Tout le monde sait qu’il est important de boire de l’eau lorsqu’il fait chaud dehors, mais alors que l’indice de chaleur monte en flèche cet été, comment savoir si vous buvez suffisamment ? Récemment, cet article du Washington Post a suggéré que boire trop d’eau peut être dangereux, et selon les médias sociaux, l’eau peut guérir les crises cardiaques et la tuberculose. Alors, quelle est la vérité en matière d’eau potable ? Laissez-moi séparer les faits de la fiction.
Pourquoi devez-vous boire de l’eau ?
L’eau représente environ 60 % du poids corporel, ce qui en fait le plus grand composant unique du corps humain. Vous perdez de l’eau par la peau, la respiration, l’urine et les selles, et cela doit être équilibré par l’eau absorbée par les aliments et les boissons. Lorsque vous absorbez moins d’eau que vous en dépensez, vous vous déshydratez.
L’eau contribue à maintenir une température corporelle normale, à lubrifier les articulations, à protéger les tissus sensibles comme la moelle épinière et à éliminer les déchets. Elle peut aider à améliorer l’aspect de la peau, à contrôler le poids et à prévenir la constipation. En revanche, la déshydratation peut augmenter le risque d’infections urinaires, de calculs biliaires, de calculs rénaux, de certains types de cancer et d’anomalies du rythme cardiaque.
Convaincu de l’importance de l’eau ? Bien. Alors, quelle quantité devez-vous boire ?
Les sources de l’apport total en eau comprennent l’eau potable, les autres boissons et les aliments. Il n’y a pas d’exigence alimentaire concernant la quantité d’eau qu’une personne doit boire.* Il faut boire plus d’eau dans les climats chauds, lors d’une activité physique accrue ou lors de maladies qui comprennent de la fièvre, de la diarrhée ou des vomissements.
Heureusement, lorsque vous ne consommez pas assez d’eau, votre corps a une façon de vous le faire savoir : la soif. Il n’est pas nécessaire de compter les verres d’eau, car la plupart des individus répondent à leurs besoins d’apport en eau en buvant quand ils ont soif et en buvant pendant les repas. Tant qu’une personne a accès à l’eau potable et à d’autres boissons, elle boit généralement suffisamment d’eau, y compris les enfants. Le débit urinaire est un bon indicateur de l’état d’hydratation et est particulièrement utile avec les jeunes enfants et les nourrissons qui ne peuvent pas vous dire quand ils ont soif.
Vous pouvez prendre des mesures simples pour vous assurer que vous buvez suffisamment d’eau. Apportez une bouteille d’eau avec vous ou gardez-en une à proximité au travail. Commandez de l’eau au lieu de boissons sucrées dans les restaurants. Mangez des aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les fruits et les légumes. Pendant ces mois d’été chauds, faites des pauses eau fréquentes, surtout lorsque vous êtes actif.
Est-il possible de boire trop d’eau ?
Les personnes en bonne santé sont capables de contrôler leur consommation d’eau, donc la plupart des gens ne boivent pas trop d’eau. En fait, il n’est pas dangereux pour les personnes en bonne santé de boire chroniquement de grandes quantités d’eau, tant que cela est équilibré par les pertes d’eau. Parfois, les gens boivent plus que nécessaire, si rapidement que leur corps ne peut pas se débarrasser de l’excès. Ce phénomène est plus fréquent chez les athlètes d’endurance, comme les marathoniens et les triathlètes, et peut entraîner de dangereux déséquilibres électrolytiques. Bien que cela soit rare, vous pouvez contribuer à prévenir ce phénomène en buvant des boissons pour sportifs si vous faites de l’exercice pendant plus d’une heure et en évitant une hydratation excessive. Les nourrissons de moins de six mois sont particulièrement à risque si on leur donne de l’eau à boire ; ils doivent recevoir uniquement du lait maternel ou du lait maternisé, sauf recommandation contraire de leur médecin.
Boire suffisamment d’eau est vital pour la santé, et rester bien hydraté ne doit pas être compliqué. À l’approche du pic de chaleur et d’humidité de l’été, n’oubliez pas d’apporter votre bouteille d’eau !
* L’Institute of Medicine (IOM) a fixé un apport adéquat pour la consommation totale d’eau, basé sur la consommation médiane d’eau estimée à partir des enquêtes alimentaires américaines.États-Unis, à 13 tasses par jour pour les hommes et à 9 tasses par jour pour les femmes.
À propos du Dr Salassi
Michele Salassi, MD, FAAP, est médecin en pédiatrie et en médecine interne au sein de Our Lady of the Lake Physician Group North Point. Elle a obtenu son diplôme de médecine à l’école de médecine de l’université d’État de la Louisiane à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Elle a également effectué sa résidence au Louisiana State University Health Sciences Center à la Nouvelle-Orléans. Le Dr Salassi est membre de l’Académie américaine de pédiatrie et du Collège américain des médecins. Cliquez ici pour prendre un rendez-vous avec le Dr Salassi.
Sources:
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Hew-Butler, T, et al. Déclaration de la troisième conférence internationale de consensus sur l’hyponatrémie associée à l’exercice, Carlsbad, Californie, 2015. Journal clinique de la médecine du sport. 2015. Volume 25, numéro 4, p. 303-320
Institut de médecine. Apports nutritionnels de référence pour l’eau, le potassium, le sodium, le chlorure et le sulfate. 2015. p.73-185.
« Conseils de sécurité pour l’été : Sécurité au soleil et dans l’eau. » Enfantsensanté.org. Consulté en juillet 2015. <https://www.healthychildren.org/English/news/Pages/Summer-Safety-Tips-Sun-and-Water-Safety.aspx>
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« L’eau et la nutrition. » Centres de contrôle et de prévention des maladies. Consulté en juillet 2015. <http://www.cdc.gov/healthywater/drinking/nutrition>