Avez-vous aimé ajouter de la crème à votre café ? Moi, je le fais toujours, mais un jour, je n’avais plus de crème à café dans ma cuisine et tout ce que j’avais à disposition, c’est du lait de coco. Pour pallier le manque de crémier, j’ai demandé à quelqu’un si je pouvais ou non ajouter du lait de coco au café.
La réponse que j’ai reçue était incertaine, alors j’ai essayé de résoudre le problème moi-même. J’ai fait des recherches en ligne pour trouver des avantages à utiliser le lait de coco ainsi que des idées de préparation que vous pouvez essayer. Si vous voulez en savoir plus sur les détails, continuez à lire ci-dessous.
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Alors, peut-on ajouter du lait de coco dans le café ?
Eh bien, la réponse est, oui, vous pouvez verser un peu de lait de coco dans votre café pour le rendre sain et crémeux. En fait, la nutritionniste Aimee McNew suggère de l’utiliser dans le cadre de votre régime paléo. L’onctuosité du lait de coco est un excellent crémant pour le café noir. Si vous le voulez extra sucré, vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable.
Je préfère le lait de coco en conserve à la variété maison parce qu’il est plus épais et est prêt à être utilisé. Ce que j’utilise est le lait de coco biologique Native Forest parce qu’il est non sucré et biologique. Si vous aimez extraire votre propre lait de coco à partir de noix de coco fraîches, alors vous pouvez regarder cette vidéo d’instruction.
Quels sont les avantages pour la santé du lait de coco ?
La raison principale pour laquelle j’ai fait un changement de mon crémier régulier au lait de coco est le large éventail de bénéfices pour la santé que je peux obtenir de sa consommation régulière. Plusieurs avantages pour la santé auxquels vous pouvez vous attendre sont les suivants :
1. Améliorer le système immunitaire
Le lait de coco contient de l’acide laurique qui peut aider à améliorer votre système immunitaire. Cet acide gras aide à combattre les maladies en démontrant certaines qualités antivirales et antibactériennes. Le naturopathe Erik Bakker note même que le lait de coco a des propriétés antifongiques qui peuvent aider à inhiber la croissance du Candida.
2. Aide à la perte de poids
Selon une étude de 2003, la quantité élevée de triglycérides à chaîne moyenne (TCM) dans le lait de coco peut vous aider à perdre du poids en augmentant votre dépense énergétique. Ces acides gras vous donnent également une sensation de satiété plus longue, ce qui peut contribuer à réduire votre appétit pour les aliments malsains. De plus, le lait de coco aide à promouvoir des organes digestifs sains, donc les graisses sont métabolisées plus rapidement.
3. Favorise une bonne santé cardiaque
L’acide laurique présent dans le lait de coco est souvent associé à une meilleure santé cardiaque et à un taux de cholestérol plus faible. Cet acide gras saturé aide également à nettoyer les artères du cœur ce qui vous permet de réduire votre risque d’athérosclérose, une maladie qui provoque des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Sélectionner le meilleur lait de coco pour votre café
Le meilleur lait de coco que vous pouvez utiliser doit être proche d’être frais. Cela signifie que si vous optez pour une marque commerciale, recherchez la variété non sucrée et non pasteurisée. Autant que possible, évitez ceux qui contiennent du sucre, un édulcorant artificiel et des conservateurs.
Si vous achetez un lait de coco en conserve, assurez-vous que son étiquette porte la mention sans BPA. Le bisphénol-A ou (BPA) est souvent utilisé dans les boîtes de conserve pour servir de revêtement protecteur à l’intérieur, mais il a été démontré qu’il peut causer certains problèmes de santé lorsqu’il s’infiltre dans les aliments. Si vous êtes en mesure de sécuriser du lait de coco frais, assurez-vous de l’utiliser le jour même où il a été pressé, car il se gâte très rapidement.
Quelques idées de recettes de lait de coco et de café
Il y a beaucoup de façons dans lesquelles vous pouvez rendre le combo de lait de coco et de café plus savoureux. Voici des recettes que vous pouvez essayer :
1. Coconut Milk Coffee Latte
Donnez une touche à votre café latte en combinant le café avec du lait de coco et un soupçon de cannelle. Pour faire cela, il suffit de mélanger le lait de coco et le café dans un mélangeur et de le verser dans une tasse. Servez le tout sur de la glace et épicez avec une pincée de cannelle.
2. Crème glacée coco-café
Réalisez une délicieuse crème glacée en chauffant le café avec le lait de coco et le sucre brut dans une casserole. Ajoutez la vanille en fouettant et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 6 heures. Transférer le mélange froid dans un mélange de crème glacée et servir.
3. Crème de lait de coco
Vous pouvez faire une délicieuse crème de lait de coco toujours prête en combinant le lait de coco avec l’extrait de vanille, l’huile de coco et le miel dans un mélangeur. Conservez ceci dans un réfrigérateur ou à température ambiante et utilisez-le dans votre café selon vos besoins. Vous pouvez voir comment cela se fait, dans cette vidéo ici.
Essayez d’ajouter un peu de lait de coco dans votre café aujourd’hui !
Au lieu du lait et du crémier ordinaires, vous pouvez utiliser du lait de coco dans le café. Si vous utilisez la variété en conserve, assurez-vous simplement qu’elle est biologique et non sucrée comme celle-ci.