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Ces quesadillas épicées au poulet Buffalo sont rapides et faciles à faire. Préparez ces bouchées savoureuses pour un déjeuner ou un dîner rapide, ou coupez-les en plus petits formats et servez-les lors de votre prochaine fête.
Par ici, notre équipe aime que les choses soient un peu épicées, et ces Quesadillas au poulet Buffalo sont tout à fait dans cette voie épicée. Elles sont aussi très faciles à faire, ce qui explique qu’elles aient été faites trois fois au cours de la dernière semaine seulement. Vraiment. Sans blague.
Avec quelques ingrédients simples préparés à l’avance, ces quesadillas peuvent être faites et prêtes à déguster en moins de 10 minutes. La préparation à l’avance comprend le râpage et l’émiettement du fromage, le désossage et le déchiquetage du poulet rôti (une rôtisserie de l’épicerie locale fonctionne bien), et le mélange du poulet avec votre sauce piquante préférée. Chauffer une poêle, poser une tortilla, étaler le fromage et le poulet sur la tortilla, la recouvrir d’une autre tortilla et surveiller attentivement le brunissement du dessous et le fromage qui commence à fondre. Appuyez délicatement et retournez soigneusement la tortilla. Encore une fois, surveillez le brunissement en dessous et le fromage qui doit être complètement fondu. Retirer de la poêle et découper pour servir. C’est vraiment très simple, n’est-ce pas ?
Il n’y a pas grand chose de mieux qu’un peu d’épices mélangé à du fromage gluant ! Servez-les avec de la crème aigre, ou du ranch pour refroidir un peu les choses si vous le souhaitez. Je pense que vous trouverez que ces délicieuses quesadillas disparaîtront rapidement, alors soyez prêt à en faire plus.
Amusez-vous bien !
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Ingrédients
- 2 tasses de poulet cuit râpé (environ 8 onces)
- 3 cuillères à soupe de sauce Buffalo pour ailes ou de sauce piquante
- 1/4 cuillère à café de sel de céleri
- 1 tasse de fromage bleu émietté*
- 1 tasse de Monterey Jack*
- 4 tortillas de farine de 10pouce)
Instructions
- Dans un bol à mélanger, mélanger le poulet, la sauce piquante et le sel de céleri jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, placer la tortilla dans la poêle, répartir uniformément la moitié des fromages et la moitié du mélange de poulet sur la tortilla. Recouvrir d’une autre tortilla et faire cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le dessous commence à être doré et que le fromage soit fondu. Retourner délicatement la quesadilla et cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré et que tout le fromage soit fondu. Répéter le processus pour le reste des ingrédients.
- Retirer de la poêle, trancher et servir. Garniture facultative : crème sure, ranch, fromage bleu, sauce piquante, salsa.
Notes
Si désiré, le fromage bleu peut être remplacé par plus de Monterey Jack, et vice versa.
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