Les autres aliments riches en fer sont les rognons, les abricots, les légumes verts, l’agneau, les huîtres, les aliments à base de soja, le canard, l’oie, l’agneau, les raisins secs, les épinards et les champignons.
Des herbes telles que les orties et la luzerne peuvent être incorporées au régime alimentaire pour améliorer l’utilisation du fer. Par exemple, les orties peuvent être ajoutées aux légumes verts, aux soupes et aux smoothies.
La formule traditionnelle huit trésors (ba zhen tang) est utilisée depuis des milliers d’années pour traiter l’anémie, la fatigue, le teint pâle, les membres froids, l’épuisement post-menstruel, l’aménorrhée et les saignements utérins. Elle se compose de tang kuei, de rehmannia et de pivoine (les principales plantes sanguines de la médecine chinoise) ; de ligusticum (traditionnellement utilisé pour améliorer la circulation sanguine et favoriser la formation de sang neuf) ; d’atractylodes et de poria (pour renforcer la digestion) ; de codonopsis et de réglisse (pour tonifier le qi) ; de gingembre et de dattes rouges, qui améliorent l’absorption des autres plantes de la formule. Une autre formule de construction du sang couramment utilisée en médecine chinoise est gui pi tang, souvent appelée shen gem ou « rassembler la vitalité. »
J’ai aidé à créer une formule (composée de milletia, he shou wu, salvia, codonopsis, astragalus, ligusticum, rehmannia cru, rehmannia cuit, lycium, tang kuei, graines de lotus, agrumes, extrait de datte rouge, oryza et gélatine) qui a fait l’objet d’une étude clinique à l’Université de Californie San Francisco pour améliorer l’anémie chronique. Il est particulièrement utile pour les patients atteints du VIH et du cancer dont les globules rouges et les globules blancs sont faibles.
Lorsque je vois des clients, j’emploie souvent l’utilisation de huit trésors dans les cas légers, ou la nouvelle formule dans les cas d’anémie sévère, en plus de la thérapie alimentaire. Judy, une cliente atteinte d’hépatite C et d’anémie chronique, en est un bon exemple. En plus de lui recommander des herbes comme le chardon marie, nous lui avons fait prendre la formule de l’étude de l’UCSF et lui avons fait consommer autant d’aliments riches en fer que possible. Comme tous les suppléments de fer lui donnaient des problèmes d’indigestion ou de constipation, nous lui avons recommandé de prendre du fer liquide ainsi que des suppléments de B12 et d’acide folique. En trois semaines, elle a rapporté une énergie remarquablement meilleure.
Une autre cliente, Wilma une thérapeute avec un emploi du temps exigeant se plaignait de constipation (c’est pourquoi elle ne pouvait pas prendre de capsules de fer), d’anémie, de douleurs lombaires et de fatigue. Elle avait toujours froid. Sa langue était pâle et son pouls fin. Nous lui avons recommandé la formule shen gem (composée de ginseng, poria, atractylodes blanches, zizphus, astragale, tang kuei, salvia, ambre, polygala, longan, saussurea, gingembre, réglisse et cardamone) pour renforcer son sang, et une autre formule appelée acquilaria 22 (composée de gingembre, mume, codonopsis, myrobalan, poria, atractylodes, quisqualis, omphalia, saussurea, torreya, grenade, melia, rubia, chi-shih, muscade, cardamon, ulnas, zanthoxylum, réglisse et aloe vera) pour traiter la constipation chronique (deux comprimés de chaque formule QID). En outre, nous avons recommandé du fer liquide à un tiers de la dose recommandée, ainsi que la consommation de plus de viande rouge et de légumes verts cuits.
On a constaté une légère amélioration après un mois. Comme elle était capable de tolérer le fer liquide, sa dose a été augmentée aux deux tiers et sa prise d’acquilaria 22 a été augmentée à trois comprimés QID. Comme elle était toujours constipée (deux selles par semaine), nous lui avons recommandé de prendre 1 à 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues ajoutées à une bouillie d’avoine avec des pruneaux et des raisins secs. Après le deuxième mois, elle avait plus chaud, avait des selles plus régulières et plus d’énergie, et ressentait moins de douleurs dorsales.
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