Le grand Anthony Bourdain a laissé sa marque partout où il est passé. Lorsque son décès a été annoncé au monde entier en juin 2018, les médias du monde entier se sont mis de la partie et ont énuméré toutes les grandes choses qu’il avait faites pour leur ville respective. Alors qu’auparavant, les touristes fuyaient les aliments exotiques, grâce à lui, les voyageurs font maintenant un effort supplémentaire pour trouver et essayer les bouchées locales. Dans cette optique, voici tous les restaurants que Bourdain a visités et les plats qu’il a dégustés lors du tournage d’Anthony Bourdain Pittsburgh pour son émission Parts Unknown saison 10 épisode 4 (diffusée initialement le 22 octobre 2017) :
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Plateau de Pitt #kellysbarandlounge #kellys #goodeats #goodfood #eastliberty
A post shared by Kellys Bar and Lounge (@kellysbarandlounge) on Jan 22, 2015 à 14 :36pm PST
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Le Mac !!😍😍
Un post partagé par Kellys Bar and Lounge (@kellysbarandlounge) le 24 mars 2018 à 12:26pm PDT
DISH – Kielbasa, Pierogi, et Mac n’ Cheese
Quoi ?
Kielbasa – saucisse de viande polonaise ; Pierogi – boulettes de pâte polonaises fourrées ; Mac n’ Cheese – macaroni avec sauce au fromage.
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OU EST-CE QUE C’EST ?
Kelly’s Bar & Lounge 6012 Centre Ave Pittsburgh, PA, United States
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ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
A Kelly’s Bar & Lounge, Anthony Bourdain a pris le « PittPlatter » (kielbasa et pierogi), ainsi qu’un côté de mac n’ cheese fondu.
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Paprikash de poulet, salade de concombres et pain chaud tout juste sorti du four ! #roadfood #chicago #chicagoeats #westmonteats #pittsburgheats #pittsburgh #pittsburghcrawl #wheresdale #jozsacorner #chickenpaprikash
Un post partagé par Gregg Pill (@chitowndiner) le 30 avril 2016 à 5 :41pm PDT
Kolbász – photo par kai Stachowiak sous CC0 1.0
DISH – Poulet Paprikash, Lángos, Kolbász et Uborkasaláta
Quoi ?
Poulet Paprikash – poulet cuit dans du beurre, avec des oignons, du paprika et un peu de crème aigre ; Lángos – pâte hongroise frite ; Kolbász – saucisses hongroises ; Uborkasaláta – salade de concombres.
Où EST-CE ?
Jozsa Corner 4800 Second Avenue Pittsburgh, PA 15207, États-Unis
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
Dans Parts Unknown Pittsburgh, Anthony Bourdain décrit JozsaCorner comme « pas vraiment un restaurant au sens classique, mais une fête à domicile avec de la nourriture ».
DISH – Farm-to-Table Fine Dining
C’EST QUOI ?
Des plats de haute gastronomie utilisant des ingrédients produits localement.
Où est-ce ?
Superior Motors 1211 Braddock Ave Braddock, PA, États-Unis
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
Superior Motors est un restaurant gastronomique installé dans un ancien concessionnaire Chevy qui sert des plats de la ferme à la table. Ici, Anthony Bourdain a mangé du brochet avec des pommes de terre nouvelles, et des côtes courtes de boeuf.
