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Le panini Caprese grillé prend un simple sandwich au fromage grillé et l’élève à un tout autre niveau ! Fait avec des tomates mûres d’été en tranches épaisses, de la mozzarella fraîche et crémeuse et du basilic frais et savoureux, tous les éléments d’une salade caprese classique sont présents dans un délicieux panini caprese grillé !
Si vous aimez les plats sans viande autant que moi, assurez-vous d’essayer nos Burritos végétariens à la bette à carde et aux haricots pinto, nos Quesadillas aux légumes d’été grillés et notre Risotto crémeux aux champignons à l’ail rôti & !
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Le panini caprese grillé est l’un de mes repas préférés à préparer pour le déjeuner ou le dîner un jour d’été, car il est si léger, simple et frais et les ingrédients sont abondants et de saison. En ce moment, un gros bouquet de basilic frais est super bon marché au marché fermier et les tomates commencent tout juste à pousser et sont si juteuses et merveilleuses !
Mais ces sandwichs grillés d’inspiration italienne sont délicieux en d’autres saisons aussi, surtout si vous pouvez obtenir de belles tomates de serre. Et lorsque le basilic frais est ridiculement cher, vous pouvez toujours simplement étaler un peu de sauce pesto (faite maison ou du magasin) à l’intérieur du pain ou du petit pain que vous utilisez avant d’ajouter la mozzarella et les tomates.
Un peu d’huile d’olive badigeonnée sur l’extérieur d’un petit pain ciabatta ou d’un pain au levain tranché aide le panini caprese grillé à devenir bien croustillant à l’extérieur. Et même si ce n’est pas traditionnel, j’aime aussi arroser de vinaigre balsamique les tomates & mozzarella avant de griller le panini.
Apparemment, j’ai une tendance en cours où je publie sur le blog des recettes de sandwichs ou de wraps qui s’inspirent de certaines de mes saveurs préférées d’autres régions ou cultures, comme les wraps Shawarma au poulet grillé, ou les sandwichs au poulet cajun grillé que j’ai postés plus tôt cet été, ou même ces gyros à la feta et aux boulettes grecques cuites au four de l’année dernière qui continuent d’être l’une des recettes les plus populaires sur House of Nash Eats.
Paul et moi aimons l’Italie et avons eu la chance de nous y rendre à quelques reprises, en admirant l’art et l’architecture à Florence &Milan, en faisant de la randonnée le long de la côte à travers les cinq villages de Cinque Terra, en explorant la région des lacs et les villages autour du lac de Côme, en grimpant sur la tour penchée de Pise et en faisant du tourisme à Rome.
Et comme nous étions des étudiants en droit affamés à l’époque et que les panini étaient peu coûteux, rapides et délicieux, nous en avons mangé beaucoup lors de nos voyages. Suivis par de copieuses quantités de gelato. Ces panini caprese grillés me rappellent ces aventures.
Équipement nécessaire pour faire un panini caprese grillé
Bien qu’il soit super utile d’avoir une presse à panini comme celle-ci pour faire ces panini caprese grillés, vous pouvez à peu près obtenir le même effet en utilisant une poêle à griller.
Il suffit de bien chauffer votre poêle-gril, puis de placer le panini dans la poêle et d’appuyer sur le dessus du sandwich pendant 20 secondes avec une autre casserole ou poêle lourde. Laissez la casserole ou la poêle assise sur le dessus du sandwich pendant que le bas cuit et obtient des marques de gril, puis retournez et répétez de l’autre côté.
Et si vous n’avez pas de presse à panini ou de poêle à gril, vous pouvez toujours simplement préparer cela comme un fromage grillé normal. Faites juste attention, lorsque vous retournez le sandwich pour griller le deuxième côté, à ne pas laisser échapper tout l’intérieur du panini !
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Ingrédients
- 1 petit pain ciabatta ou 2 tranches de pain au levain
- 2 tranches de mozzarella fraîche
- 1/2 tomate, tranchée
- Une poignée de feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel &Poivre, au goût
Instructions
- Découpez le rouleau ciabatta en deux. Badigeonnez l’extérieur du rouleau inférieur avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et placez sur une presse à panini chaude ou une poêle à griller.
- Couchez la mozzarella fraîche tranchée, la tomate tranchée et les feuilles de basilic, puis arrosez de vinaigre balsamique et assaisonnez avec juste un peu de sel &poivre, au goût.
- Brosser le dessus du rouleau ciabatta avec le reste de l’huile d’olive et le placer sur le sandwich, puis abaisser le couvercle de la presse à panini ou placer une poêle lourde sur le sandwich dans la poêle à griller à feu moyen et appuyer pendant 20 secondes, puis laisser la poêle posée sur le sandwich pendant qu’il cuit. Si vous utilisez le presse-gril, vous devrez retourner le sandwich une fois que le dessous est grillé afin de faire griller l’autre côté. Faites griller jusqu’à ce que le sandwich soit grillé jusqu’à ce qu’il soit doré et que la mozzarella commence à être un peu fondue sur les côtés, mais elle n’est pas complètement fondue.
Information nutritionnelle:
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Montant par portion:Calories : 397Graisses saturées : 4gCholestérol : 1mgSodium : 291mgHydrocarbures : 29gFibres : 1gSucre : 2gProtéines : 5g
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