Instructions de plantation
Les herbes vivaces peuvent être plantées à tout moment du printemps à l’automne. Plantez les herbes annuelles au printemps.
Les herbes aromatiques sont idéales pour les conteneurs. Les pots peuvent être apportés à l’intérieur pour l’hiver et placés près d’une fenêtre ensoleillée pour une récolte continue toute l’année.
Préparez le jardin en brisant le sol existant (utilisez une houe, une bêche ou un motoculteur) à une profondeur de 12-16″ (30-40cm). Ajoutez des matières organiques telles que du fumier, de la mousse de tourbe ou du compost de jardin jusqu’à ce que le sol soit meuble et facile à travailler. Les ingrédients organiques améliorent le drainage, ajoutent des nutriments et encouragent les vers de terre et autres organismes qui aident à garder le sol sain.
Vérifiez l’étiquette de la plante pour l’espacement suggéré et la hauteur mature de la plante. Positionnez les plantes de façon à ce que les plus grandes soient au centre ou à l’arrière-plan de la conception du paysage et les plus courtes au premier plan. Pour retirer la plante du pot, soutenez doucement la base de la plante, basculez-la sur le côté et tapez sur l’extérieur du pot pour la détacher. Faites tourner le récipient et continuez à taper, en ameublissant la terre jusqu’à ce que la plante s’arrache doucement du pot.
Digez le trou jusqu’à deux fois plus grand que la motte et suffisamment profond pour que la plante soit au même niveau dans le sol que celui de la terre dans le récipient. En saisissant la plante au sommet de la motte, utilisez votre doigt pour écarter légèrement les racines inférieures en les ratissant. Ceci est particulièrement important si les racines sont denses et ont rempli le conteneur. Mettez la plante dans le trou.
Poussez doucement la terre autour des racines en remplissant l’espace vide autour de la motte. Raffermissez la terre autour de la plante à la main, en la tassant avec le côté plat d’une petite truelle, ou même en appuyant sur la terre avec le pied. Le sol recouvrant le trou de plantation doit être égal au sol environnant ou dépasser d’un pouce le sommet de la motte de racines. Les nouvelles plantations doivent être arrosées quotidiennement pendant quelques semaines pour qu’elles soient bien établies.
Finissez avec une couche de 5 cm (2 po) de paillis, comme de l’écorce déchiquetée ou du compost, pour donner au jardin un aspect ordonné, réduire les mauvaises herbes et retenir l’humidité du sol.
Instructions d’arrosage
Les nouvelles plantations doivent être arrosées quotidiennement pendant quelques semaines. Après cela, selon le temps et le type de sol, l’arrosage peut être ajusté à tous les deux ou trois jours. Les sols argileux retiennent l’humidité plus longtemps que les sols sablonneux, alors attendez-vous à arroser plus fréquemment dans les milieux sablonneux.
Différentes plantes ont des besoins en eau différents. Certaines plantes préfèrent rester du côté sec, d’autres, aiment être constamment humides. Reportez-vous à l’étiquette de la plante pour vérifier les besoins spécifiques d’une plante.
Imprimant complètement le sol jusqu’à 8″ (20 cm) tous les quelques jours est mieux que d’arroser un peu tous les jours. Un arrosage profond encourage les racines à s’enfoncer davantage dans le sol, ce qui donne une plante plus robuste et plus tolérante à la sécheresse.
Pour vérifier l’humidité du sol, utilisez votre doigt ou une petite truelle pour creuser et examiner le sol. Si les premiers 2-4 pouces (5-10cm) de sol sont secs, il est temps d’arroser.
Les plantes en conteneurs peuvent s’assécher rapidement, selon le temps, et peuvent avoir besoin d’eau plus fréquemment que les plantes dans le lit du jardin. Appliquez l’eau au niveau du sol si possible pour éviter de mouiller le feuillage. Arrosez toute la surface du sol jusqu’à ce que l’eau s’écoule de la base du pot. Cela indique que le sol est bien mouillé.
Instructions de fertilisation
Les herbes aromatiques plantées dans le jardin ne nécessitent pas d’engrais supplémentaire. Appliquez chaque année une couche de 3 à 5 cm (1-2 po) de paillis ou de compost. Au fur et à mesure que le paillis se décompose, il fournit des nutriments aux plantes et améliore en même temps l’état général du sol.
Les herbes aromatiques en conteneurs peuvent être nourries légèrement avec un engrais d’usage général à la moitié du taux suggéré sur les instructions de l’emballage.
Instructions de taille
Investissez dans un bon sécateur à main ou un couteau bien aiguisé pour la récolte. Pincer les tiges peut causer des dommages à la plante principale.
Les herbes aromatiques peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance pour être utilisées fraîches, séchées ou congelées. Il est préférable de ne pas tailler plus de 50 % du feuillage en une seule fois. Cela permet à la plante de rester en bonne santé et de produire de nouvelles pousses pour une récolte continue.
À moins que vous ne cultiviez une herbe spécifiquement pour ses fleurs (comme la lavande), ou la production de graines (comme le fenouil), il est préférable de supprimer les boutons floraux dès qu’ils apparaissent. Cela permet de garder l’énergie de la plante concentrée sur la production de feuillage au lieu des fleurs et des graines.
Récoltez les herbes le matin, lorsque les huiles de la plante sont à leur apogée. Préparez les boutures d’herbes pour les utiliser en lavant et en séchant délicatement le feuillage. Si vous prévoyez de conserver les herbes, vérifiez également que le feuillage ne contient pas d’insectes ou d’œufs. Les herbes peuvent être séchées ou congelées pour une utilisation ultérieure. La règle générale pour l’utilisation en cuisine est la suivante : utiliser deux fois plus d’herbes fraîches ou congelées que d’herbes séchées.
Récoltez les graines lorsque les fleurs commencent à se faner et à devenir brunes, mais avant que les graines ne tombent de la plante.
Ne taillez pas les plantes après le 1er septembre. La taille stimule une nouvelle croissance tendre qui s’endommagera facilement lorsque les premières gelées arriveront. Une fois que les plantes sont mortes au sol, elles sont faciles à nettoyer en les coupant simplement à environ 4″ (10cm) au-dessus du sol.
Les herbes vivaces devraient être déterrées et divisées tous les 2-3 ans. Cela stimule une nouvelle croissance saine et fournit de nouvelles plantes pour agrandir le jardin ou le partager avec des amis jardiniers.
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