Ma croûte de pizza maison préférée garnie d’une sauce pesto vibrante, de mozzarella, de poulet. et d’un saupoudrage de pignons de pin. Cette pizza au poulet au pesto est fraîche, savoureuse et absolument parfaite pour l’été !
Aussi populaire que notre pizza au poulet Buffalo et notre pizza aux épinards et aux artichauts, cette pizza au pesto est la préférée de toute la famille. Préparée avec du pesto maison et de la pâte à pizza maison, cette recette pleine de saveur ne manquera pas de faire fureur !
Pesto + poulet = délicieuse pizza
Le pesto au basilic frais du jardin est un aliment de base chez nous, surtout pendant les mois d’été. Nous avons toujours un peu de restes du dîner de la veille, ce qui signifie que je suis constamment à la recherche de moyens de l’utiliser. Cette pizza était la solution parfaite. Elle a fait une « sauce » facile et sans effort qui était fraîche et savoureuse.
Nous avons fini par ajouter des pignons de pin sur le dessus, mais au cas où vous seriez allergique, laissez ces mauvais garçons de côté. Ils ajoutent de la saveur et du croquant, mais peuvent facilement être omis. Nous avons également ajouté quelques feuilles de basilic frais du jardin qui ont apporté la touche parfaite. Bien que nous n’ayons pas ajouté de glaçage balsamique, nous pensons qu’il serait un excellent ajout à cette pizza au pesto.
La fabrication est facile
Nous préférons définitivement un peu de pesto maison, mais si vous cherchez un raccourci, vous pouvez toujours prendre un pot de votre marque préférée au magasin.
À partir de là, tout ce que nous avions à faire était de prendre une boule de pâte à pizza, de trancher une poitrine de poulet assaisonnée que nous avions (également des restes) et de râper une poignée de fromage mozzarella.
Nous avons étalé la plus grande partie du pesto sur la croûte, et nous avons jeté le poulet dans ce qui restait. Après avoir saupoudré le fromage, nous avons ajouté une poignée de pignons de pin sur le dessus &puis nous avons mis le tout au four pour une cuisson d’environ 8 minutes. Il est sorti en ayant l’air incroyable !
Après avoir refroidi pendant quelques minutes, nous avons cassé quelques feuilles de notre plante de basilic et les avons saupoudrées avec du parmesan râpé et une pincée de flocons de piment rouge. J’ai adoré cette pizza au poulet et au pesto ! Si simple et pourtant si savoureuse.
Conseils + conservation
Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour changer la SAVEUR, notamment :
- VÉGÉTARIEN – Vous voulez laisser le poulet de côté ? C’est excellent sans poulet!
- PLUS DE SAVEUR – Essayez de badigeonner la croûte d’huile d’olive à la sortie du four et saupoudrez-la d’un peu de sel à l’ail!
- OMIT NUTS – Vous pouvez remplacer les pignons de pin par vos noix préférées ou ne pas en mettre du tout.
REPOSER les restes dans un sac Ziploc au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour congeler, emballez et congelez la pizza non cuite. Pour utiliser, déballez la pizza, faites-la cuire et augmentez le temps de quelques minutes.
Si vous aimez le pesto autant que nous, vous devez essayer cette pizza. C’est unique, délicieux et une excellente façon d’utiliser le basilic frais !
Pour d’autres recettes de pizza, consultez :
- Pizza aux légumes
- Pizza hawaïenne au barbecue
- Pizza aux épinards et aux artichauts
- Pizza au poulet Buffalo
Recette de pizza au poulet pesto
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Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza
- 1/3 de tasse de pesto
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 8 oz de fromage mozzarella – râpé
- 1 tasse de poulet grillé assaisonné -. facultatif
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 1 c. à soupe de fromage parmesan – râpé
- 1 c. à soupe de feuilles de basilic – frais
- pincée de flocons de piment rouge
Instructions
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Faire la pâte selon les instructions de la recette (ou utiliser une pâte achetée en magasin) ; mettre de côté.
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Préchauffer le four à 450 degrés.
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Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un cercle de 14 pouces. Transférer dans un moule à pizza tapissé de papier sulfurisé. Repliez le pouce supplémentaire de pâte pour former la croûte, en appuyant pour sceller. Badigeonner d’huile d’olive. Frapper le centre de la pizza avec une fourchette pour empêcher la formation de grosses bulles. Placez au four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, retirez et mettez de côté.
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Étalez le 1/4 de tasse de pesto sur le dessus, puis la moitié du fromage mozzarella. Mélanger le poulet dans le reste du pesto et ajouter le poulet, puis recouvrir du reste de la mozzarella et des pignons de pin.
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Placer au four et cuire pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis saupoudrer de parmesan râpé, de basilic frais et de flocons de piment rouge, couper et servir.
Notes
-Vous ne voulez pas de poulet ? C’est délicieux sans lui aussi !
-Vous pouvez facilement doubler cette recette !
-Si vous voulez ajouter encore plus de saveur à cette pizza, essayez de badigeonner la croûte d’huile d’olive juste après sa sortie du four et de la saupoudrer d’un peu de sel à l’ail !