{Appéritifs}
Crêpes au feu de bois
sauce au feu de bois, salade de chou…14.95
Dip de poulet Buffalo
poulet grillé, fromage bleu, cheddar, chips de tortilla de maïs…13.95
Ailes signées
choisissez le rub sec de Memphis ou la sauce sriracha à l’érable, sauce au fromage bleu vieilli…14.95
CAULIFLEUR DU GENERAL TSO’S
sauce du général tso’s, aïoli au gingembre…13.95
ZUCCHINI GRILLÉS STUPÉFIÉS
fromage aux herbes, sauce tomate piquante, parmesan…12.95
SPINACH &DIP DE ARTICHOKE
morceaux de tortilla maison, relish tomate jalapeño…12.95
-
{SOUP DE LA SEMAINE}
10 mars – 16 mars
CRAB BISQUE (NH, MA, CT, FL)
Fond de crabe, crème, vieille baie
CRABE DE SHE (MD, VA, NC, SC)
corps de crabe, crème, vieille baie
{SOUP DE LA SEMAINE}
17 mars – 23 mars
CHILI
bouillon de boeuf à la tomate, boeuf haché, bacon, haricots noirs, oignon rouge, assaisonnement chili
{SOUP DE LA SEMAINE}
24 mars – 30 mars
CHORIZO DE POULET
base de tomate, poitrine de poulet, bacon fumé au bois de pommier, chorizo, carotte, oignon, céleri, pommes de terre, maïs
{salades}
CAESAR
romaine, croûtons, parmesan…7.95 / 12,95
Maison
iceberg, romaine, concombres, tomates raisins, poivrons, bacon fumé au bois de pommier, fromage bleu, vinaigrette à la moutarde…7,95 / 12.95
MÉDITERRANÉE
iceberg, romaine, concombre, poivron, tomates raisins, oignon rouge, olives mélangées, feta, vinaigrette à l’origan…7.95 / 12.95
SUPERFOOD
quinoa, jeunes épinards, feta, raisins secs dorés, tomates raisins, juliennes de légumes, vinaigrette au citron…8.95 $ / 14,95 $
CHOPPED BLUE CHEESE
iceberg, tomates raisins, bacon fumé au bois de pommier, oignons rouges, fromage bleu émietté, vinaigrette au fromage bleu vieilli, assaisonnement tout…8.95 / 14.95
BETTES RÔTIES
mélange de laitues, betteraves, oignons doux, fromage de chèvre, noix confites, vinaigrette à la moutarde…14.95
Ajoutez une protéine
poulet…6 / crevettes ou tourteau de crabe…8 / saumon* ou steak*…10
{entrees}
Filet MIGNON*
Filet des frères Allen de 6oz, pommes de terre deux fois cuites, brocoli, beurre à la moelle osseuse…29.95
AJOUTER CHAMPIGNONS, OIGNONS &SAUCE AU FROMAGE BLEU…3.95 / 1.95 pièce
RIBEYE*
Côtes de boeuf des frères Allen, pommes de terre au four deux fois, brocoli, beurre de moelle osseuse…36.95
AJOUTER CHAMPIGNONS, OIGNONS &SAUCE AU FROMAGE BLEU…3.95 / 1.95 pièce
RISOTTO DE POULET MEDITERRANEEN
poulet cuit, coeurs d’artichauts, tomates raisin, épinards, basilic, feta, pesto, sauce au beurre citronné…17.95 / 23.95
PASTA CARBONARA
orecchiette, bacon, petits pois, artichauts, sauce alfredo…20.95
avec poulet…22,95 / avec steak*…27,95
PASTA AUX CREVETTES
crevette géante, homard, linguine, grana américaine, tomates en dés, pois cassés, sauce tomate crème…30.95
SALMON ROMESCO*
Saumon frais braisé, choux de Bruxelles rôtis, oignons caramélisés, champignons, sauce romesco, salsa de tomates carbonisées…23.95
HADDOC CROUSTE AU CRABE
Haddock frais, farce au crabe bleu super lump, riz jasmin aux herbes, brocoli, sauce au beurre citronné…25.95
CRAB CAKES
super lump blue crab meat, frites fraîchement coupées, salade de chou, sauce à la moutarde…25.95
BRAISED SHORT RIBS
bruxelles au bacon à la moutarde d’érable, purée de pommes de terre, au jus, salsa de tomates carbonisées…27.95
Risotto de poisson frais
pêche brunie, maïs, pois mange-tout, risotto, sauce au beurre citronné…mkt
Pêche du marché
choix de saumon, crevette, aiglefin ou pêche du chef
bronzée, grillée, poêlée ou frite, choix de deux accompagnements…mkt $
{sandwichs}
burger classique*
bœuf angus grillé, choix de fromage, petit pain grillé…15.95
ajoutez des oignons rouges caramélisés, du bacon fumé au bois de pommier &des champignons cremini…1,95 / 0,95 pièce
MAXX BURGER*
bœuf angus grillé, fromage américain, laitue râpée, tomate, cornichons maison, sauce spéciale, ficelles d’oignon, petit pain grillé…16.95
SANDWICH DE POULET À L’ÉRABLE
Poulet grillé, bacon fumé au bois de pommier, oignons caramélisés, sauce aux canneberges, laitue mélangée, dijonnaise à l’érable, ciabatta grillé…14.95
REUBEN
corned-beef angus, choucroute, suisse importé, sauce russe, seigle marbré grillé…15.95
SANDWICH DE POISSON
églefin frit, oignons marinés, cornichons maison, sriracha, sauce tartare, petit pain grillé…15.95
CLICHE DE LA CALIFORNIE
poulet braisé, jambon forêt noire, pepper jack, guacamole, mayo chipotle, ciabatta grillé…14.95
STREET TACOS
guacamole, chou mariné, oignon mariné, sauce baja, relish tomate jalapeño, tortillas
poisson frit ou bronzé…15,95 / côte courte…15,95 / galette de haricots noirs…14.95
Tous les sandwichs sont servis avec nos frites maison, nos frites au romarin et au parmesan ou nos frites coupées à la main
Substituer des frites de patate douce ou des frites au romarin et au parmesan…0.95
{bols}
GENERAL TSO’S BOWL
Riz brun & mélange de quinoa, légumes en julienne, sauce general tso’s, aïoli au gingembre, amandes grillées, graines de sésame, coriandre, oignons verts
avec chou-fleur…15.95 / avec du poulet…16,95 / avec du saumon*…23,95
HARVEST BOWL
mélange de riz brun &quinoa, légumes en julienne, choux de Bruxelles rôtis, patate douce, betteraves, fromage de chèvre, canneberges séchées, noix confites, dijonnaise à l’érable…16.95
avec du poulet…18,95 / avec du saumon*…23,95
BEAU DE LÉGUMES RÔTIS
mélange de riz brun &quinoa, légumes en julienne, patate douce rôtie, chou-fleur &brocoli, amandes grillées, raisins secs dorés, feta, vinaigrette feta citron…16.95
avec poulet…18.95 / avec saumon*…23.95