coupée donne 28 grammes de glucides. Mais, il y a des raisons de manger ce « roi des fruits » – C’est une bonne source de vitamine C (76 pour cent de votre apport quotidien recommandé, ou AJR), de vitamine A (25 pour cent de votre AJR) et de vitamine B6 (11 pour cent de votre AJR).
Découvrez les secrets pour couper une mangue :
Ananas
Avec près de 22 grammes de glucides dans une tasse, l’ananas a un punch riche en glucides. Mais ce délicieux fruit tropical offre également de nombreux avantages nutritionnels. Vous obtiendrez 131 % de vos besoins quotidiens en vitamine C et 76 % de vos besoins quotidiens en manganèse dans une tasse.
Pomme
Vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’une pomme moyenne (trois pouces de diamètre) contient 25 grammes de glucides. C’est en partie parce que c’est un fruit riche en fibres. Les pommes sont également riches en antioxydants, comme la vitamine C, qui aident à maintenir le fonctionnement de votre système immunitaire.
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