Smoothie au brocoli

Un smoothie au brocoli rend la consommation de ce légume nutritif facile comme bonjour ! Mélangé avec des fruits et du yogourt, c’est une collation délicieusement saine.

Vous voulez manger plus de brocoli ? Voici une façon intéressante de l’utiliser : jetez-le dans un smoothie ! Ce smoothie magique au brocoli donne au légume nutritif un goût sucré et crémeux. Vous pouvez à peine sentir qu’il est là ! Il existe de nombreuses manières délicieuses de manger du brocoli, que nous aborderons plus loin (notre manière préférée lui donne le goût de frites). Mais si vous voulez le jeter dans un magnifique smoothie vert comme un petit déjeuner ou une collation saine : voici votre meilleur pari !

Ingrédients dans un smoothie au brocoli

Ce smoothie au brocoli combine des fruits et du yaourt avec les fleurons verts pour lui donner un goût incroyable ! Notre enfant de trois ans l’a rapidement englouti et en a immédiatement redemandé. Bien sûr, il n’y a pas vraiment d’astuce : ce smoothie est principalement composé de fruits comme la pomme, la banane et l’ananas. (Si vous voulez manger beaucoup de brocolis sans les fruits, allez voir les autres idées ci-dessous). Voici ce qu’il y a dans ce smoothie au brocoli :

• Brocoli : Coupez-le en petits fleurons et jetez-le dedans !
• Pomme : Nous aimons utiliser la pomme verte pour sa saveur douce et acidulée et sa couleur verte, mais n’importe quelle pomme fera l’affaire.
• Banane : La banane est la clé pour obtenir une texture crémeuse.
• Ananas congelé : L’ananas congelé ajoute juste la bonne texture givrée et la douceur. Vous pouvez remplacer la mangue congelée si vous le souhaitez!
• Yaourt grec : Le yaourt grec est excellent pour les smoothies car il charge sur les protéines, et il a également des probiotiques qui sont utiles pour la digestion et la santé intestinale. (Essayez nos autres smoothies au yaourt.)

Variations sur un smoothie au brocoli : le rendre plus vert, plus glacé & plus !

Vous voulez un smoothie vert vif ? Ou vous l’aimez super froid et glacé ? Voici quelques variations de ce smoothie au brocoli :

• Épinards . Ajoutez 1 tasse de bébés épinards pour obtenir un smoothie d’un vert encore plus foncé!
• Glace. Ajoutez 1/2 à 1 tasse de glace pour un smoothie plus moelleux et plus glacé.
• Cannelle. Épicez-le avec 1/4 de cuillère à café de cannelle.
• Baies. Vous aimez les baies ? Vous pouvez aussi les utiliser. Remplacez l’ananas par des fraises ou des myrtilles congelées : gardez à l’esprit que cela modifiera la couleur. Cela la rendra également légèrement plus acide, vous pouvez donc ajuster en ajoutant un peu de sirop d’érable si nécessaire.

Le rendre végétalien : quelques conseils

Vous aimez les smoothies végétaliens ? Vous pouvez rendre ce smoothie au brocoli végétalien en procédant comme suit :

• Omettez le yaourt grec et utilisez du lait d’amande ou d’avoine à la place de l’eau. Commencez par 1/2 tasse et augmentez si nécessaire pour obtenir le bon mélange et la bonne texture. Vous pouvez également ajouter un peu de glace pour le rendre plus mousseux.
• Si vous le souhaitez, ajoutez des protéines via du beurre de noix. Le yaourt grec contient beaucoup de protéines, vous pouvez donc ajouter un beurre de noix comme le beurre de noix de cajou ou le beurre d’amande.

5 autres façons de donner un goût incroyable au brocoli

Comme nous l’avons noté plus haut : ce smoothie au brocoli est une excellente façon de manger un peu de brocoli qui est couvert de saveurs fruitées. Mais vous voulez manger une grande quantité de brocoli et lui donner un bon goût ? Voici nos façons préférées :

• Brocoli rôti épique Vous avez déjà essayé le brocoli rôti ? C’est une révélation complète qui est aussi bonne que les frites, selon nous.
• Brocoli poêlé La meilleure recette de base pour les soirs de semaine : croustillant tendre et plein de saveur !
• Brocoli au parmesan Celui-ci rehausse le brocoli rôti en ajoutant du parmesan croustillant. Juste WOW.
• Salade de brocoli Cette salade de brocoli vous donnera envie de manger le bol entier.
• Meilleure salade de brocoli La salade de brocoli est confortable et réconfortante : celle-ci est un spin sain sur l’original.
• Sauté de brocoli ou de tofu Combinez le brocoli avec des légumes savoureux dans un sauté : le dîner facile parfait.

Nutrition du brocoli

Ce légume vert est l’un des plus sains que l’on puisse manger ! Ce légume crucifère fait partie d’une famille de légumes qui comprend le chou-fleur, le chou, le chou de Bruxelles et le chou frisé. Voici ce qu’il faut savoir sur la nutrition du brocoli :

• C’est une excellente source de fibres. Une tasse de brocoli cru contient 2,3 grammes de fibres, soit environ 5 à 10 % de vos besoins quotidiens. (Source)
• Il est très riche en vitamine C. 1/2 tasse contient 70% de votre valeur quotidienne en vitamine C ! (Source)
• Il est relativement riche en protéines pour un légume vert. 1 tasse contient 3 grammes de protéines. (Source) C’est un niveau similaire à celui des asperges et des pommes de terre.

Cette recette de smoothie au brocoli est…

Végétarienne et sans gluten. Pour les recettes à base de plantes, sans produits laitiers et végétaliennes, voir les notes ci-dessus.

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Plus de recettes de smoothie

Vous voulez plus de recettes de smoothie saines ? Il y en a tellement à essayer:

• Les légumes verts & : Kale, céleri, carotte, citrouille, avocat, vert, betterave ou épinard Smoothie Vous oublierez que vous mangez tous ces ingrédients sains. (Allez à Veggie Smoothies.)
• Baies : Smoothie à la fraise, aux baies mélangées, à la fraise et à la myrtille, aux fruits, à la myrtille, à la fraise et à la banane, à la fraise et à la mangue ou à la myrtille et à la banane Tarte et pleine de saveur fruitée sucrée!
• Crémeux : Yogourt, protéines à la vanille, graines de chia, banane au chocolat ou beurre de cacahuète Smoothie Luscivement crémeux et plein de saveur.
• Fruits : Banane, pêche, pomme, baie d’açai, pastèque, orange, mangue ananas, mangue banane ou ananas Smoothie Juteux et légèrement sucré : parfaitement rafraîchissant. (Voir Smoothies aux fruits.)

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