Les glucides font partie des nutriments les plus incompris. Les gens ont tendance à les étiqueter comme des aliments riches en calories qui conduisent à l’obésité. Bien qu’il soit vrai qu’une consommation excessive de glucides entraîne une augmentation de la teneur en graisses dans le corps. Cependant, s’ils sont consommés en quantités régulières, les glucides présentent des avantages considérables. Ils sont considérés comme un carburant pour le métabolisme et sont les principaux aliments fournisseurs d’énergie. Les glucides fournissent une énergie constante à l’organisme des personnes qui pratiquent une activité physique régulière. Il est indispensable d’inclure des glucides sains dans votre alimentation tout en cessant de consommer des aliments riches en sucre et des céréales raffinées.
14 sources de glucides qui doivent faire partie de votre alimentation
Riz brun
Le riz brun est chargé de glucides complexes et de divers autres nutriments tels que des vitamines, des minéraux et des fibres. Il est absorbé lentement et fournit une énergie soutenue à l’organisme. En plus de cela, le riz brun a un indice glycémique relativement bas.
Pâtes de blé complet
Les pâtes de blé complet offrent une alternative saine aux pâtes standard et contiennent plus de nutriments et de fibres. Elles fournissent une énergie durable et ne favorisent pas le stockage des graisses.
L’avoine
L’avoine n’est pas seulement pleine de glucides complexes mais contient également de bonnes quantités de protéines et de fibres. Ils sont une source d’énergie soutenue qui vous permettra de tenir plus longtemps.
Pain de blé entier
Le pain de blé entier est fabriqué à partir des trois parties du grain et est plein de fibres alimentaires et de glucides complexes qui suppriment les fringales. Par conséquent, il est indispensable de remplacer le pain blanc ordinaire par du pain de blé entier multigrains dans votre alimentation.
Quinoa
Le quinoa possède la plus grande quantité de protéines par rapport à toutes les autres céréales. Il est également rempli de fibres, de vitamine B et de glucides complexes. Inclure le quinoa dans votre petit-déjeuner vous permettra de tenir plus longtemps, sans vous sentir ballonné.
Yogourt à faible teneur en matières grasses
Le yogourt à faible teneur en matières grasses vous procure tous les bienfaits du yogourt ordinaire sans vous ballonner le ventre. Les personnes intolérantes au lactose peuvent également tolérer le yaourt en raison de la formation d’acide lactique.
Bananes
Les bananes sont riches en glucides et en potassium. Le glucose offre une énergie rapide tandis que le potassium réduit la rétention d’eau dans le corps. Les bananes ont un faible indice glycémique. Cela assure la libération soutenue des glucides dans le corps, vous permettant de tenir plus longtemps.
Pommes
En plus d’une quantité élevée de glucides, les pommes sont riches en fibres alimentaires. L’inclusion d’une pomme dans votre alimentation renforce non seulement votre immunité mais vous aide également à perdre du poids car elle est chargée de flavonoïdes antioxydants.
Les légumes féculents
Riches en glucides complexes, les légumes féculents sont une source d’énergie soutenue. Idéalement, les enfants en pleine croissance et les sportifs doivent consommer des légumes comme les pommes de terre et l’igname pour leur teneur en glucides. Cependant, les personnes qui cherchent à perdre du poids doivent surveiller la taille de leurs portions.
Légumes
Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots sont naturellement riches en glucides complexes ainsi que des quantités saines de fibres alimentaires. Les haricots noirs ou les haricots pinto doivent être ajoutés à votre alimentation sur une base régulière car ils aident à la perte de poids.
Lait
Le lait et les autres produits laitiers contiennent de bonnes quantités de glucides sains sous forme de lactose, ainsi que divers autres nutriments comme le calcium, les protéines et les vitamines.
Patates douces
Les pommes de terre douces sont riches en glucides complexes, en fibres et en charges d’autres nutriments. Elles constituent une excellente source de caroténoïdes. Elle est idéale à consommer pour une personne qui surveille son poids, ou qui souffre de diabète, grâce à sa forte teneur en fibres.
Berises
Les baies telles que les myrtilles et les fraises sont chargées en glucides. En dehors de cela, elles contiennent également des vitamines, des minéraux et des phytonutriments. La consommation régulière de baies est bénéfique pour votre corps à plus d’un titre.
Broccoli
Le brocoli est riche en divers nutriments comme les glucides, la vitamine C et le sulforaphane. Il vous aide à réduire le risque de cancer et aussi à lutter contre le stockage excessif des graisses.
Les glucides sont un élément essentiel d’une alimentation saine, mais assurez-vous de manger le bon type de glucides afin d’éviter de stocker plus de graisses dans votre corps, car cela conduirait éventuellement à une prise de poids. Prenez contact avec un diététicien pour comprendre quel type de glucides vous devez inclure dans votre alimentation.