Dernière mise à jour le 20 septembre 2020
Merciements à Mamie Barbie J pour cette recette. J’ai fait quelques retouches, mais c’est essentiellement sa recette.
Ce pain est savoureux et sent merveilleusement bon lorsqu’il est grillé. C’est aussi une bonne façon d’utiliser le surplus de cidre de pomme.
Notez que si la plupart des recettes sur le site sont pour une machine de deux livres, cette recette fait un pain de 1,5 livre.
Qu’est-ce que le cidre de pommes d’ailleurs ?
Aux États-Unis et au Canada, le cidre de pommes désigne une boisson non filtrée, non sucrée et non alcoolisée faite à partir de pommes. C’est ce qui est utilisé dans cette recette.
Dans d’autres parties du monde, le mot « cidre » peut désigner une boisson alcoolisée faite à partir de pommes. Ici, aux États-Unis, nous appelons cela « cidre dur ».
Pain aux pommes, au cidre et à la cannelle
Encore, cette recette donne un pain de 1,5 livre. Utilisez le réglage de base ou blanc.
1 1/4 tasse de cidre de pomme
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 tasses de farine à pain blanche
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
Suivez les instructions fournies avec votre machine à pain en ce qui concerne les ingrédients à mettre dans la machine à pain en premier.
C’est toujours une bonne idée de vérifier le pain après cinq ou dix minutes de pétrissage. Il suffit de faire sauter le couvercle de la machine à pain et de voir comment la pâte se porte. Elle doit être une boule lisse et ronde. Si elle est trop sèche, ajoutez du liquide, une cuillère à café à la fois, jusqu’à ce qu’elle ait l’air correcte. Si elle a l’air trop humide, ajoutez de la farine une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce qu’elle ait l’air correcte.