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Poulet grillé californien balsamique convivial pour le céto, garni de mozzarella fraîche, de tomate, de basilic et d’avocat. Il est chargé de protéines & graisses saines et est seulement 5g de glucides nets par portion !
Ce poulet californien adapté au céto est l’un de mes repas de semaine préférés parce qu’il est rempli de protéines, de graisses saines et est faible en glucides.
Le poulet est mariné dans une marinade balsamique à l’ail et grillé à la perfection, puis garni de mozzarella fraîche et d’une salade de tomates, d’avocats et de basilic. La combinaison est un match fait dans le ciel et sera sûr de faire un retour à votre table de dîner.
COMMENT FAIRE DU POULET CALIFORNIEN
Pour commencer, vous devrez faire mariner le poulet dans la marinade balsamique. Le vinaigre balsamique est en fait riche en glucides, mais nous n’utiliserons que 2 cuillères à soupe dans cette recette, de sorte qu’il n’aura pas un grand impact sur le nombre global de glucides.
Le poulet peut être utilisé immédiatement si vous êtes pressé ou peut être mariné au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
Le prochain composant important de cette recette est la mozzarella fraîche. La mozzarella fraîchement tranchée peut être remplacée par à peu près n’importe quel autre fromage fondant ou tranches de fromage, mais nous recommandons fortement la mozzarella fraîchement tranchée. Elle se marie bien avec les tomates et le basilic et vous donnera l’authentique saveur italienne de Caprese.
L’étape suivante pour réaliser ce poulet est la salade d’avocat &tomate. C’est un mélange d’avocat, de tomates cerises, de basilic frais et de jus de citron. Ce mélange créera une salade vibrante qui se marie très bien avec le poulet à l’ail balsamique.
La dernière et dernière étape consiste à faire griller le poulet. Cela peut être fait sur un gril extérieur ou à l’intérieur dans une poêle à griller ou une poêle. Une fois que le poulet est grillé, le recouvrir de la salsa tomate avocat fraîche et servir immédiatement !
*Conseil : assurez-vous de couvrir la salade d’avocat pendant la cuisson du poulet. Couvrez-la d’une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à être utilisée.
Poulet californien grillé à l’avocat
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2-.3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
Nappage d’avocat et de tomate
- 4 tranches de mozzarella fraîche
- 1 tasse de tomates prunes ou raisins coupées en deux*
- 2 avocats en dés
- 1/4 de tasse de basilic frais haché
- 1 cuillère à café d’huile d’olive.
- Jus de ½ citron
- Coup de sel et de poivre
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Instructions
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Marinade du poulet : Dans un grand bol, mettre le poulet, l’ail, le vinaigre balsamique et l’assaisonnement. Remuer jusqu’à ce que le poulet soit entièrement enrobé. Couvrir et placer au réfrigérateur pour mariner pendant 30 minutes ou jusqu’à 24 heures.
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Pour cuire le poulet : Chauffer une grande poêle ou un poêlon résistant à feu moyen-élevé et faire griller le poulet de 8 à 10 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Recouvrir de mozzarella et du mélange avocat-tomate et servir immédiatement!
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Pour faire la salsa avocat-tomate : Pendant que le poulet cuit, Ajoutez l’avocat en dés, la tomate en dés, le basilic haché, l’huile d’olive, le jus de ½ citron, et un soupçon de sel et de poivre dans un bol moyen. Remuez délicatement pour combiner le tout. Couvrez jusqu’au moment de l’utilisation.
Vidéo
Notes
Équipement
Nutrition
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