Cette recette de roulés de laitue de PF Chang’s est une copie d’un restaurant préféré. Un mélange de poulet haché, de champignons émincés et d’oignons, assaisonné et cuit dans des sauces orientales et enveloppé dans de la laitue fraîche. Le meilleur de tous, c’est qu’ils ne prennent que 20 minutes à faire !
Vous savez comment je suis à propos des amuse-gueules avec mes repas asiatiques ! J’adore les wontons, les rangoons et les nems avec mes plats chinois, mais quand je suis d’humeur à manger quelque chose d’un peu plus léger, je fais ces wraps de laitue !
Parfaitement comme PF Changs!
Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette rapide et facile que tout le monde va ADORER ! Ces wraps de laitue au poulet sont une version copiée d’un restaurant préféré (P.F. Chang’s). Si vous êtes déjà allé chez P.F. Chang’s, vous savez que ces roulés de laitue sont légers, mais étonnamment rassasiants. Ils font d’excellents petits amuse-gueules ou un repas savoureux à eux seuls.
La meilleure partie est qu’ils se préparent en seulement 20 minutes ! Vous ne pouvez définitivement pas vous tromper avec une recette simple et savoureuse comme celle-ci. La garniture de poulet est si savoureuse et savoureuse ! Avec trois sauces différentes et quelques assaisonnements dans le mélange, vous savez que ce sera forcément délicieux !
Vous pourriez facilement manger cette garniture de poulet sur du riz si vous le vouliez, mais l’envelopper dans un morceau de laitue froide et croustillante est ce qui le rend si léger et rafraîchissant ! Vous n’avez qu’à essayer par vous-même pour voir ce que je veux dire ! Mais je vous préviens maintenant – une fois que vous les aurez essayés, vous serez accroché et il n’y aura pas de retour en arrière ! !!
Comment faire des wraps de laitue:
La liste des ingrédients peut sembler un peu longue et intimidante, mais je vous assure qu’une majorité des ingrédients sont de simples sauces et assaisonnements ! Les étapes sont encore plus simples, et comme je l’ai déjà mentionné, cela prend un grand total de 20 minutes du début à la fin.
SAUTEE. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire l’oignon. Ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant encore 3 minutes, puis l’ail et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit odorant. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bruni, puis égouttez l’excès de graisse. Conseil : Coupez les oignons, les châtaignes, l’ail et les champignons en très petits dés afin que chaque bouchée soit pleine de saveur.
ASSAISONNEZ . Assaisonnez avec le poivre, le gingembre et toutes les sauces. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient combinés, puis ajoutez les châtaignes et les oignons verts, et faites cuire pendant encore 3-4 minutes. Retirer du feu.
Envelopper. Déposez 3-4 cuillères à soupe du mélange au centre d’une feuille de laitue. Roulez en un petit wrap, et dégustez ! Si vous le souhaitez, vous pouvez servir avec des carottes râpées, des nouilles de riz croustillantes ou des noix grillées hachées.
Alternative au poulet : Le porc ou la dinde hachés fonctionnent comme un excellent substitut au poulet haché. Vous pouvez même utiliser du tofu pour une option végétarienne. Un lecteur a suggéré de congeler le tofu pour qu’il soit facile à émietter, puis de procéder à la recette comme d’habitude.
facq de la recette
Quelle est la meilleure laitue à utiliser ? Nous aimons utiliser la laitue beurre, mais toute laitue avec de grandes feuilles qui sont assez solides pour tenir mais qui peuvent aussi être enveloppées. Cela semble être un défi de taille, voici quelques autres types de laitue qui fonctionneront : bib, boston, iceberg, romaine.
Ai-je besoin de champignons cremini ? Les champignons portobello, cremini et de Paris sont tous des versions les uns des autres. La différence est l’âge. Les champignons de Paris sont les plus jeunes. Les champignons Portobello ont été autorisés à pousser le plus longtemps. Les champignons cremini se situent quelque part au milieu. N’importe lequel d’entre eux fonctionnerait très bien.
Que dois-je faire avec les restes ? Conservez les restes du mélange de poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez-le dans une poêle. Ajoutez un peu d’huile d’olive ou de bouillon de poulet si le mélange semble un peu sec. Vous pouvez également congeler le mélange pour plus tard. Mettez-le dans un récipient hermétique allant au congélateur, étiquetez-le et conservez-le pendant 2 à 3 mois. Décongelez dans le réfrigérateur et chauffez dans une poêle.
Tous ceux qui essaient ces savoureux wraps deviennent accros, et je pense que vous le serez aussi ! Ils sont parfaits pour le Nouvel An chinois, ou même en accompagnement de l’un de vos plats asiatiques préférés.
Pour plus de recettes asiatiques, consultez :
- Salade de nouilles asiatiques
- Stir Fry de poulet à l’édamame
- Poulet à l’orange copié du Panda Express
- Poulet du Général Tso’s
- Lo Mein au boeuf
- Moo. Goo Gai Pan
- Crevettes au miel et à l’ail
Réception de wraps de laitue au poulet
Ingrédients
- 1 TB d’huile d’olive
- 1/2 oignon jaune coupé en dés
- 2 champignons cremini émincés
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 livre poulet haché
- pincée de poivre noir moulu
- 1/4 c de sauce hoisin
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce huître
- 1/2 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à thé de gingembre fraîchement râpé
- 2 c. à thé de sriracha ou de sambal oelek facultatif
- 1/4 c de châtaignes d’eau en dés
- 2 oignons verts finement tranchés
- 1 tête de laitue beurre
Instructions
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Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, ajouter l’oignon et faire cuire pendant 3 minutes, puis ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires. Ajouter l’ail et cuire juste jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
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Ajouter le poulet haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bruni, à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule épaisse, émietter le poulet pendant la cuisson ; égoutter l’excès de graisse.
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Assaisonner avec le poivre, l’hoisin, la sauce soja, la sauce huître, l’huile de sésame, le gingembre et la Sriracha/sambal oelek. Remuez jusqu’à ce que tout soit combiné, puis ajoutez les châtaignes et les oignons verts. Faites cuire pendant 3-4 minutes puis retirez du feu.
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Posez 3-4 cuillères à soupe du mélange au centre d’une feuille de laitue, servez avec des carottes, des nouilles de riz croustillantes ou des noix grillées hachées.
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Adapté de Damn Delicious
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