Cette recette de blondie aux pommes est un dessert d’automne simple. Cuits au four avec de la cassonade, de la cannelle et des pommes hachées, ces carrés aux pommes regorgent de saveurs automnales et ne nécessitent que 15 minutes de préparation !
Pouvons-nous parler de recettes d’automne ? Haley ici de If You Give a Blonde a Kitchen et je suis acharné pour les desserts d’automne. Je commence toujours la saison d’automne avec des recettes de pommes (désolé, pumpkin spice). Aujourd’hui, je partage cette délicieuse recette de bar blondie aux pommes. J’ai utilisé ma recette de blondie habituelle et j’ai ajouté des pommes hachées et de la cannelle.
Cette recette de blondie se prête bien aux ajouts savoureux. Les carrés aux pommes ont un goût épais et riche grâce au beurre fondu et à la cassonade, plus un petit goût d’automne avec les pommes à la cannelle ! Si vous cherchez d’autres recettes de blondie, essayez mes blondies noix de pécan noix de coco ou mes blondies bonbons au beurre de cacahuète.
De quoi sont faits les blondies ?
Les blondies sont une barre de dessert simple avec de la farine, de la levure chimique, du sucre brun, du beurre, des œufs et de la vanille. Ils ont une consistance similaire à celle des brownies, mais sans le cacao et avec plus de saveur de vanille.
Recette de blondie
Cette recette de blondie se monte facilement avec moins de 15 minutes de préparation !
- D’abord, vous devez fouetter ensemble la farine, la puissance de cuisson, le sel, la cannelle et la muscade. Mettez ce bol de côté.
- Puis, dans un autre bol, battez le beurre et le sucre ensemble pendant environ 2 minutes. Incorporez ensuite les œufs et la vanille.
- Finissez en incorporant le mélange de farine. Ne pas trop mélanger.
- Plier les pommes hachées et transférer la pâte dans un moule préparé.
- Cuire les blondies pendant 25 à 28 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Quelle est la différence entre un brownie et un Blondie ?
Les blondis sont faits avec une pâte à base de vanille et les brownies sont faits avec une pâte à base de chocolat. Tous deux comprennent des ingrédients de base comme la farine, le sucre, le beurre et les œufs. Les recettes de brownies et de blondis varient toutes deux et sont adaptées avec différentes combinaisons de saveurs.
Conseils pour faire des carrés aux pommes
Voici quelques conseils qui feront de vos blondis un succès :
- La fonte du beurre donnera un blondie riche et épais. Lorsque vous le mélangez avec la cassonade, assurez-vous que les deux sont bien mélangés avant d’ajouter l’œuf et la vanille.
- Utilisez de la cassonade claire pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture. Le sucre brun foncé peut être trop lourd et rendre les blondies trop denses. Nous recommandons toujours le sucre brun clair.
- Lorsque vous incorporez la farine, il est normal de laisser des poches de farine. Lorsque les pommes hachées seront ajoutées, la farine restante disparaîtra et cela évitera de trop mélanger la pâte.
- Utilisez une pomme croquante et acidulée. Nous suggérons les pommes Granny Smith ou Honeycrisp (ou Northern Spy si vous pouvez les trouver). Elles gardent leur texture et leur saveur pendant la cuisson.
Nous savons que vous allez adorer ces carrés aux pommes. Ils sont sucrés et contiennent la quantité parfaite de saveur de pomme. Essayez-les cette saison et faites-nous savoir ce que vous en pensez ci-dessous !
Plus de recettes de desserts aux pommes…
Si vous êtes un amateur de pommes comme moi ou si vous êtes récemment allé cueillir des pommes, il y a pas mal de recettes que vous pouvez essayer pour utiliser ces pommes !
- Barres croustillantes aux pommes – Imaginez une tarte aux pommes sous forme de barre avec un crumble sucré et beurré sur le dessus.
- Barres au gâteau au fromage aux pommes – Des couches de gâteau au fromage, de pommes et de streusel à la cannelle forment une barre savoureuse.
- Tarte aux pommes maison – Un classique, comme le fait maman.
- Croustillant aux pommes facile – Servez avec de la glace à la vanille et de la sauce au caramel maison !
- Gâteau aux pommes caramel – Vous ne pouvez pas battre la combinaison de la pomme et du caramel !
Bonbons aux pommes
Ingrédients
- ▢ 1 1/4 tasse de farine tout usage, (142 g)
- ▢ 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- ▢ 1/2 cuillère à thé de sel kosher
- ▢ 1/2 cuillère à thé de cannelle
- ▢ 1/4 de cuillère à thé de muscade
- ▢ 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi (1 bâton ou 113 g)
- ▢ 1 tasse de cassonade légère, tassée (200 g)
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 1 gros œuf, température ambiante
- ▢ 2 pommes, pelées, évidées et coupées en carrés de 1/4 de pouce
Instructions
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Préchauffez le four à 350° F. Tapisser un moule de 8 pouces par 8 pouces de papier parchemin et mettre de côté.
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, environ 2 minutes. Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger jusqu’à incorporation. Ajouter le mélange de farine et mélanger juste jusqu’à ce qu’il soit combiné (attention à ne pas trop mélanger). Incorporer les pommes hachées.
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Transférer la pâte dans le moule préparé (la pâte sera un peu épaisse). Cuire au four pendant 25 à 28 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir et couper en carrés et servir.
Notes
- Nous recommandons d’utiliser des pommes Granny Smith ou Honeycrisp pour la cuisson. Elles gardent leur texture et leur saveur tout au long de la cuisson.
- Lorsque vous incorporez la farine, il est normal de laisser des poches de farine. La farine disparaîtra lorsque les pommes seront ajoutées.
- Réservez les blondies dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Nutrition
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