L’histoire de notre famille dans le domaine des fruits de mer à New York remonte à près d’un siècle. Vers 1920, Sam Randazzo, notre arrière-arrière-grand-père, a ouvert le premier marché de fruits de mer de la famille dans le Lower East Side de Manhattan. Après plus d’une décennie dans le Lower East Side, Sam a transféré en 1932 l’entreprise familiale avec sa femme et ses quatre enfants à Sheepshead Bay, une communauté de pêcheurs située dans le sud de Brooklyn. À l’époque, la zone était principalement constituée de terres agricoles et de chemins de terre, les bateaux de pêche et quelques entreprises locales occupant le front de mer.
Le nouveau marché aux poissons était situé sur Emmons Avenue, près de Sheepshead Bay Road. Au cours des trente années suivantes, Sam et sa famille ont vendu du poisson frais et des fruits de mer à la communauté locale et ont ajouté un marché aux homards à côté. Les filles de Sam, Mary, Elena et Anna, se sont intéressées à l’entreprise familiale et ont appris à cuisiner selon les recettes de leur grand-mère. En plus des fruits de mer crus, la famille a commencé à utiliser les recettes pour servir des plats de spécialité, comme les calamars frits (Gal-a-Mah) avec une sauce tomate épicée.