Cuire un steak à la friteuse est facile et en ressort tendre et juteux!
Il suffit d’assaisonner, de placer dans le panier et de laisser la friteuse faire le travail. Nous ajoutons un peu de beurre à l’ail avant de servir pour une bouchée parfaite!
Ma friteuse à air est mon appareil le plus utilisé ces jours-ci. Elle cuit les choses rapidement, uniformément, et de manière agréable et croustillante sans des tas d’huile.
Qu’est-ce qui est si génial à propos des friteuses à air ?
Les friteuses à air pourraient bien être le meilleur appareil de cuisine jamais inventé (j’ai celui-ci ici) ! Tout est tellement plus facile et plus sain lorsqu’il est préparé dans une friteuse à air !
Faites des aliments frits sans la graisse en environ la moitié du temps au four sans sacrifier la saveur !
Même les aliments congelés peuvent être cuits dans une friteuse à air – il suffit d’ajuster le temps de cuisson.
Les friteuses à air fonctionnent en faisant circuler uniformément la chaleur tout autour des steaks. Avec seulement quelques assaisonnements de base, les steaks à la friteuse sont pratiquement infaillibles ! Même les morceaux de viande les moins chers deviennent d’une tendreté à couper le souffle ! Lorsque le gril extérieur n’est pas disponible, les steaks à la friteuse sont le moyen d’obtenir d’excellents résultats à chaque fois.
Ingrédients/Variations
La meilleure recette de steak à la friteuse est facile et vraiment sans tracas. Nous la gardons simple avec un peu d’huile et de beurre fondu pour la saveur. Ajoutez un peu d’assaisonnement pour steak et placez le tout dans le panier de la friteuse. C’est tout ce qu’il y a à faire !
Steaks pour la friture à l’air
Bien que rien ne soit comparable à un steak parfaitement grillé, une friteuse à l’air est une alternative simple.
Diverses coupes de steak cuisent bien dans la friteuse à l’air (côte de bœuf, surlonge ou New York) mais la vraie clé est de s’assurer que vous avez un steak épais (au moins 3/4″ mais je préfère 1″). Les steaks plus minces n’obtiennent pas le beau croustillant à l’extérieur sans trop cuire l’intérieur.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire mariner les steaks en les plaçant dans un sac à fermeture éclair ou un récipient hermétique avec un peu d’assaisonnement italien, de l’huile d’olive et quelques cuillères à soupe de vinaigre balsamique. En une heure ou deux environ, les steaks seront attendris et prêts à cuire!
Comment cuire un steak dans une friteuse à air
Faire frire des steaks avec une friteuse à air, c’est aussi facile que 1-2-3!
- Laissez les steaks reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Préchauffez la friteuse.
- Huilez et assaisonnez-les selon la recette ci-dessous
- Faites-les frire à l’air libre entre 8 et 12 minutes (selon la recette ci-dessous).
Combien de temps pour faire frire des steaks à l’air libre
Référez-vous à votre guide d’utilisation pour connaître les informations de cuisson précises qui accompagnent l’appareil. Mais voici une ligne directrice générale pour un steak de 1″. (Les steaks plus minces ont besoin de moins de temps, les plus épais auront besoin de plus).
- Pour les steaks saignants, cuire environ 6 à 8 minutes
- Les steaks moyens doivent être cuits environ 8 à 10 minutes
- Les steaks bien cuits prennent un bon 12 à 15 minutes.
En fin de compte, la meilleure façon d’évaluer le degré de cuisson d’un steak est avec un thermomètre à viande. La FDA recommande une température minimale de 145°F avec un repos de 3 minutes. Je sors le steak environ 5° avant qu’il n’atteigne la température que je souhaite.
Rare : 125°F
Moyen-Rare : 135°F
Moyen : 145°F
Moyen Bien : 155°F
Bien : 160°F
Les restes
Les restes de steak pour friteuse à air peuvent être réchauffés à nouveau dans la friteuse à air. Il suffit de badigeonner un peu de beurre fondu pour qu’il redevienne juteux. Réchauffez, assaisonnez à nouveau et servez ! Ou, tranchez-le finement et ajoutez-le à un sauté de bœuf ou même servez-le comme un cheesesteak pour un tout nouveau repas !
Conseils pour un steak parfait à chaque fois
- Préchauffez la friteuse et utilisez des steaks à température ambiante pour obtenir les meilleurs résultats !
- Évitez de surcharger la friteuse à air pour que l’air puisse circuler uniformément autour des steaks.
- Une fois le steak cuit, retirez-le du panier car la chaleur du panier continuera de le cuire.
- Laisser les steaks reposer après la cuisson permet de sceller les jus avant de servir.
Favoris de la friteuse
- Poitrines de poulet à la friteuse
- Morceaux de poulet à la friteuse
- Pommes de terre rôties à la friteuse
- Côtes de porc pour friteuse
- Poulet entier pour friteuse
- Poisson pour friteuse &Frites
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Avez-vous essayé ces steaks pour friteuse ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous !
Critique de la recette
Steak pour friteuse
Temps de préparation. 5 minutes 
Portions 2 steaks 
Auteur Holly Nilsson 
Cours Bœuf, Dîner, Entrée, Plat principal 
Cuisine Américaine Équipement
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Ingrédients
- ▢ 2 steaks 1″ d’épaisseur , ribeye, faux-filet ou contre-filet
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 cuillère à soupe de beurre salé fondu
- ▢ assaisonnement pour steak au goût
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Instructions
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Sortez les steaks du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.
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Préchauffez la friteuse à 400°F.
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Refrottez les steaks avec l’huile d’olive et le beurre fondu. Assaisonner généreusement de chaque côté.
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Ajouter les steaks dans le panier de la friteuse et cuire de 8 à 12 minutes (en les retournant après 4 minutes) ou jusqu’à ce que les steaks atteignent le degré de cuisson désiré.
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Retirer les steaks de la friteuse et les transférer dans une assiette. Laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.
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Décorer avec du beurre supplémentaire si désiré et servir.
Notes de recette
- Moyennement saignant : faites cuire le steak 8 à 9 minutes en le retournant après 4 minutes.
- À point : Cuire le steak de 9 à 11 minutes en le retournant après 4 minutes.
- Moyennement bon : Faites cuire le steak de 11 à 12 minutes en le retournant après 4 minutes.
Évitez de surcharger la friteuse pour que l’air puisse circuler uniformément autour des steaks. Une fois que le steak est cuit, retirez-le du panier pendant qu’il se repose.
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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