La combinaison parfaite de pommes tendres et de morceaux de pain à la cannelle chauds, ce pain de singe aux pommes et à la cannelle constitue la recette de petit-déjeuner d’automne parfaite !
Les rouleaux de cannelle sont l’une de mes choses préférées à ajouter au menu du petit déjeuner. Ils sont super savoureux et super faciles à mettre au four. Ces derniers temps, j’ai eu de grandes envies de desserts aux pommes. Peut-être que c’est parce que je suis enceinte ou peut-être parce que les pommes sont partout parce que c’est la saison, qui sait ? Ce Monkey Bread aux pommes et à la cannelle est littéralement la recette de petit-déjeuner ou de dessert la plus facile à faire. Il ne nécessite que quelques ingrédients dont certains que vous avez probablement déjà à portée de main et demande un effort minimal.
OH et le glaçage au fromage frais maison est la BOMBE… Je pourrais le manger directement dans le bol tellement il est bon, croyez-moi. Vous n’avez même pas besoin de celui qui vient dans le paquet avec les rouleaux de cannelle, je veux dire que vous pouvez l’utiliser si vous n’avez tout simplement pas le temps de le faire, mais il vaut tellement le temps supplémentaire !
Si vous cherchez d’autres bonnes idées de recettes, n’oubliez pas de consulter mes Rouleaux à la cannelle faciles à la tarte aux pommes ou mes gaufres aux pommes épicées. Pour une autre excellente option de petit-déjeuner, consultez ma casserole de pommes de terre grenailles faciles.
Pain de singe aux pommes et aux rouleaux de cannelle
Ingrédients
Pour le pain de singe
- 2 boîtes de gros rouleaux à la cannelle
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 1/3 de tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe de cannelle moulue, au besoin
- 1½-2 bâtons de beurre, fondu
- 1½ tasse de pommes Granny Smith, hachées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille, facultatif
- 1 cuillère à café de sucre brut, facultatif
- Aérosol de cuisson non collant
Pour le glaçage au fromage à la crème
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- ½ Beurre, ramolli
- 1½-2 tasses Sucre en poudre, au besoin
- 2 cuillères à soupe Extrait de vanille, au besoin
Instructions
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Préchauffez votre four à 350°F.
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Dans une petite sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez les pommes hachées, l’extrait de vanille, la cannelle, la cassonade et le sucre brut et faites cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Mettre de côté.
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Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, la cannelle et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Mettre de côté.
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Retirer les rouleaux de cannelle de l’emballage et les couper en quartiers. Mélangez les quartiers de pâte à roulés à la cannelle dans le bol avec le mélange de sucre à la cannelle.
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Une fois bien enrobés, couchez les roulés à la cannelle coupés dans le moule à bundt avec le mélange de beurre de pomme de sorte que chaque couche ait un bon mélange de pommes, de beurre et de roulés à la cannelle enrobés. (Veillez à recouvrir le moule Bundt d’un spray de cuisson antiadhésif ou le pain de singe sera difficile à retirer plus tard).
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Cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant puis laisser refroidir pendant environ 10-15 minutes. Une fois que le pain de singe n’est plus chaud, vous pouvez le retourner sur une assiette depuis le moule à bundt.
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Pendant que le pain de singe refroidit, préparez le glaçage au fromage frais.
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Dans le bol d’un batteur sur socle , mélangez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le sucre en poudre et la vanille et mélangez jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance et la saveur souhaitées. Si vous voulez que le glaçage soit plus sucré, ajoutez plus de sucre en poudre. Si le glaçage est trop épais à votre goût, ajoutez du lait ou de la crème épaisse pour l’éclaircir un peu.
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Dégagez le glaçage sur le Monkey Bread aux pommes et aux rouleaux de cannelle. Appréciez !
Notes
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