Juste trois ingrédients, mais l’un d’entre eux n’est pas celui auquel on s’attend!
Je sais que nous avons tous eu le plaisir d’entrer dans une fête avec une minuscule mijoteuse remplie de petites saucisses cocktail, alors on pourrait croire que ceux-ci ne sont pas nouveaux. Mais ils le sont ! (Elles n’utilisent que trois ingrédients, mais ont une saveur barbecue sucrée et piquante avec une touche d’agrumes à laquelle je n’étais pas habituée, mais dont je suis maintenant totalement amoureuse. Ils sont familiers mais frais et nous avons des instructions pour la cuisson sur la cuisinière et la mijoteuse afin que vous puissiez les préparer comme bon vous semble. (Et bonne nouvelle – dans les deux cas, c’est super facile.)
Ce sont quoi ces trois ingrédients ? Eh bien, le premier est les petits smokies, bien sûr, et deux paquets fonctionneront le mieux avec ces ratios. Le deuxième est la sauce barbecue, et vous pouvez choisir celle que vous voulez ; j’aime bien la Sweet Baby Rays pour cela – tout ce qui est piquant mais doux fonctionne bien. Maintenant, vous pourriez penser que le troisième est de la gelée de raisin puisque nous avons tous vu cela avant, mais nous utilisons en fait de la marmelade d’orange ici, qui donne encore un goût sucré collant, mais le soutient avec un tang qui imite l’équilibre de la sauce barbecue.
Il ne reste plus qu’à faire chauffer le tout. Portez le tout à ébullition sur la cuisinière ou laissez-le traîner dans une mijoteuse pendant quelques heures, mais dans tous les cas, votre travail est fait. Ils sont collants, sucrés, citronnés et acidulés et croyez-moi, ils partent vite, alors volez-en quelques-uns pour vous avant que la fête ne commence.
Petits Smokies BBQ à 3 ingrédients
Pour 9 personnes
5m de préparation
5m de cuisson
Ingrédients
- 2 paquets de little smokies (saucisses cocktail fumées)
- 1/2 tasse de sauce barbecue
- 1/2 tasse de marmelade d’orange
- Zeste d’orange, pour servir (facultatif)
Instructions pour la cuisson sur la cuisinière :
- Dans une casserole moyenne, mélanger les saucisses, la marmelade d’orange et la sauce barbecue. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit lisse et que les smokies soient chauds.
- Transférer dans un plat de service et garnir de zeste d’orange, si vous l’utilisez.
Instructions pour la mijoteuse:
- Combiner tous les ingrédients dans la mijoteuse, couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit lisse et que les smokies soient bien chauds, 3 à 4 heures. Tourner au chaud pour conserver pour servir.
- Décorer avec le zeste d’orange, si vous l’utilisez, et déguster!
Recette adaptée de Shaken Together Life.
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