Cette portion unique de Cinnamon Roll in a Mug sans huile est comme magique. C’est si facile & parfait pour quand ces envies sucrées frappent & vous avez BESOIN d’un dessert, comme maintenant!
Je ne suis pas un grand fan des micro-ondes. J’en ai un mais je l’utilise très rarement. Je suis cependant fascinée par les desserts végétaliens super rapides comme les mug cakes végétaliens. J’ai une dent sucrée et l’idée de pouvoir passer du zéro au dessert en soixante secondes est extrêmement séduisante ! J’en ai eu un avant-goût avec mon mug cake aux fraises. Des recettes de mug cake végétalien pour gagner !
En octobre, j’ai commencé à expérimenter une recette de Cinnamon Roll in a Mug, ou Cinnamon Bun in a Mug comme certains pourraient le penser. Une fournée entière est adorable, mais parfois ce n’est pas ce que l’on veut. Une seule portion de Cinnamon Roll est juste suffisante.
Ça s’est bien passé et j’étais sur le point de le publier, jusqu’à ce que je vienne éditer mes photos. Quelqu’un (dont je tairai le nom), a regardé les photos et est immédiatement tombé de rire. Apparemment, mon petit pain à la cannelle avait l’air un peu grossier !
Esprit pervers ou pas, une fois que cela m’a été dit, j’ai eu beau essayer, je ne pouvais pas ne pas le voir. Je voulais vraiment vous donner la recette, alors j’ai posté les photos dans un groupe Facebook de blogueurs culinaires et j’ai demandé leur avis. Ils étaient tous d’accord avec la personne à l’esprit sale mentionnée plus haut.
C’était donc ça. Je ne pouvais pas utiliser les photos et j’ai dû sortir et acheter un nouveau mug, refaire des photos, puis Noël était presque là, donc la recette est passée au second plan jusqu’à maintenant. Ceux d’entre vous qui l’ont vu sur Instagram et qui voulaient la recette ont dû attendre longtemps !
(Si vous voulez voir les photos qui ont causé toute l’agitation, j’en ai inclus deux à la toute fin de ce post sous la recette….voyez si vous pouvez la voir….).
Mon Cinnamon Roll in a Mug est chaud, collant, pâteux et cannelleux. La gâterie parfaite pour les moments où vous avez absolument besoin d’un dessert tout de suite. Il est complètement exempt d’huile et, bien que ce ne soit pas ce que je qualifierais de sain, il est certainement meilleur pour vous que la plupart des petits pains à la cannelle du commerce.
Si vous aimez les mug cakes, jetez un coup d’œil à mon Strawberry Sweet Roll Mug Cake et si les mug cakes ne sont pas pour vous mais que vous aimez les petits pains sucrés, alors vous voudrez peut-être jeter un coup d’œil à mes Sticky Lemon Strawberry Sweet Rolls. Ils sont divins et sont cuits de manière plus traditionnelle.
Le rouleau lui-même n’est pas trop sucré, bien que vous puissiez ajouter du sucre à la pâte réelle si vous voulez le rendre un peu plus sucré. Avec l’ajout du glaçage cependant, la douceur est parfaite.
Comment faire un rouleau à la cannelle dans une tasse
Pour les mesures et les instructions détaillées, voir la carte de recette imprimable.
C’est tellement facile à faire. Il faut littéralement une minute ou deux pour le former et environ cinquante secondes pour le cuire.
Une fois qu’il est cuit, retournez-le sur une assiette et admirez sa beauté de petit pain à la cannelle pendant une seconde avant de l’oindre d’un généreux filet de glaçage. Puis mangez immédiatement. Ne le laissez pas traîner. Il est préférable de le manger tout de suite car une fois refroidi, il devient un peu dur.
Voici comment faire :
- Faites le glaçage en mélangeant le sucre en poudre avec une goutte de lait végétal ou d’eau
- Mélangez les 4 ingrédients de la pâte dans un bol puis roulez-la en une longue bande
- Spandez la cannelle et le sucre puis repliez les bords vers l’intérieur.
- Roulez et déposez dans un mug.
- Microwave, retournez et annotez avec le glaçage blanc collant
C’est tout ! C’est vraiment aussi simple que cela, mais avant de commencer, veuillez lire le paragraphe suivant.
Veuillez lire avant de réaliser cette recette !
J’ajoute cette section après publication en raison de certains des commentaires que j’ai reçus. La grande majorité des gens ont été très satisfaits des résultats de cette recette, mais certaines personnes ne l’ont pas été, et dans presque tous les cas, c’est parce qu’ils ont eu des attentes très irréelles du résultat, ou qu’ils l’ont nuked l’enfer dans le micro-ondes. De nombreuses personnes ont également mis des objets au milieu de la recette avant de la faire cuire, comme un Kit Kat Chunky, puis se sont plaintes qu’elle avait brûlé. Je ne peux pas être tenu responsable de cela.
En ce qui concerne les attentes irréelles :
Si vous vous attendez à un petit pain à la cannelle cuit au four de type Cinnabon, à la levure, gras, caramélisé et super sucré, vous serez déçu. Cette recette n’est pas comme ça. Pour commencer, elle est sans huile ni levure. Deuxièmement, il s’agit d’une version très simplifiée, rapide et facile. Elle peut également être préparée au four à micro-ondes. Elle restera pâle et ne caramélisera pas. Ce n’est pas possible au micro-ondes. Tant que vous en êtes conscient et que vous ne vous attendez pas à un miracle, tout va bien. Pour une version au micro-ondes, simple et rapide, c’est excellent et il faut l’apprécier comme tel.
En ce qui concerne les problèmes de surcuisson :
Veuillez réaliser que si vous faites cuire ce roulé à la cannelle trop longtemps, il deviendra dur, comme n’importe quoi le fait au micro-ondes si vous le faites trop cuire. Je suis seulement capable de vous dire combien de temps cela prend dans mon micro-ondes. Ils sont tous très différents et vous devez ajuster le temps de cuisson pour convenir selon mes indications.
Je ne peux pas être tenu responsable si vous le faites cuire si longtemps qu’il finit en rondelle de hockey.
Comme je l’explique dans les instructions, il est préférable de le faire légèrement sous-cuire puis de le faire sauter par tranches de 5 secondes pour le terminer. Les micro-ondes sont des choses très puissantes et c’est un très petit article à cuire. Même 10 secondes de trop font une sacrée différence.
Et enfin
N’oubliez pas la levure chimique et n’utilisez PAS de bicarbonate de soude (bicarbonate of soda au Royaume-Uni) à la place. Cela semble être un autre problème récurrent. Si vous n’utilisez pas de levure chimique, cela ne fonctionnera pas.
Ce rouleau à la cannelle doit être mangé immédiatement. Si vous le laissez d’abord refroidir ou si vous essayez de le réchauffer à nouveau, il deviendra dur.
Toutes mes recettes sont testées rigoureusement avant d’être publiées et si les instructions sont suivies à la lettre et que le temps de cuisson est adapté à votre micro-ondes, vous obtiendrez un bon résultat.
Merci et je vais maintenant descendre de ma tribune.
J’ai expérimenté différents types de farine en testant cette recette et la farine blanche tout usage fonctionne le mieux. La farine complète donne un résultat correct, et bien que j’aime la farine d’épeautre, je ne l’ai pas vraiment aimée dans cette recette. J’ai également essayé le mélange sans gluten et les résultats n’étaient pas bons. Au dos de cela, je vous recommanderais d’utiliser de la farine tout usage et de ne pas essayer de la soustraire car je veux que vous ayez le meilleur résultat possible.
Regardez juste ce plan intérieur ! !! <double bave>
Vous en voulez encore ?
Pour d’autres recettes de mug cake végétalien, jetez un coup d’œil à ces excellentes options :
- Strawberry Mug Cake
- Chocolate Chip Cookie in a Mug
- Snickerdoodle Mug Cake
S’inscrire à ma liste de diffusion pour recevoir un fabuleux eCookbook GRATUIT comprenant mes 10 meilleures recettes. En étant sur la liste, vous serez le premier à voir mes nouvelles recettes et vous serez tenu au courant de toutes les choses nouvelles et excitantes aussi. Assurez-vous également de consulter mon livre de recettes Vegan Comfort Cooking pour encore plus de recettes !
Rouleau à la cannelle en une minute dans une tasse
Melanie McDonald
Ingrédients 1x2x3x
Pour le rouleau à la cannelle
- ▢ 9 cuillères à soupe rases de farine tout usage
- ▢ ¾ de cuillère à café de levure chimique
- ▢ une pincée de sel
- ▢ Environ 3-4½ cuillères à soupe d’eau
- ▢ Une minuscule touche d’huile pour graisser le mug huile de coco ou huile d’olive douce/huile végétale
- ▢ ¾ cuillère à café de cannelle
- ▢ 1½ cuillère à soupe de sucre de coco vous pouvez substituer n’importe quel sucre fin -. n’en utilisez pas un avec de gros grains, à moins que la texture granuleuse ne vous dérange pas à la cuisson
- ▢ ½ cuillère à café d’eau
Pour le glaçage
- ▢ 3 cuillères à soupe de sucre en poudre naturel
- ▢ Une goutte de lait ou d’eau à base de plantes autour de ¾ de la valeur du sucre.lait ou d’eau à base de plantes environ ¾ de cuillère à café
INSTRUCTIONS
- ▢
Graissez une tasse à boire de taille normale (juste une taille moyenne standard) avec une minuscule touche d’huile. Veillez à bien atteindre le fond et les bords.
- ▢
Préparez d’abord le glaçage. Dans un petit bol, mélangez le sucre en poudre avec du lait végétal ou de l’eau. Ajoutez le liquide un tout petit peu à la fois. Il n’en faut pas beaucoup du tout et le maximum dont vous aurez besoin est de ¾ de cuillère à café d’eau, peut-être une toute petite goutte de plus si vous utilisez du lait. Remuez bien jusqu’à ce que ce soit lisse puis mettez de côté.
- ▢
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre petit bol et remuez pour combiner.
- ▢
Ajoutez progressivement l’eau (des 3-4½ cuillères à soupe, en remuant jusqu’à ce qu’elle commence à former une pâte puis utilisez votre main pour la rassembler, en pétrissant plusieurs fois jusqu’à ce que ce soit une boule de pâte lisse et flexible. Si vous ajoutez accidentellement une goutte d’eau de trop et que la pâte est un peu collante, ajoutez un tout petit peu de farine. Si elle est très sèche et ne se rassemble pas, ajoutez une goutte d’eau supplémentaire. Ne la manipulez qu’autant que nécessaire.
- ▢
Dépoussiérez votre plan de travail avec un peu de farine, puis étalez votre pâte en une longue bande d’environ 10 cm de large et de quelques millimètres d’épaisseur
- ▢
Spandez le sucre de coco et la cannelle uniformément sur la pâte puis repliez les bords vers l’intérieur pour la sceller et l’empêcher de tout tomber lorsque vous la soulevez dans le mug.(voir ma vidéo ci-dessus).
- ▢
Il vous restera une longue bande étroite que vous pourrez rouler.
- ▢
Roulez-la et soulevez-la délicatement pour la placer dans le mug graissé.
- ▢
Verser par-dessus ½ cuillère à café d’eau puis placer dans le micro-ondes.
- ▢
Micro-ondes à découvert à pleine puissance pendant environ 45 à 50 secondes. Mon micro-ondes a une puissance de 1200 watts. Vous pouvez avoir besoin d’ajuster le temps un peu vers le haut ou vers le bas. Tous les micro-ondes sont différents, alors faites attention à ne pas trop le cuire. Si vous le faites trop cuire, il deviendra dur. Vérifiez d’abord la puissance de votre micro-ondes et ajustez-la en conséquence. Le temps de cuisson maximum est d’environ 1 minute 10 secondes, et ce uniquement si votre micro-ondes est très peu puissant. Rappelez-vous qu’il continuera à cuire un peu après que vous l’ayez retiré, donc un peu moins cuit est mieux que trop cuit, car il deviendra dur. S’il a besoin de plus de temps, faites-le cuire par tranches de 5 secondes pour éviter de trop le cuire.
- ▢
Il devrait avoir bien gonflé quand vous le vérifiez et si vous insérez un cure-dent ou une brochette dans la pâte, il devrait ressortir propre. Il est normal que le dessus et les côtés soient un peu mous &humides &semblent un peu pâteux lorsque vous le sortez pour la première fois parce qu’il a essentiellement cuit à la vapeur dans le mug.
- ▢
Tournez-le sur une assiette et nappez-le de glaçage à la cuillère. Mangez immédiatement.
NUTRITION
Les informations nutritionnelles sont fournies par commodité & par courtoisie. Les données sont une estimation générée par ordinateur et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
Voici les premières photos que j’ai prises !
