Racing SantanderEdit
Né à Santander, en Cantabrie, Canales est un produit de la ville natale du Racing de Santander dans les rangs des jeunes. En 2006, 50% de ses droits de jeu ont été achetés par le Deportivo de La Corogne dans le cadre de l’accord qui a vu Pedro Munitis revenir au Racing, Dudu Aouate et Antonio Tomás partant dans la direction opposée.
Canales a fait ses débuts en équipe première le 18 septembre 2008, jouant lors d’un match de Coupe de l’UEFA à domicile contre le FC Honka de Finlande, une victoire 1-0. Environ deux semaines plus tard, il est apparu pour la première fois en Liga, avec le même résultat au CA Osasuna.
Ayant progressivement obtenu plus de temps de jeu avec l’équipe principale, Canales a marqué deux fois contre le RCD Espanyol lors d’une victoire 4-0 à l’extérieur le 6 décembre 2009, et a répété l’exploit au Sevilla FC le 9 janvier 2010 (2-1 au stade Ramón Sánchez Pizjuán), recevant les honneurs de joueur du match dans ce dernier match. La semaine suivante, alors que le Racing fait match nul à domicile contre le Real Valladolid 1-1, il trouve également le chemin des filets, et finit par terminer sa première saison complète avec six buts et quatre passes décisives pour aider son équipe à éviter de justesse la relégation.
Real MadridEdit
Le 12 février 2010, le Real Madrid a annoncé la signature de Canales pour un contrat de six ans pour un montant estimé à environ 4,5 millions d’euros plus des incitations. Il a fait ses débuts le 4 août, marquant un but lors d’une victoire amicale 3-2 contre le Club América. Sa première apparition en championnat a eu lieu le 29 août, lors d’un match nul 0-0 contre le RCD Mallorca.
Canales a totalisé 518 minutes d’action au cours de sa première et unique année au club, dont trois apparitions lors du parcours victorieux en Copa del Rey.
ValenceEdit
Le 4 août 2011, Valence a annoncé que Canales rejoindrait le club pour un prêt de deux ans. Après cette période, ils ont conservé l’option d’acheter le joueur tandis que le Real Madrid avait la possibilité de le rappeler pendant cette période.
Canales a marqué son premier but avec sa nouvelle équipe le 1er octobre, le seul du match lors d’un match à domicile contre Granada CF. Vers la fin du mois, il a dû sortir sur une civière lors d’un match de championnat à domicile contre l’Athletic Bilbao et, le lendemain, il a été diagnostiqué avec une déchirure du ligament du genou, étant mis à l’écart pour six mois.
Le 26 avril 2012, lors de sa cinquième apparition seulement depuis son retour, contre l’Atlético Madrid en demi-finale retour de l’Europa League, Canales rechute de sa blessure au début de la deuxième mi-temps d’une défaite 0-1 à domicile (défaite 2-5 en cumulé), allant jusqu’à manquer six mois d’action supplémentaires.
Le 19 juillet 2012, Canales s’installe définitivement à Valence pour 7,5 millions d’euros et cinq ans, aux côtés de son coéquipier madrilène Fernando Gago. Ce dernier s’est également réservé une option de rachat du joueur au cours des deux prochaines saisons.
Real SociedadEdit
Canales a été jugé excédentaire après l’arrivée du nouvel entraîneur de Valence Juan Antonio Pizzi, en décembre 2013. Fin janvier de l’année suivante, il a signé pour quatre ans et demi et 3,5 millions d’euros avec un autre club du championnat, la Real Sociedad.
Canales a marqué quatre buts en 36 apparitions lors de sa première saison complète, alors que le Txuriurdin a terminé à la 12e place. Le 30 décembre 2015, cependant, au cours de la première mi-temps d’un match à l’extérieur contre son ancien club, la Real Madrid, il a subi une autre grave blessure au genou, désormais à la jambe gauche.
Le 24 mai 2018, la Real Sociedad a confirmé que Canales quitterait le stade Anoeta le 30 juin.
Real BetisEdit
Le 3 juillet 2018, l’agent libre Canales a signé un contrat de quatre ans avec la Real Betis.