Cette recette de poulet épicé avec riz au chou-fleur est un repas en une casserole à faible teneur en glucides, sans gluten et whole30 qui prend environ 30 minutes pour être prêt ! Le poulet est juteux et il est servi sur du riz au chou-fleur.
Voici je suis avec une autre recette de poulet et de riz au chou-fleur parce que vous les aimez et c’est parfait pour vos jours de semaine occupés, puisque vous n’aurez besoin que d’une seule poêle pour faire ce repas pauvre en glucides 😉
Pour le poulet épicé au riz au chou-fleur, j’ai utilisé des cuisses de poulet désossées et sans peau, qu’il est idéal de saisir et de cuire rapidement et qui est chargé de nutriments riches en protéines. En seulement 4-5 minutes, ces cuisses de poulet seront cuites. Je ne peux pas oublier de mentionner que j’ai utilisé du poulet nourri à l’herbe et élevé sans cruauté, sans hormones ni antibiotiques. (Ma marque préférée de poulet élevé en pâturage est Butcherbox. Je recommande vivement cette marque si vous voulez acheter des repas/poulet/poisson biologiques à un prix avantageux).
Ce poulet épicé avec du riz au chou-fleur est divinement bon, surtout en raison de la combinaison d’épices et du riz au chou-fleur savoureux. Mmm… Si bon ! C’est définitivement un repas qui met l’eau à la bouche.
Comment faire du poulet épicé avec du riz au chou-fleur:
Cette recette est très simple à faire et si vous suivez ces cinq étapes simples, vous aurez une délicieuse recette de dîner en une casserole à faible teneur en glucides en un rien de temps.
- Premièrement, faites mariner le poulet (en utilisant tous les assaisonnements de la boîte d’ingrédients du poulet) pendant environ 15 à 30 minutes. Je pense que cette étape est extrêmement importante pour ajouter un peu plus de saveur à ce repas.
- Pendant ce temps, préparez le riz au chou-fleur. (Voir les instructions ci-dessous)
- Chauffez la poêle avec de l’huile d’olive et faites cuire le poulet pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il obtienne la température interne de 165F. Mettre de côté.
- Dans la même poêle, faire sauter les oignons, l’ail, le riz de chou-fleur, le bouillon de poulet et la sauce piquante.
- Avant de servir, ajouter le poulet de nouveau dans la poêle et garnir de persil frais haché. Appréciez !
Comment faire du riz au chou-fleur
Parfois, si je manque de temps, j’achète un sac de riz au chou-fleur à mon épicerie locale (j’ai aussi vu Amazon en vendre). C’est pratique et vous gagnez beaucoup de temps dans la cuisine. Mais je fais aussi mon propre riz si j’ai un chou-fleur sous la main. Et c’est assez facile à faire en utilisant un robot culinaire.
- D’abord, casser le chou-fleur en fleurons.
- Ajouter les fleurons de chou-fleur à un robot culinaire et pulser jusqu’à ce que vous obteniez une consistance semblable à celle du riz.
- Ajouter le riz de chou-fleur à une poêle et assaisonner avec vos épices préférées pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. C’est fait ! Si facile!
Combien de temps dois-je faire mariner le poulet ?
Si le temps le permet, je ferais mariner le poulet pendant 2 heures ou même toute la nuit. Vous pouvez également le mariner jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Mais si vous n’avez pas beaucoup de temps pour le faire, je suggérerais 15 minutes pour mariner votre poulet.
Dans quoi puis-je faire mariner le poulet ?
Il y a beaucoup de recettes de marinade de poulet, mais fondamentalement, une simple marinade de poulet se présente sous deux formes : sèche ou humide. Pour cette recette, j’utilise un rub sec, qui contient un mélange d’herbes et d’épices, mais ne contient pas de liquide. Je combine simplement toutes mes épices préférées dans un bol, je mélange bien, je saupoudre le poulet et je mets de côté pendant 15 à 30 minutes ou même plus longtemps.
J’ai utilisé ces assaisonnements secs :
- Oregano séché
- Paprika
- Poudre d’ail
- Poudre de chili
- Cumin
- Sel et poivre noir
Mais vous pouvez utiliser le type d’épices que vous préférez puisqu’il n’y a pas de bonne ou de mauvaise combinaison dans un frottement sec pour le poulet. Bon appétit !
Autres recettes de riz au chou-fleur à essayer :
- Riz au chou-fleur aux champignons
- Riz au chou-fleur au parmesan et à l’ail
- Facile. Riz frit au chou-fleur
- Saucisse italienne au chou-fleur
Et quelques autres recettes de chou-fleur à réaliser :
- Chou-fleur rôti à l’ail et au parmesan
- Recette de riz au chou-fleur doré
- Recette de purée de chou-fleur Whole30
- Salade crémeuse de chou-fleur à l’avocat (Whole30, Paléo, faible teneur en glucides)
- Boules végétariennes de riz au chou-fleur et à la dinde entière (Meal-préparation de repas)
- Réception de la salade de taboulé au chou-fleur
- Réception de chou-fleur rôti épicé
- Réception d’une purée de chou-fleur parfaite
- Réception de courge musquée rôtie
- . Salade de chou-fleur à la courge butternut
Poulet épicé avec riz au chou-fleur
Ingrédients
Pour le poulet
- 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de poudre de piment
- ½ cuillère à café de cumin
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Pour le riz au chou-fleur
- 1 tête de chou-fleur moyenne
- 1 tasse d’oignon -. haché
- 4 gousses d’ail – émincées
- 1/4 de tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante -. celle que vous préférez
- ½ tasse de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
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Dans un grand bol, disposez les cuisses de poulet et saupoudrez avec tous les assaisonnements (sauf l’huile d’olive) pour les ingrédients du poulet. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant 15 à 30 minutes (ou toute la nuit).
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Pendant la marinade du poulet, préparez le riz de chou-fleur en pulsant les fleurons de chou-fleur dans un robot culinaire pendant environ 25 à 30 secondes jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle du riz. Réserver.
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Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle fume juste un peu, c’est le signe qu’elle est correctement chauffée. Placez le poulet côté peau vers le bas, réduisez le feu à moyen et faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165°F (75°C). Mettre le poulet de côté dans une assiette.
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Dans la même poêle, ajouter l’ail et l’oignon et faire sauter pendant 1 minute jusqu’à ce que les oignons deviennent dorés. Ajouter la sauce piquante et bien mélanger. Ajouter le chou-fleur râpé et mélanger le tout. Versez le bouillon de poulet sur le riz au chou-fleur, ajoutez le persil et le jus de citron. Faites cuire pendant 2 ou 3 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur devienne tendre. 5. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Remettre les cuisses de poulet sur le riz au chou-fleur et réchauffer rapidement. Bon appétit!
Vidéo
Notes
Si vous faites cette recette, suivez @primaverakitchen sur Instagram, prenez une photo et hashtaguez-la #primaverakitchen. J’adorerais voir ce que vous faites !
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