Ce post fait partie de la série DFB #OnTheList, où nous présentons des aliments que vous DEVEZ avoir pendant que vous êtes à Disney ! Faites-nous savoir ce qui est sur VOTRE liste de nourriture Disney @DisneyFoodBlog #OnTheList !
Mise à jour de décembre 2018 : Ariel’s Grotto – qui offre des repas de personnages de la princesse – et mon bien-aimé Cove Bar deviendront un nouveau salon et grill et fermeront le 8 janvier.
Le travail de Cove Bar est de vous rappeler que vous êtes dans l’endroit le plus heureux sur Terre, encore et encore. Et il fait bien ce travail.
Panneau du Cove Bar
C’est pourquoi il est #OnTheList cette semaine !
Atmosphère
Si vous ajoutez une visite au Cove Bar de Disney California Adventure à votre Disney Dining Bucket List, dès le départ, vous devez savoir que les temps d’attente pour entrer peuvent être loooongs. Ce petit bar en plein air (juste à côté de l’entrée de la Grotte d’Ariel) est bien aimé par les gens dans le coup, alors tenez bon… l’attente en vaut la peine.
La marque de fabrique de cet endroit est une vue inoubliable sur Paradise Bay (et si vous y allez au bon moment dans la soirée, il vous offre une chance de voir un peu du spectaculaire nocturne World of Color).
Vue du bar de la Grotte sur Paradise Pier et World of Color
Pendant la journée, cependant, il est un peu plus facile de prendre certains autres détails dans ce cadre de style carnaval avec un décor de jetée nautique, comme les Mickeys pas si cachés sur les hauts tabourets de bar à volutes blanches (tous pleins lors de ma dernière visite, comme d’habitude).
Sièges de bar au Cove Bar
A l’extérieur de la zone immédiate du bar, il y a également des sièges de table réguliers.
Sièges au Cove Bar
Encore, cependant, tout est dans la vue… Pas mal, hein ?
Vue sur le Paradise Pier
Qu’est-ce que vous dites ? Vous êtes curieux au sujet de cette boisson au premier plan ? Alors lisez la suite, mes amis…
Mangeurs
Ce bar à service complet sert également de la nourriture, et bien que nous allons certainement creuser dans quelques mangeurs, les boissons sont la star du spectacle au Cove Bar. Mais vous ne le penserez peut-être pas au premier coup d’œil lorsque vous lirez le menu présentant les boissons standard des bars et salons Disney, comme les Pina CoLAVAs, les Pimm’s Punch et les Blue Glow-tinis.
Couverture du menu du Cove Bar
Mais en ce qui nous concerne, vous devez juste jeter ce menu standard ici. Saviez-vous que le Cove Bar a un MENU SECRET de boissons incroyables ? Levez la tête, car le voici…
Menu secret des boissons du Cove Bar
Vous aurez différentes versions du menu secret. Certains disent qu’il y a cinq boissons, d’autres qu’il y en a sept ou huit. D’après ce que nous pouvons dire, il y a cinq boissons sur le menu SUPER secret, et il y a deux ou trois boissons sur un menu « secret-ish » qui est composé de boissons spéciales qui étaient sur le menu régulier mais qui ne le sont plus. Vous ne comprenez pas ? Eh bien, ne vous inquiétez pas. Votre attention est sur le point de devenir BEAUCOUP plus trouble ici.
Commençons.
Vous allez remarquer quelque chose de similaire à propos de quatre des cinq prochaines boissons secrètes : ce sont essentiellement des versions différentes d’un thé glacé Long Island classique. Tout d’abord, nous commençons par un clin d’œil à Pirates des Caraïbes : le Black Pearl.
Black Pearl
Il commence comme un Long Island classique avec de la vodka, du gin, du rhum et de l’aigre-doux &. Cependant, Chambord et Sprite sont ajoutés dans le mélange pour lui donner un nouveau spin. La saveur de framboise du Chambord confère à celui-ci une saveur fruitée inattendue, malgré son apparence (préparé en couches pour lui donner cet effet d’ombre cool).
Prochain sujet ? Le tremblement de terre ! Vodka, gin, rhum, et sucré &sur : check ! Mais cette fois, le curaçao bleu et le Sprite se joignent au mélange, et le tout est couronné d’un flotteur de rhum 151. C’est l’option la plus forte du menu secret, et on a l’impression d’avaler de l’alcool pur. Mais c’est magnifique, n’est-ce pas ? Tueur silencieux.
Le tremblement de terre
Notre prochain twist sur le Long Island est le thé Neverland. Alors que la vodka, le gin et le rhum sont toujours bien présents, l’aigre-doux &est remplacé ici par du schnapps de pêche, du jus d’ananas et du Sprite, tandis que le midori lui confère cette formidable teinte de vert Peter Pan.
Neverland Tea
Ce dernier est délicieux et doux. Il se présente comme un twist tropical super sucré sur le Long Island, et a pour nous le goût le moins proche du cocktail traditionnel de toutes les versions du Cove Bar.
J’ai cependant gardé ma variation préférée du Long Island pour la fin : le Fun Wheel, nommé, bien sûr, pour la vue imprenable sur le Fun Wheel de Mickey depuis le Cove bar. Rien que de la regarder me met de bonne humeur !
Cocktail Fun Wheel au Cove Bar
De bas en haut, la superposition commence avec du jus d’ananas, puis de la vodka X-Rated Passion Fruit (cette couleur rose soignée), et enfin du curaçao bleu avec les ingrédients de Long Island. Le tout est couronné d’eau gazeuse et du fomz bien aimé de Disney.
The Fun Wheel
Si vous aimez les cocktails fruités, alors celui-ci est un must. La vodka au fruit de la passion est particulièrement savoureuse ; mais même si elle est visuellement formidable en tant que boisson superposée, je recommande de la mélanger pour obtenir une saveur encore meilleure. Alors, assurez-vous d’obtenir vos séances de photos en premier, parce que vous voudrez vous souvenir de celui-ci !
La dernière boisson que j’ai essayée à partir du menu secret est The Zombie, et les buveurs de rhum voudront prendre note : elle est composée de rhum léger, de rhum brun, de rhum de noix de coco, de rhum épicé, de rhum 151, de jus d’orange et d’ananas, de curaçao bleu, de midori et de grenadine. Yo, Ho, Ho ! !!
Le Zombie
Ce qu’il manque en esthétique (par rapport aux autres boissons du menu secret, en tout cas), il le compense par un délice sucré et une force formidable ! Parfois, celui-ci finit par avoir une couleur verte super boueuse et ressemble complètement à de la peau de zombie (’cause, nous savons tous à quoi ressemble la peau de zombie).
OK, donc cinq verres dans nous avons commandé le menu « secret-ish » – trois options qui ont été sur le menu imprimé du Cove Bar avant comme des boissons de spécialité et qui reviennent de temps en temps.
Le Midway Martini comprend de la vodka Absolut Orient Apple, de la liqueur de gingembre Domaine de Canton, du jus de canneberge, du nectar d’agave biologique et du jus de lime frais.
Midway Martini
Cette variante acidulée du martini « crabapple » reçoit une légère touche de douceur de la liqueur de gingembre, en insistant sur le mot « légère ». C’est définitivement plus acidulé que sucré, donc si vous êtes un fan de l’aigre comme moi, donnez-lui un essai !
Avec le Melrose, la purée de fraises et la Rose Regale sont ce qui distingue cette beauté des autres variations de Long Island.
Le Melrose
La saveur de baies attendue de la purée de fraises est certainement présente, mais c’est le Rose Regale qui donne vraiment un coup de pouce à celui-ci avec sa délicieuse saveur de vin mousseux – un excellent choix pour terminer une soirée en regardant World of Color.
Vient ensuite le Sideshow Novel Tea…. du moins, je le pense. Toutes vérités confondues, nous avions bu sept verres au moment où nous avons essayé celui ci-dessous, donc… humm, oui. S’il y a des maîtres du Cove Bar qui peuvent me le dire avec certitude, vous pouvez me passer un coup de fil ? En attendant, ce qui est en fait le Sideshow Novel Tea 😉 est une combinaison de Vodka Absolut Wild Tea, de thé glacé, de purée de fraises et de jus de citron frais. Buuuuuuuut, ce n’est pas vraiment ce à quoi ça ressemble pour moi. Donc si vous avez une idée de ce que j’ai bu ici, dites-le moi. #FoodBloggerProblems
Sideshow Novel-Tea
Et, en parlant d’en être à notre huitième boisson, nous savions qu’il était temps de commencer à tout absorber. Et, je vous promets, Cove Bar offre certains des meilleurs aliments de bar de la planète.
Spécifiquement, il y a un élément de nourriture de bar épique et emblématique qui devrait probablement être son propre post ici sur DFB au lieu d’être éclipsé par les boissons ci-dessus. Mais, hélas, je voulais tout vous dire en une seule fois ! 🙂
Menu des aliments du bar Cove
Introduction des Nachos au homard du bar Cove. Le homard est étalé sur des tortillas de maïs fraîches avec des haricots noirs, du pico de gallo, des poivrons serrano, de la coriandre, de la crème chipotle et des fromages jack et cheddar.
Sérieusement ? Je sais.
Nachos au homard
Sachez cependant que la saveur chipotle ajoute définitivement du piquant et que les poivrons serrano font monter le tout encore d’un cran. Mais ne laissez pas cela vous dissuader de les essayer. Si vous pensez que les épices sont trop fortes pour vous, demandez-les simplement à côté. Mais si vous ne mangez qu’une seule chose au Cove Bar, ce devrait être ça.
Le reste du menu n’est pas tout à fait aussi emblématique, mais tant que nous sommes sur un peu de chaleur, vérifions les rouleaux de Quesadilla. Quatre tortillas de farine grillées sont farcies de poulet, d’oignons, de poivrons, de fromage Monterey Jack et de relish d’avocat, puis nappées de sauce guajillo et de crème chipotle, ce qui les distingue des quesadillas ordinaires. La taille généreuse de la portion fait également de ces rouleaux un candidat idéal pour le partage.
Rouleaux de quesadilla
Le trio de Sliders de Tri-Tip sert une variété avec le Slider Mojo Criollo, le Slider Barbecue et Slaw Tangy, et le Slider Bacon, Arugula et Fromage Bleu. Ils partagent tous la même base de viande juteuse et tendre, et bien que les glissières individuelles soient petites, les garnitures sont vraiment savoureuses et généreusement empilées. Je les ai tous trouvés vraiment délicieux.
Trio de Sliders de Tri-Tip
Le Mojo Criollo aux oignons croustillants délivre une touche cubaine avec sa copieuse dose d’ail, et j’adore ce croquant des oignons croustillants.
Le Mojo Criollo aux oignons croustillants Slider
Le Barbecue and Tangy Slaw Slider présente une combinaison de saveurs et de textures que l’on voit beaucoup ces jours-ci (le Barbecue Slaw Dog chez Casey’s Corner et les Barbecue Pork Waffle Fries au Golden Oak Outpost me viennent à l’esprit). Il y a une raison pour laquelle il revient sans cesse : la sauce barbecue sucrée et épicée fait un excellent contraste avec la salade de chou piquante dans à peu près n’importe quel contexte.
Barbecue avec slider de salade de chou piquante
Enfin, la variation de texture du Slider au bacon, roquette et fromage bleu provient du bacon croustillant, qui confère également un joli fumé pour compléter le poivre de la roquette, tandis que la force du fromage bleu poursuit le pop des saveurs intenses.
Bacon Arugula et Blue Cheese Slider
En somme, c’est une bonne chose qu’ils aient des noshes assez savoureux ici pour contrebalancer toutes les superbes boissons… surtout maintenant que vous connaissez ce menu secret !
…Sérieusement, cependant, quelqu’un me dit ce qu’était cette huitième boisson.
En résumé
Des boissons amusantes (et fortes !), une bonne bouffe, un menu secret et une vue inoubliable. Comment ne pas aimer le Cove Bar ? Si vous vous trouvez du côté de la côte ouest des choses Disney, vous ne pouvez pas manquer la chance de le mettre #OnTheList!
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