Localiser les cafés près de chez moi

En tant qu’amateur de café (accro ?), je suis sûr que vous pouvez comprendre la question qui nous afflige tous lorsque nous sommes sur la route et que nous avons envie d’une tasse de café:

Où puis-je trouver un café près de chez moi?

Bien que nous aimions un bon espresso bien fort par ici, nous aimons aussi trouver un bon café. Donc, en plus de notre répertoire d’espresso, nous avons créé une ressource pour ceux d’entre vous qui veulent plus qu’un café espresso dans votre emplacement….

Nous avons rendu la recherche d’un café local simple. La carte ci-dessus est tout ce dont vous avez besoin et elle insère tous les résultats pour vous.

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Qui a réellement inventé le Coffee Shop?

Nous pouvons nous considérer chanceux car nous avons maintenant un grand choix de grandes chaînes de cafés, de bars à espresso de boutique et même de stands d’espresso de barista en bikini ! Bien sûr, il n’en a pas toujours été ainsi.

L’un des premiers à avoir rencontré des cafés ou « Cahue-hane » comme on les appelait à Smyrne (Turquie) en 1650 ,était l’érudit français Jean de Thevenot qui les appelait « cabarets publics de cahue ».

La consommation de café a été introduite à Londres par Daniel Edwards et Thomas Hodges qui recevaient des amis dans des maisons privées ,mais la ‘nouveauté’ attirait ‘trop de compagnie à lui’ et le prix du café augmentait ,ils décidèrent donc d’ouvrir un café public ce qui était pour le moins inhabituel à cette époque .

Le premier café fut ouvert près de Holborn ,Londres dès 1652 et au plus tard en 1654 par Pasqua Rosee sponsorisé serviteur d’Edwards et Hodges. C’était une entreprise risquée compte tenu du fait que les règlements étaient très stricts et que la consommation de café était presque inconnue du grand public.

Avec le temps, les cafés se sont développés comme des lieux où les gens peuvent communiquer librement tout en dégustant une tasse de café. Ils ont même changé la structure sociale de Londres au 17ème siècle parce que différents cafés étaient visités par un certain public, par exemple certains étaient visités par des politiciens ,d’autres attiraient des érudits ou des professionnels de la ville.

Avance rapide jusqu’au début de la Seconde Guerre mondiale et le café a presque disparu des marchés européens. Les substituts courants étaient la chicorée torréfiée, les haricots et les glands qui, d’ailleurs, étaient encore utilisés dans certains pays longtemps après la fin de la guerre.

À cette époque, la demande qui provenait des économies croissantes de l’après-guerre était beaucoup plus importante que la production et les marchés intérieurs en Europe et en Amérique offraient surtout des substituts et du café instantané. Nestlé, par exemple, en 1953, avec son « Nescafe », faisait la promotion du « Ricory » – mélange de chicorée et de café soluble – et cherchait un marché pour ce produit.

Plusieurs bars à café ont été ouverts à Soho, à Londres, au cours de l’été 1953, à la suite de l’établissement du « Gaggia Experimental Coffee Bar » ou du « Riservato » de Riservato Partners Ltd, connu sous le nom de « Caffè italien ». Ce sont les premiers endroits qui ont introduit les machines à expresso modernes avec des pièces en métal poli et le style de café moderne avec de l’art accroché sur les murs de briques décoratives.

Ce qu’il faut rechercher dans un café de qualité

Une atmosphère agréable

L’une de mes choses préférées à faire est de trouver de nouveaux cafés locaux. Ceux qui se démarquent vraiment sont les boutiques qui sont uniques et qui ont une atmosphère agréable.

Alors que les endroits franchisés essaient d’émuler l’ambiance d’un café authentique, bien qu’ils fassent un travail décent, il est difficile d’obtenir cette véritable sensation dans un endroit comme Starbucks ou même Caribou Coffee (un endroit que j’aime vraiment).

Lorsque vous recherchez un café local, il pourrait être difficile de déterminer ce type de caractère qui vient avec un véritable magasin local, donc vous pourriez juste avoir à en trouver un sur la carte ci-dessus qui n’est pas une chaîne et le visiter vous-même !

Un personnel amical

C’est génial d’entrer dans un café près de moi et que le personnel sache déjà ce que je veux. Vous pouvez obtenir cela, parfois, dans une chaîne, mais le plus souvent, vous le trouverez dans une boutique locale avec des baristas passionnés ! En général, cependant, même dans votre Starbucks local, vous trouverez que le personnel est pour la plupart très sympathique et peut même se souvenir de votre boisson préférée…

Un grand café ! (Bien sûr)

En dernier lieu, mais certainement pas le moindre, vous devez trouver des endroits offrant un café de haute qualité ! Ceci, bien sûr, se résume à vos propres goûts, mais vous pouvez toujours dire quand un magasin prend le temps de confectionner soigneusement une délicieuse boisson java.

Les types de café qui portent un arôme fruité peuvent être caractérisés comme Enzymatique -ils portent l’origine de la plante lorsque le café a été cueilli pour la première fois. Ce type de café aura souvent un arôme de baies ou d’agrumes. Le café de Colombie et d’autres pays d’Amérique latine vous rappellera très probablement un fruit sucré ou un melon ,d’autre part le café d’origine africaine aura un goût acidulé.

Brunissement au sucre – c’est le type de café dont le goût sera similaire à des biscuits, des pâtisseries ,du cacao ou même des noix.

Café de distillation sèche – cela signifie généralement que le café a été réellement « brûlé » lors de la torréfaction. Ce processus fait apparaître des parfums comme le clou de girofle ,le tabac ou le bois.

Le café torréfié frais est comme un trésor qui doit être trouvé. Les meilleurs explorateurs utilisent des indices, comme les recommandations de leurs amis et de leur famille, ainsi que des critiques, des événements de cupping et leurs magasins de café préférés pour trouver la route vers le trésor. Le café est une chose dont je pourrais me passer, mais je ne peux pas imaginer ma vie sans lui ! J’aime le vaste éventail de goûts des différents grains, l’odeur et le son du moulin.