Si vous êtes un fan de sushi, alors il y a de fortes chances que vous aimiez le goût du thon. Avec sa saveur distinctive et son goût reconnaissable, c’est un aliment de base dans une variété de plats du monde entier. Le thon est un poisson couramment utilisé dans les repas ménagers d’aujourd’hui et pour une bonne raison. Si vous êtes nouveau dans le régime céto et que vous voulez savoir si le thon est approuvé par la céto, cet article est pour vous.
Dans cet article, nous allons discuter:
- Qu’est-ce que le thon ?
- Faits nutritionnels du thon
- Bénéfices pour la santé du thon
- Recettes de thon adaptées au céto
Qu’est-ce que le thon ?
Le thon est un poisson d’eau salée utilisé principalement dans les cuisines asiatiques. Il existe 8 espèces différentes de thon dans le monde entier, notamment le thon rouge, l’albacore, le germon et le listao, pour n’en citer que quelques-unes. Ils sont relativement faciles à attraper et peuvent être préparés de plusieurs façons pour une variété de plats différents, y compris des salades, des hamburgers, des steaks, des entrées et plus encore.
Bien que le thon se trouve dans les eaux tempérées et subtropicales de l’océan Atlantique, il est fourni dans toutes les parties du monde pour être préparé et apprécié.
Les faits nutritionnels du thon
Quand il s’agit de savoir si le thon est approuvé ou non par la céto, la réponse courte est oui. Le thon peut constituer une excellente collation ou un repas protéiné pour les personnes qui suivent le régime céto. Ce poisson est une source saine et abordable de protéines, d’acides gras, de sélénium et de vitamine D, pour ne citer que quelques nutriments clés.
Le type de thon le plus courant (et le plus abordable) que vous voyez dans les magasins est le thon en conserve. Bien que les sources puissent différer dans la taille des portions, une portion de 2 onces de thon en conserve chunky, léger comprend 50 calories, 1 gramme de graisse, moins d’un gramme de glucides et 10 grammes de protéines. Quel que soit le type, vous pouvez compter sur le thon pour fournir environ 5 grammes de protéines par once.
Comme la plupart des poissons, le thon est très faible en glucides, ne contenant presque pas de sucre ou de fibres, ce qui en fait le plat parfait pour le céto. Cependant, la faible quantité de fibres trouvée dans le thon le rend moins susceptible de vous remplir, de sorte que l’amélioration de votre plat de thon avec quelques légumes verts nutritifs tels que le chou frisé ou les épinards est toujours encouragée.
En ce qui concerne les graisses saines, le thon est rempli d’acides gras oméga-3, même si la teneur globale en graisses est faible.
Les bienfaits du thon pour la santé
Certains des principaux bienfaits du thon pour la santé comprennent :
Améliorer la santé cardiaque
Le poisson, en général, est connu pour être bénéfique pour la santé cardiaque. Mais pourquoi ? C’est principalement dû aux acides gras oméga-3 présents dans des poissons comme le thon. Mais pourquoi les oméga-3 sont-ils bons pour votre cœur ?
Les acides gras oméga-3 sont un type d’acide gras insaturé qui peut aider à réduire l’inflammation dans tout le corps. Si l’inflammation est un processus biologique naturel de l’organisme, il faut s’alarmer lorsque l’inflammation devient chronique. L’inflammation chronique doit être évitée à tout prix car elle est la cause profonde de la plupart des maladies que nous voyons aujourd’hui.
Les acides gras oméga-3 présents dans le thon peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque en :
- Diminuant le nombre de triglycérides
- Améliorant la pression artérielle
- Diminuant le risque de maladies cardiovasculaires
Améliorant le fonctionnement du système immunitaire
Comme de nombreux autres aliments approuvés par la cétone, le thon peut aider à améliorer le fonctionnement du système immunitaire. Ceci est extrêmement important, surtout en cette période de l’année où les rhumes et la grippe sont les plus répandus. Comment le thon contribue-t-il à améliorer le fonctionnement du système immunitaire ? Il est riche en plusieurs nutriments clés, notamment le zinc, le sélénium et les protéines, qui sont essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire.
Imprime la perte de poids
Le thon est considéré comme l’un des meilleurs aliments favorables à la perte de poids. Pourquoi ? Le thon est un aliment hypocalorique, pauvre en glucides et riche en protéines. Le thon est l’un des aliments les plus polyvalents consommés par les cétomanes, les athlètes et les culturistes qui cherchent à s’alléger et à atteindre leurs objectifs de protéines pour la journée. Restreindre vos glucides et ajouter plus de protéines peut être un moyen garanti d’améliorer vos objectifs de perte de poids et de composition corporelle.
Renforce vos os
L’un des nutriments que le thon fournit est la vitamine D. La vitamine D aide le corps à absorber le calcium et le phosphore des aliments que vous consommez. Obtenir suffisamment de thon dans votre alimentation peut améliorer la capacité de votre corps à construire des os solides ainsi que de diminuer votre risque d’ostéoporose et d’autres troubles osseux comme le rachitisme.
Améliore la santé de la peau
Similaire à de nombreux autres aliments favorables au céto, le thon peut aider à améliorer votre santé de la peau beaucoup. Le thon est une source abondante de sélénium, qui est une substance qui aide à préserver l’élastine des protéines (qui aide la peau à rester serrée et lisse).
Recettes cétoniques incluant du thon
Alors, maintenant que vous savez que le thon est approuvé par la céto, quels sont les plats que vous pouvez faire avec ? Nous avons rassemblé quelques-unes de nos recettes préférées utilisant du thon pour vous aider à rassasier ces papilles gustatives tout en maintenant un état cétogène.
Certaines de nos recettes préférées au thon comprennent :
Simple salade de thon céto
Qu’y a-t-il de mieux qu’une salade de thon céto facile à lancer lorsque la faim frappe ? Cette recette de thon favorable au céto prend moins de 2 minutes à jeter ensemble et emballe dans les protéines et les graisses saines.
Ingrédients:
- 1 tasse de thon en conserve
- 3 c. à soupe de vraie mayonnaise
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Combiner le thon et la mayonnaise dans un petit bol.
- Mélanger et goûter. Assaisonnez avec du sel et du poivre comme vous le souhaitez.
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Mini Tuna Melts
La plus grande erreur que les gens font quand il s’agit de perte de poids et du régime céto est le contrôle des portions et des calories. Ce n’est pas parce que vous éliminez complètement les glucides que vous pouvez devenir fou avec la taille de vos portions. Ces mini melts au thon sont parfaits pour les personnes qui ont tendance à en faire trop dans la cuisine.
Ingrédients:
- 4oz de thon conditionné dans l’huile, égoutté
- ¼ de tasse d’oignon jaune, finement coupé
- 2 œufs
- ¼ de tasse de mayonnaise
- ¼ de tasse de crème sure
Instructions :
- Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et préparez un moule à muffins avec un spray de cuisson antiadhésif.
- Désignez finement l’oignon jaune.
- Égoutter les boîtes de thon jusqu’à ce que tout l’excès de liquide soit retiré ; utiliser une fourchette pour briser le thon en morceaux de la taille d’une bouchée dans un grand bol à mélanger.
- Ajouter l’oignon, la crème sure, la mayonnaise et les œufs.
- Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés pour former une consistance de salade de thon.
- Répartir uniformément le mélange de thon dans le moule à muffins.
- Cuire 25 minutes jusqu’à ce que le dessus et les bords soient légèrement dorés.
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Gâteaux au thon
Les gâteaux au thon sont un aliment de base pour un plat rapide et facile à jeter dans le cadre du régime céto.
Ingrédients :
- 4 boîtes de thon de 5 onces égouttées
- 1/3 tasse de farine d’amande
- 2 oignons verts moyens, hachés
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 3/4 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 tasse mayonnaise
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
Instructions :
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf l’huile d’avocat jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Former 8 galettes d’environ 3/4 de pouce d’épaisseur.
- Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat à feu moyen.
- Ajouter la moitié des galettes de thon et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur le fond, environ 3 à 4 minutes.
- Retourner délicatement et cuire l’autre côté encore 3 à 4 minutes. Retirer et répéter avec le reste de l’huile et des galettes.
- Décorer avec la mayonnaise et le zeste de citron.
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Oeuf au thon et aux champignons
Vous cherchez un plat pour le petit déjeuner à essayer avec cette savoureuse source de protéines ? Donnez une chance à cet œuf au plat au thon et aux champignons.
Ingrédients :
Mélange d’œufs
- 6 gros œufs
- ½ tasse de lait de coco
- ½ c. à thé de poudre d’ail
- ¼ c. à thé de sel rose de l’Himalaya
Fourrage
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 2-3 gros champignons cremini à la châtaigne, tranchés (environ 1 1/2 tasse de rendement)
- 1 poivron en dés (environ 1 tasse de rendement)
- 2 tasses de légumes verts de printemps (environ 5 oz.)
- ¼ cuillère à café de sel rose de l’Himalaya
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 boîte de thon sauvage (5 oz, égoutté)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Pour le mélange d’œufs, casser les œufs dans un bol de mélange, ajouter le lait de coco et les assaisonnements.
- À l’aide d’une casserole allant au four, à feu doux-moyen, faire sauter l’oignon et les champignons pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides et les champignons mous.
- Ajouter les poivrons, cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter les feuilles de printemps, le thon et ensuite les œufs.
- Placez le plat au four pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que l’œuf soit bien cuit.
The Bottom Line
Maintenant que vous avez une meilleure compréhension de la nutrition et des avantages pour la santé du thon, vous pouvez profiter en toute sécurité de ce poisson gras sans vous inquiéter de sortir de la cétose.
Le thon est l’un des types de poisson les plus abordables qui existent, vous pouvez donc profiter d’un repas rassasiant à faible teneur en glucides sans vous ruiner.