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Casserole de poulet et purée de pommes de terre, facile, délicieuse et rassasiante. Du poulet crémeux avec beaucoup de saveurs et garni de purée de pommes de terre brunie. Une excellente façon d’utiliser les restes de purée de pommes de terre.
Cette recette a mon cœur…. Je l’adore… je l’adore… pourquoi ?
C’est crémeux, c’est de l’ail, c’est des champignons, c’est du beurre, c’est du poulet et c’est de la purée de pommes de terre.
C’est du poulet crémeux à l’ail et aux champignons yummy awesome purée de pommes de terre … et je ne plaisante pas. Et en prime, c’est une recette à un pot, économiseur de restes de purée de pommes de terre.
Je ne sais pas quel est le lien lu entre les vacances et la purée de pommes de terre. Chaque fois, et QUAND, il y a une période de vacances, il y a de la purée de pommes de terre sur la table.
Ne pensez pas que c’est quelque chose qui est aux États-Unis seulement, mais aussi en Égypte !. Que ce soit Thanksgiving, Noël ou le Ramadan et l’Aïd, il y a toujours de la purée de pommes de terre quelque chose en casserole.
En Égypte, le plat le plus commun fait avec de la purée de pommes de terre dans quelque chose comme le Shepherd’s pie. Je l’ai détesté… il était terne, pas aromatisé, sec et dans de nombreux cas avait cette couche de chapelure qui est en quelque sorte ajouté à sa sécheresse, mais il semble que eeeeeevery tout le monde a aimé le faire, sauf moi.
Je ne vous donne pas une recette de purée de pommes de terre, au lieu de faire votre propre avec la recette que vous aimez.
Vous pouvez même la faire avec la purée en boîte achetée en magasin, le fait est que je vous donne une recette pour utiliser cette purée d’une nouvelle façon savoureuse et rassasiante.
Alors plongeons-y
Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre, faites-le cuire dans un couple de beurre fondu jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Cela m’a pris environ 10 minutes. J’ai utilisé du blanc de poulet mais vous pouvez aussi utiliser des cuisses.
Mettez le poulet de côté et faites à nouveau fondre du beurre et faites sauter les champignons.
En fait, c’est ma façon simple préférée de cuire les champignons, juste un peu de beurre, du sel et du poivre et c’est tout.
Mettez les champignons avec le poulet de côté, et dans la même poêle, faites fondre le beurre.
Sautez l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé puis ajoutez la farine et faites revenir pendant une autre minute. Verser la moitié &de la moitié ou le lait puis le bouillon et remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Retournez le poulet, les champignons et le poivron, remuez bien le tout et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Vous pouvez faire sauter le poivron en même temps que les champignons, mais je voulais que mes légumes soient croquants c’est pourquoi je ne les ai pas fait cuire sur la cuisinière.
Maintenant ajoutez la purée de pommes de terre sur le dessus et avec une fourchette essayez de faire quelques lignes sur le dessus. Faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit joliment bruni. Le dessus sera croustillant alors que le dessous sera crémeux.
Si vous voulez que le dessus soit mou, n’attendez pas qu’il soit bruni. Je n’ai pas trop fait dorer le mien car mes enfants ne l’aiment pas de cette façon. C’était tellement bon et délicieux.
J’espère que vous aimerez cette recette et s’il vous plaît si vous faites cette recette, prenez une photo et hashtaguez-la #amiraspantry – j’adore voir vos créations sur Instagram, Facebook, Twitter !
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Massée de poulet crémeuse à un pot
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Ingrédients
- ▢ 1 livre de poitrine de poulet coupée en cubes de 1 pouce.
- ▢ sel et poivre au goût.
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre non salé divisées.
- ▢ 8 oz de champignons frais tranchés.
- ▢ 2 grosses gousses d’ail émincées.
- ▢ 2 cuillères à soupe de farine.
- ▢ 3/4 de tasse de moitié-moitié ou de lait.
- ▢ 1 tasse de bouillon de poulet.
- ▢ 1 tasse de poivrons en dés de toute couleur ou combinaison.*
- ▢ 3 tasses de purée de pommes de terre.**
Instructions
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Saler et poivrer généreusement le poulet.
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Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre puis ajouter le poulet et le faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit cuit, cela m’a pris environ 10 minutes. Transférer le poulet dans un bol et mettre de côté.
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Dans la même poêle, ajouter 2 autres cuillères à soupe de beurre, ajouter les champignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits presque 3-4 minutes.
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Dans la même poêle, ajouter le beurre restant, puis l’ail et remuer pendant une minute. Fouettez la farine jusqu’à ce qu’elle soit dorée pendant environ une autre minute. Versez la moitié et demi ou le lait et le bouillon de poulet en fouettant vigoureusement jusqu’à ce qu’il soit lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
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Préchauffez le four à 350F.
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Remettez le mélange de poulet, de champignons et d’ail dans la poêle.
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Ajoutez le poivron et mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 2 minutes.
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Éteignez le feu, répandez la purée de pommes de terre sur le dessus. Nivelez avec le dos d’une cuillère. Prenez une fourchette et faites quelques lignes ou cercles sur le dessus.
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Placez la poêle sur un plat de cuisson et faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.***
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Servez chaud.
Notes
Nutrition
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